Torte di gamberi al peperoncino, coriandolo e cocco Le torte di peperoncino, coriandolo e cocco sono così facili da preparare che tutta la famiglia adorerà mangiare questi gustosi bocconcini. Servire con insalata
Queste torte di gamberi sono ispirate alle torte di pesce in stile tailandese e sono speziate con sapori freschi di coriandolo e peperoncino, con un pizzico di cocco. Questi farebbero un ottimo inizio per un banchetto tailandese, oppure possono essere deliziosi come un tartine, uno spuntino o un pranzo leggero. La salsa di peperoncino dolce è ottima per l’immersione, ma puoi anche fare la tua immersione mescolando un po ‘di olio di peperoncino con un po’ di salsa di soia per qualcosa di più gustoso. È importante assicurarsi che siano completamente cotti prima di servire, assicurarsi che siano solidi e molto caldi nel mezzo.
ingredienti
- 400 g di gamberi crudi
- 120 g di pangrattato
- 20 g di radice di zenzero fresco
- 20 g di aglio
- 25 g di cocco essiccato
- 1 succo di lime
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 peperoncino verde fresco, affettato
- Manciata di coriandolo fresco
- 4 cucchiai di olio vegetale
Metodo
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Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilatore 160 ° C / Gas mark 4
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Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola fino a che liscio. Se è troppo fluido, aggiungi più pangrattato.
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Lascia riposare per 10 minuti prima di creare piccole empanadas.
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Scaldare 4 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio / alto.
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Friggere per 4 minuti su ciascun lato, facendo attenzione a non bruciare.
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Quando sono dorati, trasferiscili su una teglia e finisci in forno per 10 minuti per assicurarti che siano cotti. Servire con un po ‘di salsa di peperoncino dolce come salsa.
Il miglior consiglio per preparare torte di gamberi con peperoncino, coriandolo e cocco
Puoi scambiare i gamberi con un piccolo pesce bianco con una torta di pesce piccante.
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