Torta Mars Bar

Ho chiesto a mio figlio quale fosse la sua barretta preferita con l’intenzione di fargli una torta per il suo 17 ° compleanno. Mi ha detto Mars bar … dopo aver cercato in alto e in basso, non c’era nessuna ricetta per Mars bar da trovare, quindi ne ho fatto uno. Bene, lascia che te lo dica, questa potrebbe essere la migliore torta che tu abbia mai avuto … MAI!

Questa torta contiene un morbido torrone gommoso, un ricco caramello, un budino al cioccolato e un fantastico rivestimento di ganache al cioccolato!

Se stai cercando una ricetta semplice e veloce, ti potrebbe piacere attenersi alla mia Torta al cioccolato semplice .. Tuttavia, se vuoi un’esperienza strabiliante… questa è la tua torta! Era ricco, umido e delizioso e valeva completamente ogni singolo secondo! Ho preparato la torta e la salsa al caramello il giorno prima di costruire la torta. Assicurati di lasciare riposare la torta almeno 4 ore prima di servire, questo permetterà al caramello di penetrare nella torta.

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Torta Mars Bar

torta

• Preriscalda il forno a 350 ° F.

• Imburrare e infarinare 3 tortiere rotonde da 20 cm.

• In una ciotola grande, unire lo zucchero, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola grande.

• Aggiungere le uova, il latte, l’olio e la vaniglia al composto asciutto e mescolare con una frusta elettrica a fuoco medio per circa 2 minuti. Mescolare delicatamente in acqua bollente. Nota: la tua pastella sembrerà sottile, va bene .. dovrebbe!

• Versare in padelle e infornare 30-35 minuti. Raffreddare su graticci.

salsa al caramello

• In una piccola casseruola, unire zucchero, sciroppo di mais e acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio.

• Lasciare bollire la miscela fino a quando il liquido raggiunge un colore ambrato (circa 15 minuti… ma tienilo d’occhio a partire da circa 10 minuti).

• Una volta che il composto avrà raggiunto un bel colore ambrato, togliete dal fuoco. Mescolando, versare lentamente la panna. Incorporare i restanti ingredienti e lasciare raffreddare.

Torrone Ripieno

• Unisci lo zucchero, l’acqua e lo sciroppo di mais in una piccola casseruola. Lasciar bollire fino a quando la miscela raggiunge i 270 gradi su un termometro per dolci.

• Nel frattempo, in una ciotola capiente sbattete gli albumi fino a formare delle punte ben dure. Con una frusta elettrica a funzionamento lento, versare molto lentamente il composto di zucchero caldo negli albumi. Questo dovrebbe richiedere circa 3-4 minuti.

• Lasciare impastare per circa 18 minuti o finché il composto non raggiunge una consistenza impasto.

Assemblaggio

• Raffredda il torrone in frigorifero finché non sarà freddo. Spruzzare 2 pezzi di carta da forno con uno spray antiaderente. Posizionare il torrone tra le sfoglie di pergamena e con le mani o il mattarello stenderlo a misura delle torte.

• Per assemblare la torta, posizionare uno strato di torta al cioccolato sul fondo. Completare con 1/2 tazza di caramello. Metti il ​​torrone sopra il caramello. Completare con 1/2 tazza di caramello.

• Metti il ​​secondo strato di torta sopra. Completare con 1/2 tazza di caramello e budino. (Potresti o meno essere in grado di ottenere TUTTO il budino sulla torta, mettine il più possibile). Coprire con il 3 ° strato di torta.

• Utilizzando una spatola, utilizzare la glassa di cioccolato per lisciare i lati della torta facendo arginare il tutto.

• Assicurarsi che la ganache sia fredda, posizionare la torta su una gratella con carta forno sotto e iniziare a versare delicatamente la ganache sopra. Utilizzando il dorso di un cucchiaio o di una spatola, stendete delicatamente la ganache assicurandovi che l’intera torta sia ricoperta.

• Completare con salsa al caramello e barrette di Marte tritate.

• Mettete in frigorifero 4 ore o più. Togliere dal frigo 1 ora prima di servire.

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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