Uova Al Forno Alla Fiorentina
Uova al forno alla fiorentina ~ un semplice ma delizioso piatto di uova al forno con spinaci. Questa soddisfacente ricetta a basso contenuto di carboidrati rende un’elegante colazione, un brunch o una cena accogliente.
Posso dire io amore questa ricetta? Ed è così FACILE ~ Ho saltato degli aromi (aglio e scalogno), ho aggiunto gli spinaci abbastanza a lungo da farli appassire e li ho impilati su un piatto gratinato. Accartoccio le uova, le spruzzo con la panna, le copro con una doccia di dragoncello tritata e le faccio scivolare nel forno. Quando escono, li colpisco con una manciata di briciole di toast rustici e altre erbe fresche. Un sacco di pepe appena macinato, anche.
Adoro tutto cucinato “fiorentino“~ Significa solo alla fiorentina (Italia) e coinvolge spinaci saltati e una sorta di salsa cremosa. Negli Stati Uniti, vedrai spesso le uova fiorentine come una variazione di uova Benedict, su un muffin inglese coperto di spinaci mollicci. nel SALSA OLANDESE.
In questo caso, la “salsa” è solo una piccola crema. L’idea di cuocere le uova in una piccola crema alle erbe è molto europea e penso che sia l’altezza dell’eleganza senza sforzo.
Ci vogliono solo circa 15 minuti nel forno ~ i bianchi si accartocciano e i tuorli rimarranno perfettamente liquidi.
Se ami le uova al forno, prova la mia BISCOTTI ALL’UOVO CON PEPE ROSSO ~ Sono singole uova di pasta sfoglia ~ Fanno una presentazione favolosa, ma sono molto facili. Faccio una versione con FUNGHI, pure.
Reader Rave ~
“Oh, è stato così, così, così delizioso! Piatti come questo assicurano che non salterò mai dal vegetariano al vegano: le uova e la panna sono fin troppo deliziose, soprattutto in cima al mio cibo preferito per le erbe del mio giardino. Grazie, grazie, Sue! ” ~ Rusty
* Questa ricetta proviene da Williams Sonoma Taste
Uova al forno alla fiorentina ~ un semplice ma delizioso piatto di uova al forno con spinaci. Questa soddisfacente ricetta a basso contenuto di carboidrati rende un’elegante colazione, un brunch o una cena accogliente.
ingredienti
- 1 fetta di pane, sbriciolata
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
- 2 spicchi d’aglio
- 1 scalogno grande
- 5 once vasca di spinaci baby
- 4 uova grandi
- 1/2 tazza di crema densa
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- pizzico di noce moscata appena grattugiata
- sale e pepe nero
Istruzioni
- Impostare il forno su 375F
- Aggiungi un cucchiaio di olio in una padella e fai rosolare il pangrattato per circa 10 minuti fino a quando diventa dorato e croccante. Sbattili con un po ‘di sale e pepe e aggiungi il timo. Accantonare.
- Scaldare l’olio rimanente nella padella e soffriggere l’aglio e lo scalogno per un paio di minuti, mescolando continuamente. Aggiungi gli spinaci e mescola fino ad appassire. Condire con un pizzico di sale.
- Metti gli spinaci sul fondo di un piatto gratinato. Crea quattro piccoli trattini per le uova e distribuiscili uniformemente attorno al piatto.
- Rompere un uovo in ogni sangria. Versa la crema intorno alle uova e copri con il dragoncello. Cospargere di sale e pepe nero fresco e spezzato. Termina con un po ‘di noce moscata fresca.
- Cuocere per 15 minuti o fino a quando i bianchi sono pronti ma i tuorli sono colati. Top con pangrattato e altre erbe fresche, se lo si desidera. Servire immediatamente
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Appunti
- I forni sono noti per cucinare in modo non uniforme, quindi se il tuo ha un punto caldo, capovolgi il piatto una volta durante la cottura.
- È meglio seguire i gratin per i piatti da forno per questa ricetta, se vuoi cucinare di più, fallo su più piatti. Se provi a cuocere troppe uova in una pentola capiente, quelle al centro non cuociono.
- Uso il mio classico piatto ovale gratinato per molte cose, è la dimensione perfetta per questo piatto d’uovo. Molte delle migliori marche sono, ovviamente, francesi. Sono disponibili in tutti i colori e dimensioni, ma questa capacità di 24 once è piuttosto standard. Clicca sull’immagine per maggiori informazioni.
Grazie per il fissaggio!
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