Zombie Brain Brownie Bites

Zombie Brain Brownie Bites sono brownies delle dimensioni di un morso ricoperti da un cervello di zombi verde brillante che trasuda “melma” di cioccolato verde quando ci mordi.

Questa pubblicazione è sponsorizzata da International Delight. Quest’anno sono lieto di collaborare con loro per offrire loro una serie di ricette di dessert con i loro prodotti.

Iscriviti alla mailing list di SugarHero e ricevi un libro di cucina gratuito!

13 caramelle inquietanti e caramelle inquietanti che piacerà a tutta la famiglia!

Dallo scioglimento dei teschi al cioccolato al cervello zombi che trasuda … Penso che questa sia la settimana in cui tirerò fuori tutte le mie disgustose ricette di Halloween! Seriamente, se sei un fan di caramelle spettrali e caramelle spettrali, questi morsi di Brownie Brain Zombie sono così buoni per te.

Sono anche molto facili da realizzare! Guarda questo breve video che mostra come realizzare i morsi di Brownie Zombie Brain:

Come realizzare Zombie Brain Brownie Bites Video

Ho la cattiva abitudine di comprare impulsivamente stampi per caramelle e altri divertenti giocattoli culinari e poi di dimenticarmi di usarli. Quest’anno, mentre stavo attraversando la mia scorta di oggetti di scena e accessori per Halloween, non ho trovato uno ma DUE dello stesso stampo per caramelle a forma di cervello. Sia non aperto che inutilizzato. Clumsy.

Decisi che questo doveva essere l’anno in cui quegli stampi furono finalmente messi in uso, e così nacquero questi cervelli di zombi che trasudavano.

Iniziano con piccole tazzine da brownie, cotte in mini scatole di muffin per renderle carine e perfette. (Puoi anche farlo con la tua ricetta di cupcake preferita, se i brownies non fanno per te.) Puoi persino renderli a grandezza naturale, se hai uno stampo per caramelle più grande. Indossa il tuo camice da laboratorio sperimentale pazzo, personalizzalo come preferisci e poi finisci con una risata lunga, bassa, malvagia.

I cervelli sono realizzati con uno strato di caramello verde e sono stati dimensionati per adattarsi perfettamente ai morsi del brownie. In realtà non li ho riempiti fino in cima, perché i miei morsi di brownie non erano larghi quanto il fondo del cervello. Quindi ho usato un pennello per spazzolare la sovrapposizione più in alto sullo stampo di cui avevo bisogno per garantire una perfetta aderenza. Potrebbe anche essere necessario sperimentare un po ‘per vedere quale si adatta meglio ai tuoi brownies!

A proposito di cervelli, oltre al cioccolato, ho anche provato a creare cervelli vuoti con gelatina e fondente. La gelatina era in realtà il mio risultato preferito, aveva la migliore consistenza e l’aspetto disgustoso, ma era un grande dolore e volevo risparmiarti il ​​maggior dolore possibile. Ma sappi che se non vuoi cervelli di cioccolato croccanti, puoi usare gli stampi in altri modi e ottenere un risultato altrettanto bello!

Per il ripieno di melma trasudante, ho combinato il rivestimento al caramello con la crema al caffè Macchiato International Delight Caramello per creare una ganache abbastanza solida da scavare, ma abbastanza liquida da gocciolare lentamente dalla tazza di brownie una volta mordila.

Sono venuto e fatto tante volte su quale aroma di crema usare! Pumpkin Spice sarebbe la scelta ovvia per ottobre, ma i cervelli di zombi hanno davvero il sapore di zucca speziata? In qualche modo penso di no. Alla fine ho pensato che il caramello sarebbe stata una bella aggiunta ai brownies al cioccolato (ed era!), Ma puoi cambiare il sapore che desideri.

Per quanto riguarda la trama, ero davvero attaccato all’idea che il cervello trasudava una volta rotto il guscio di cioccolato, quindi l’ho reso abbastanza fluido e sciolto di proposito. Se questo ti disturba, il che è comprensibile, ho incluso le istruzioni nella ricetta per rendere il riempimento più solido.

Per un tocco finale, ho dipinto l’esterno dei cervelli di cioccolato con una miscela di gelatina e coloranti alimentari, in modo che brillino di melma. Nel tempo, la gelatina si asciuga, rendendola appiccicosa e non bagnata, ma si trasferisce sempre un po ‘alle dita, quindi puoi saltare quel passaggio se devi trasferirli o servirli a un gruppo di bambini dell’asilo. neonati nella loro immacolata sala da pranzo bianca. stanza ecc.

Questi sarebbero perfetti per una festa di Halloween, una casa stregata o una notte da film spaventosa!

