Torta mousse al cioccolato

Torta mousse al cioccolato per due. Una ricca torta al cioccolato con un fondo di brownie e una cima di mousse leggera e soffice per piccoli lotti. Questa ricetta è sponsorizzata da Godiva.

Oggi sembra un po ‘come San Valentino con questa torta mousse al cioccolato per due, ma non lo è! È solo una torta al cioccolato ogni giorno, fatta un po ‘di fantasia con la mousse in cima.

Ho rielaborato i miei brownies per preparare due ricette per la cottura in una padella da 6 “con l’obiettivo di impilare la soffice mousse al cioccolato in cima. Ho immaginato 4 piccole fette di torta di mousse al cioccolato, ma dopo un morso ho capito quanto fosse ricca – questa fetta è meglio tagliata in 5 o 6 fette piccole.

La parte eccentrica di questa torta mousse al cioccolato è Godiva G Cubo al tartufo nella parte superiore per la decorazione. Se i cubi G sono nuovi per te, lascia che ti prenda – sono tartufi confezionati singolarmente da Godiva. Sono riempiti con una ganache al cioccolato liscia e perfettamente aromatizzata. Sono disponibili in 10 gusti, che è un modo divertente per cambiare questa torta. Questa volta, ho completato la torta con cubetti G di vaniglia e fragola, ma mio marito ne ha ordinato uno con cubetti di menta G sotto.

Come preparare una torta con mousse al cioccolato:

Dopo aver cotto i brownies nella padella primaverile, li ho lasciati raffreddare. Puoi anche farlo un giorno prima. Il mio vassoio a forma di molla ha 3 “lati , ma se il vassoio è un po ‘più corto, va bene. Il mio topping di mousse al cioccolato non è andato fino in fondo, quindi funziona anche un vassoio da 2 “.

Per vari motivi, utilizzo un vassoio a forma di molla per questa torta con mousse al cioccolato. Uno, aiuta a modellare la schiuma nella perfetta pila di glassa sullo sfondo del brownie. Dopo un rapido raffreddamento, è sufficiente aprire la padella per rimuovere facilmente la torta. E due, un vassoio a forma di molla è il modo più semplice per rimuovere una torta da un vassoio.

Ma ecco il punto: questa torta mousse al cioccolato per due è così deliziosa, se hai solo la mia normale tortiera da 6 “, usala! La torta potrebbe non apparire perfettamente e apparire come una fetta perfetta di una pasta, ma avrà comunque un sapore altrettanto delizioso! Mangiamo deliziosi dessert, indipendentemente dal loro aspetto imperfetto, ok? Dovrei essere in un gruppo di supporto per la mia dipendenza da bellissimi dessert.

Come rimuovere una torta da un vassoio a forma di molla:

Un consiglio per rimuovere una torta da uno stampo a molla. Esegui un coltello attorno al bordo della padella per liberare la mousse. Metti una mano sul fondo della padella per tenere la torta mentre usi l’altra mano per aprire la molla. Quindi lascia cadere la padella sul braccio (come un braccialetto); non preoccuparti di catturare la parte dell’anello, preoccupati per la torta!

Se raffreddi la torta prima di provare a rimuoverla, aiuta molto! Questa ricetta di mousse al cioccolato non è troppo soda o molliccia, va bene. Puoi tubarlo e manterrà la sua forma, ma sarà un po ‘più solido in frigorifero.

Ricetta mousse al cioccolato facile:

Poiché viviamo la vita in piccoli lotti (nel senso che creo piccoli dessert e piccole ricette per la cena), la mia ricetta di mousse al cioccolato è prevedibilmente più piccola. Riducendo una ricetta e facendo una piccola porzione, la ricetta dovrebbe essere più semplice, non sei d’accordo? A mio avviso, non mi sembra giusto affrontare molti problemi per una piccola ricompensa. Ho sempre cercato di rendere le mie ricette facili, veloci e con meno di 10 ingredienti.

Mi sono anche avvicinato alla mia ricetta di mousse al cioccolato in questo modo. Mentre usi 2 ciotole separate (una per mescolare gli ingredienti e una per montare la panna), ne vale la pena. Ho iniziato con solo 1 uovo e ho costruito la ricetta attorno ad esso.

Inoltre, se sei una di quelle persone che si preoccupano di consumare uova crude in una tipica mousse al cioccolato, questa ricetta usa un uovo completamente cotto! A proposito, non posso preparare un dessert a base di uova crude a casa con un ragazzino che corre, un ragazzo che adora il cioccolato.

