Uova Ripiene Di Formaggio Blu Di Bufalo

Dai un tocco piccante alle tue uova ripiene di salsa di bufala e gorgonzola! Fanno un ottimo antipasto o guarniscono per un pasto estivo.

Credito fotografico: Elise Bauer

Quando ero un bambino, pensavo che le uova ripiene fossero forse quelle: dal diavolo.

Non che li abbia mai mangiati. Anche ora che ho il senno di poi, non posso dire cosa abbia governato la mia sensibilità intorno alle uova ripiene da bambino. O qualsiasi altro alimento per quella materia, che è un test comune che molti genitori affrontano quando danno da mangiare ai loro figli. Non ero l’eccezione.

Il fatto che uova ripiene Io guardo Un po ‘disgustoso, indipendentemente dal fatto che amassi davvero le uova, la senape e la maionese, questa era una ragione sufficiente.

Ad un certo punto al liceo, dopo essere stato sollecitato da un amico (gioco di parole non intenzionale), ho finalmente deciso di provarlo e, naturalmente, mi è piaciuto molto. In effetti, ero più che un po ‘seccato perché mi ero negato le uova ripiene per così tanti anni.

Oggi posso garantire che le uova ripiene sono la mia passione. In effetti, non è insolito per me mangiare più della mia parte e il mio stomaco fa male.

Non importa come vengono preparati, che si tratti di panna acida e uova ripiene di pancetta o uova ripiene di guacamole. Portali ovunque vicino a me e li annichilirò.

Metti un tour piccante in un classico

Questa versione di Buffalo Blue Cheese potrebbe essere uno dei miei riff preferiti (e più semplici) nel classico. È una semplice svolta: uova ripiene di cubetti di sedano, formaggio blu e salsa di bufala. Mi piace Frank Red’s Hot, che è ampiamente disponibile.

Il risultato è una serie di uova ripiene di bufalo speziate e piccanti che è meglio servire con un barattolo di Bloody Marys.

Come rendere le uova sode facili da sbucciare

Belle uova sode che si sbucciano facilmente sono la chiave per preparare uova ripiene degne di una festa. Usa le uova vecchie se puoi, poiché tendono a sbucciarsi più facilmente dopo la cottura.

In termini di cottura, i due metodi migliori che abbiamo escogitato per ottenere uova affidabili e facili da sbucciare sono cuocerli a vapore o cuocerli nella pentola a pressione.

Altre ricette di uova ripiene!

Ricetta dell’uovo farcito del formaggio blu della Buffalo

Per uova affidabili e facili da sbucciare, consigliamo al vapore o cucinarli nella pentola a pressione. Puoi farlo un giorno in anticipo e poi staccarli quando sei pronto per fare questa ricetta.

ingredienti

• 1 dozzina di uova sode
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaio di salsa di bufala, come la salsa piccante di Frank
• 1/4 tazza di maionese
• 2 cucchiai di formaggio blu sbriciolato
• 2 cucchiai di sedano tagliato a dadini
• Piccoli tagli di foglie di sedano o cubetti di sedano extra per guarnire, facoltativi

Metodo

1 Sbucciare le uova sode: Sbucciare con cura le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Tira fuori i tuorli e trasferiscili in una ciotola.

2 fare il ripieno: Schiaccia i tuorli, la senape di Digione, la salsa di bufala, la maionese, il gorgonzola e il sedano con una forchetta.

3 riempire le uova: Posizionare un cucchiaio abbondante del ripieno sul bianco svuotato, oppure posizionare la miscela in un sacchetto da tubazioni rivestito con un’ampia punta a stella e posizionare il ripieno. Guarnire con foglie di sedano (se usato) e servire.

Le uova ripiene sono meglio servite il giorno in cui sono fatteMa puoi sederti in un contenitore ermetico nel frigorifero o coperto con un involucro di plastica per circa mezza giornata.

Puoi mescolare tutti gli avanzi con un po ‘di maionese e senape extra e usarli per i panini con insalata di uova il giorno successivo. (Ciò presuppone che ci saranno gli avanzi, che probabilmente non lo saranno.)

Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!

Questo post può contenere collegamenti ad Amazon o altri partner; I tuoi acquisti tramite questi link possono trarre vantaggio da Simply Recipes. Maggiori informazioni sulla nostra politica sui link di affiliazione.

Garrett McCord

Garrett McCord è uno scrittore professionista e sviluppatore di ricette il cui lavoro è stato descritto in molte pubblicazioni cartacee e online come Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR. I clienti precedenti includono anche numerose aziende alimentari, cantine e distillerie. Garrett scrive di cocktail sul suo sito web, Coupe de Grace.

Altro da Garrett