Tortillas di pomodoro e formaggio Queste tortillas di grigliate croccanti sono una classica ricetta messicana che viene inserita in sandwich con un gustoso e delizioso ripieno di formaggio, pomodoro e coriandolo. Uno spuntino facile da cucinare su una griglia o una griglia per barbecue.

Queste tortillas alla griglia croccanti sono ripiene di un gustoso e delizioso ripieno di formaggio, pomodoro e coriandolo. Uno spuntino facile da cucinare su una griglia o una griglia per barbecue.

ingredienti

• 250 g di formaggio Monterey Jack grattugiato o utilizzare mozzarella o formaggio cheddar
• 4 grandi pomodori maturi, tagliati in quarti, seminati e tritati
• ½-1 peperoncino rosso o verde, seminato e tritato
• 4 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• Sale e pepe nero appena macinato
• Confezione da 8 tortillas di farina
• Guacomole, per servire

Metodo

• Mescolare delicatamente il formaggio grattugiato, il pomodoro tritato e il peperoncino e il coriandolo con un po ‘di condimento.

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• Riscalda le tortillas per 15 secondi ciascuna nel microonde per renderle più flessibili. Dividi il ripieno tra loro, posizionandolo su un lato della tortilla, quindi piega sull’altra metà per formare 8 mezze lune.

• Cuocili in lotti sulla griglia o sulla piastra. Cuocere per un paio di minuti fino a quando non diventa croccante, quindi capovolgere. Tagliare in quarti e impilare su un piatto. Servire caldo, con guacamole in una ciotola.

Il miglior consiglio per preparare omelette al formaggio e al pomodoro

Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che ti piace; mozzarella grattugiata, groviera o formaggio cheddar.

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