Non consiglio le gocce di cioccolato per fare questa mousse perché non si sciolgono tanto quanto una barretta di cioccolato, ma se è tutto quello che hai, va bene! Potresti avere alcuni pezzi di cioccolato nella tua mousse finale, ma è ancora perfettamente delizioso.

Se non sei pronto per fare una torta mousse, fai glassare la mousse qui e servila in due stampi con alcuni lamponi in cima.

Tempo di preparazione 30 minuti

tempo di cucinare 35 minuti

Tempo totale 1 ora 5 minuti

ingredienti

Per lo sfondo della torta brownie:

• 4 cucchiai (60 grammi) di burro non salato
• 1/2 tazza (100 grammi) di zucchero semolato
• 1/4 tazza + 2 cucchiai (42 grammi) di cacao amaro in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 1/4 tazza (30 grammi) di farina per tutti gli usi

Per la mousse al cioccolato:

• 1 uovo grande
• 2 cucchiai (25 grammi) di zucchero semolato
• 1 tazza (240 ml) di panna montata a freddo, uso diviso
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 once di cioccolato semi-dolce tritato (~ 1/2 tazza, non gocce di cioccolato)

Istruzioni

1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 325 e spruzzare una teglia da 6 “rotonda con spray da cucina.
2. Tritare il burro in pezzi uguali e metterlo in una ciotola con lo zucchero e il cacao in polvere. . Microonde ALTA per 30 secondi. Fermati, mescola e microonde per altri 30 secondi.
3. Rimuovere con cura il contenitore dal microonde e mescolare brevemente sale e vaniglia per raffreddare il composto. Mescolare la miscela per circa un minuto per raffreddare il burro. Quindi aggiungi l’uovo e mescola bene.
4. Cospargi la farina sopra, quindi mescola energicamente per 50 colpi, usando un cucchiaio di legno. Questo attiva il glutine e rende i tuoi brownies così molli!
5. Raschiare il composto nella padella preparata e infornare in una padella piccola per 24-28 minuti. Va bene per il brownie diventare un po ‘appiccicoso nel mezzo.
6. Lascia raffreddare completamente il brownie; puoi farlo un giorno prima.
7. Quindi, prepara la mousse: sbatti l’uovo con lo zucchero per circa 2-3 minuti, fino a quando non diventa giallo pallido e schiumoso.
8. Sbattere in 1/2 tazza di panna per pochi secondi per unire. Versa il tutto in una casseruola dal fondo pesante e mettilo a fuoco medio.
9. Mescolare costantemente mentre il composto inizia ad addensarsi, circa 3-4 minuti. Non lasciar bollire o cuocere a fuoco lento. Inizierà a coprire la parte posteriore di un cucchiaio quando si addensa. Esci dal fuoco.
10. Aggiungi il cioccolato tritato alla padella e copri. Lasciare riposare indisturbato per 1 minuto.
11. Rimuovere il coperchio e sbattere bene per sciogliere il cioccolato.
12. Versa questa miscela in una ciotola e lascia raffreddare per circa un’ora. Inizierà a prendere piede.
13. Circa un’ora prima di servire, sbatti la restante crema da 1/2 tazza in una ciotola pulita fino a quando non iniziano a formarsi picchi morbidi.

Rimuovere la miscela di cioccolato dal frigorifero e dividerla in piccoli pezzi. Inizia ad aggiungere questi pezzi di miscela di cioccolato nella ciotola mentre sbatti la crema. Dopo pochi minuti, tutto dovrebbe essere liscio e soffice.

Aggiungi l’estratto di vaniglia al mix e batti solo per combinare.

Raschiare la mousse sul brownie nel vassoio caricato a molla e conservare in frigorifero per un’ora prima di servire.

Quando sei pronto per servire, apri il vassoio a molla, posiziona una mano sotto il vassoio e lascia che il bordo del vassoio cada intorno al braccio.

Tagliare la torta in 4-6 fette uguali, coprire con cubetti di cioccolato o Godiva G e servire.

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Informazioni nutrizionali:

Prestazione:

6

Grandezza della porzione:

uno Importo per proporzione: Calorie: 553 Grassi totali: 36g Grasso saturo: 22g Grasso trans: 1g Grassi insaturi: 12g Colesterolo: 134mg Sodio: 148mg carboidrati: 53g Fibra: 2 g Zucchero: 44g Proteina: 7g