Torta Streusel Rabarbaro

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Adoro la primavera … il clima più mite, l’odore dell’erba appena tagliata e dei fiori che sbocciano mi rendono una bambina felice. Primavera significa che i mercati degli agricoltori iniziano ad aprirsi con abbondanti riserve di rabarbaro e asparagi.

Sebbene amiamo alcuni asparagi primaverili, non ho mai usato rabarbaro in alcun modo, forma o forma. Bene, ho trovato un fantastico rabarbaro la scorsa settimana e sapevo che avrei trovato un modo per metterlo a frutto.

Sono tornato a casa e ho iniziato a cercare ispirazione … Ho trovato molte ricette fantastiche, ma ho deciso di provare questa deliziosa torta al rabarbaro con salsa alla vaniglia. Durante il taglio del rabarbaro, ho preso un morso, diciamo solo che non mi piace troppo il rabarbaro fresco. Tuttavia, mi è piaciuto molto il gusto del rabarbaro al forno in questa bellissima torta … in più sono un fan di tutto con un ripieno di streusel.

Dirò che questa torta ci è davvero piaciuta senza la salsa alla vaniglia. Anche se la salsa aveva un buon sapore, c’era qualcosa nella semplicità della torta che amava. È andato perfettamente con una tazza di tè per colazione. Non vedo l’ora di sperimentare questa ricetta per la torta, immagino che le cose buone vengano. Se fai questa torta, torna sicuramente e fammi sapere cosa ne pensi. Buona giornata!

Torta Streusel Rabarbaro

Ingredienti:

Per la torta

2 cucchiai di burro (senza sostituti), ammorbidito 1 tazza di zucchero 1 uovo 2 tazze di farina multiuso 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 tazza di sale 1 tazza di latticello 3 tazze di rabarbaro fresco o congelato CHOPPED SALDO: 1/4 tazza di farina per tutti gli usi 1/4 tazza di zucchero 2 cucchiai di burro fuso

Per la salsa alla vaniglia

1/2 tazza di burro 3/4 tazza di zucchero 1/2 tazza di latte evaporato 1/2 vaniglia

indirizzi:

1. In una ciotola, crema di burro e zucchero. Sbattere nell’uovo. Unire farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; alternativamente aggiungere alla miscela di panna con il latticello, sbattendo fino a quando non è inumidito. Piegare il rabarbaro. Versare in un grasso da 9 pollici. teglia quadrata.

2. Combina ingredienti topping; cospargere l’impasto. Cuocere in forno a 350 ° F per 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino non risulta pulito. Lascia raffreddare su una griglia.

3. Per la salsa, sciogli il burro in una casseruola. Aggiungi zucchero, latte e vaniglia rasata. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare 2-3 minuti o fino a quando denso. Rimuovi dal fuoco. Servire con la torta.

– adattato da AllRecipes