Zombie Brain Brownie Bites

Zombie Brain Brownie Bites sono brownies delle dimensioni di un morso ricoperti da un cervello di zombi verde brillante che trasuda “melma” di cioccolato verde quando ci mordi. Nota che la ricetta di riempimento produce un riempimento lento che fuoriesce lentamente quando lo mordi. Se vuoi un ripieno liscio simile al tartufo, usa ¼ di tazza di crema nella ricetta. Per un riempimento ancora più rigido, ridurre a 3 cucchiai.

Tempo di preparazioneuno ora

È ora di cucinarequindici minuti

Tempo totaleuno ora quindici minuti

Dosi: venti morsi di brownie

• Preriscalda il forno a 350 F e spruzza molto bene due mini teglie per cupcake con spray antiaderente.

• Preparare il mix brownie secondo le indicazioni sulla confezione. Usa un cucchiaio per biscotti o un cucchiaio grande per riempire ogni mini cavità di cupcake quasi fino in cima. Dovresti ottenere circa 20 morsi di brownie da questa ricetta.

• Cuocere i morsi del brownie per 15 minuti, fino a quando la parte superiore è gonfia e croccante e uno stecchino inserito al centro esce con solo poche briciole bagnate. Raffreddare completamente, quindi eseguire una sottile spatola di metallo attorno ai bordi e rimuovere i brownies dalla padella. (Se iniziano a strapparsi, refrigerarli brevemente per rassodarli prima di rimuoverli.)

• Unire 8 once topping al caramello e Macchiato International Delight Delicious Caramello Crema in una ciotola per microonde, e scaldare per 1 minuto. Sbatti bene e, se ci sono pezzi non fusi, scalda di nuovo brevemente per 10-20 secondi fino a quando completamente sciolto e liscio. Sarà molto sciolto, come un liquido. Premere uno strato di pellicola adesiva direttamente sulla ganache e conservare in frigorifero per almeno 2 ore; più a lungo va bene.

• Sciogli le restanti 8 once di strato di caramello e posiziona un cucchiaio nella cavità di uno stampo di caramello al cervello. Utilizzare una spazzola pulita, asciutta e sicura per alimenti per spazzolare il rivestimento lungo i lati della padella. Potrebbe non andare fino in fondo, a seconda delle dimensioni dei tuoi morsi di brownie. Se la parte superiore della padella è più larga della parte superiore dei morsi del brownie, non allargare il rivestimento verso l’alto. Invece, fermati da un quarto a mezzo pollice dalla parte superiore (a seconda di quale funziona meglio per le tue misurazioni) in modo che il cervello abbia le stesse dimensioni della parte superiore dei tuoi morsi di brownie.

• Una volta che tutti gli stampi sono pieni, posizionare il vassoio nel congelatore per 10 minuti, quindi rimuovere delicatamente i cervelli dagli stampi. Ripeti l’operazione per creare più cervelli, riscaldando lo strato di caramello secondo necessità, fino a quando non avrai un cervello per ogni boccone di brownie.

• Per assemblare, premi delicatamente un foro sopra ogni boccone di brownie con il dito o la maniglia di un cucchiaio di legno. Prendi un cucchiaio di ganache delle dimensioni di un cucchiaino e riempi il buco e la parte superiore del morso del brownie. Premi sopra un cervello di cioccolato. Se il cervello non tocca la ganache, non si fermerà, quindi, se necessario, riempi la parte superiore del cervello con ganache e poi premilo sul morso del brownie fino a quando non sei sicuro.

• Una volta che tutti i cervelli sono collegati, mescola la gelatina e una goccia di colorante alimentare verde, quindi dipingi i cervelli con la miscela lucida. Servire a temperatura ambiente e buon divertimento!

Di solito uso Wilton Vibrant Green Caramel Coating per ottenere il colore da questi cervelli, ma quest’anno ho avuto problemi a trovarlo nei negozi! Dopo aver usato il resto della mia vecchia scorta di cervelli dolci, ho fatto ricorso all’utilizzo di un camice bianco + colorante alimentare Americolor Electric Green sulla ganache. Se non riesci a trovare un bel livello di caramelle verde chiaro / vibrante, puoi combinare uno strato giallo, verde scuro e un po ‘di bianco per rendere il verde vibrante, oppure usare coloranti gialli e verdi per colorare il livello bianco. La colorazione del caramello è a base di olio, a differenza della colorazione alimentare, e non farà attaccare le caramelle. Può essere trovato nella maggior parte dei negozi di artigianato e pasticceria.

calorie 137kcal Il | carboidrati: 17Sole Il | Grasso: 6 6Sole Il | Grassi saturi: 6 6Sole Il | Sodio: 7 7mg Il | Zucchero: 17Sole Il | Vitamina C: 0,2 0,2mg

Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di International Delight. Le opinioni e il testo sono tutti miei.