Torta gialla fatta in casa con glassa di fragole

Torta di glassa alla fragola gialla fatta in casa ~ Semplice, accogliente e fresca, questa torta di fragole rende un finale così piacevole per un pasto all’inizio della primavera e apparirebbe adorabile con le candeline di compleanno.

Questa torta di fragole è il mio modo di accogliere in primavera

Tutto arriva presto a Los Angeles e la primavera non fa eccezione. So sempre quando inizia perché non riesco a dormire. L’altra sera mi sono svegliato alle 3 del mattino e ho capito subito cosa stava succedendo. Gli uccelli iniziano a cantare ore prima dell’alba! Voglio essere arrabbiato, ma come posso essere? La primavera è una cosa meravigliosa. Comunque, non c’è da meravigliarsi che abbia delle fragole nel cervello ?

La torta rosa fragola è così bella ed elastica che sarebbe adatta a tutte le occasioni della stagione.

Dalle docce per bambini ai compleanni, certo, ma è anche il tipo di torta che sembra proprio a casa sotto una cupola di vetro sul bancone della cucina. Vai avanti, guarniscilo con bacche fresche se vuoi, preferirei che i bei dossi e i turbinii della glassa rosa parlassero da soli.

Questa è la ricetta perfetta per la torta gialla

L’impasto è gradevole, denso e setoso, grazie agli ingredienti a temperatura ambiente e un super cremoso

Hai letto il mio I migliori consigli per cuocere torte a strati? Credo fermamente nel prendere il tempo extra per sbattere molto bene il burro, lo zucchero e le uova; produce la migliore consistenza nella torta finita. Se hai avuto problemi con torte fatte in casa pesanti o dense, assicurati che i tuoi ingredienti siano a temperatura ambiente e che crema il burro e lo zucchero per 5 minuti interi, raschiando la ciotola mentre procedi. L’uso di un mixer stand è l’opzione migliore.

La differenza tra una torta bianca e una torta gialla

• Le torte bianche sono fatte solo con albumi d’uovo, e talvolta sono fatte con farina per torte, risultando in una torta più tenera.
• La torta gialla è fatta con uova intere ~ sono i tuorli che le danno il suo colore dorato. La torta gialla è una torta più ricca e più forte soprattutto.

Come fare una glassa fresca alla fragola

La glassa alla fragola può essere difficile da fare bene. Ho dovuto superare alcuni test prima di essere felice. Fondamentalmente il problema è che le fragole fresche contengono molta umidità e l’umidità è nemica di una glassa di crema al burro; Lo fa gocciolare. Alcune ricette ti faranno usare polvere di fragola liofilizzata, un po ‘di estratto di fragola e altra marmellata, ma nessuno di questi metodi è quello che sto cercando, che è più Freddo Sapore di fragola. Qual è la mia soluzione?

• Ho passato una pinta di fragole fresche
• Poi lo cucino in una casseruola fino a quando non è denso come burro alla fragola e misura 1/4 di tazza.
• Raffreddo la spessa poltiglia e lo preparo con i miei ingredienti a velo. Il risultato è un sottile ma fresco aroma di fragola.
• Crema di formaggio e un po ‘di limone fresco il succo aggiunge un sapore gradevole e aiuta a enfatizzare il sapore del frutto.
• Aggiungo un po ‘di amido di mais, Non può essere assaggiato, ma aiuta ad assorbire l’umidità e ad addensare la glassa.

Mi piace la sottile combinazione della torta gialla con la glassa alla fragola, ma se vuoi una maggiore presenza di fragola nella torta, hai un paio di opzioni …

• Aggiungi le fragole tritate all’impasto.
• Puoi anche aggiungere uno strato di fragole a fette tra gli strati.

I dessert alla fragola sono una specialità da queste parti!

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Crostata Di Fragole Fatta In Casa

Torta di glassa alla fragola gialla fatta in casa ~ Semplice, accogliente e fresca, questa torta di fragole rende un finale così piacevole per un pasto all’inizio della primavera e apparirebbe adorabile con le candeline di compleanno.

Corso Dolce

Cucina americano

Tempo di preparazione venti minuti

È ora di cucinare 55 minuti

prestazione 10 porzioni

• uno mezzo litro o circa 12 fragole
• uno Cucchiaio succo di limone

torta

• 3 tazze Farina per tutti gli usi
• uno Cucchiaio lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino da tè sale
• uno 3/4 tazze di zucchero semolato
• Due bastoni (o 1 tazza) di burro non salato a temperatura ambiente
• 4 4 grande uova a temperatura ambiente
• Due cucchiaino da tè estratto di vaniglia (puoi usare le mandorle se preferisci)
• 1 1/4 tazze latticello coltivato (puoi usare metà e metà o latte)

Crema

• 1 1/2 bastoni (3/4 di tazza) di burro non salato, a temperatura ambiente
• 4 4 once crema di formaggio, a temperatura ambiente
• 5 1/2 tazze zucchero a velo, setacciato
• Due Cucchiaio amido di mais (opzionale)

• Preriscalda il forno a 350F. Ungi e allinea due teglie da 8 pollici con un giro di carta pergamena.

• Taglia le cime delle fragole e aggiungile a un frullatore ad alta velocità come Vitamix o un robot da cucina. Frullare fino a ottenere una purea omogenea. Metti la purea e il succo di limone in una piccola casseruola e fai bollire sul fuoco. Abbassa il fuoco a medio e lascia bollire la purea per circa 15-20 minuti fino a quando si addensa a 1/4 di tazza. Guarda attentamente e mescola frequentemente in modo che non bruci. Raschiare la purea densa in un barattolo e conservare in frigorifero fino a completo freddo. Questa sarà la componente fragola della tua glassa.

• Sbattere insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola e mettere da parte.

• Per preparare la torta, mescola lo zucchero e il burro in un mixer per 5 minuti solidi, raschiando i lati un paio di volte in modo che tutto sia ben incorporato. Puoi usare un miscelatore elettrico manuale, ma assicurati di battere fino a che liscio e soffice. Questo passaggio aiuta a creare una trama deliziosa sulla tua torta.

• Colpisci le uova una alla volta. Sbatti bene tra ogni uovo e raschia i lati della ciotola tra ogni uovo. Mescolare l’estratto.

• Con il mixer a bassa temperatura, aggiungere lentamente la miscela di farina e quindi, quando è quasi incorporata, aggiungere il latticello. Mescolare solo fino a quando combinato. Finisci di mescolare l’impasto a mano per mescolare tutto dal fondo della ciotola.

• Dividere l’impasto uniformemente tra i vassoi e distribuirlo uniformemente. Cuocere per 35 minuti o fino a quando non si alza e la parte superiore salta indietro quando viene leggermente toccata. Uno stecchino dovrebbe uscire pulito. Lasciare raffreddare i vassoi su una gratella per 15 minuti prima di spegnerli per raffreddarli completamente prima di glassare. Nota: Non congelare le torte fino a quando non sono completamente fredde.

• Mentre le torte sono cotte, prepara la glassa, mi piace raffreddarla in frigorifero per darti la possibilità di riaffermare prima di usarla. Uso di nuovo il mio mixer stand per questo, ma puoi usare i battitori elettrici se preferisci.

• Sbatti insieme il burro, la crema di formaggio e la purea di fragole (1/4 di tazza), quindi inizia ad aggiungere lo zucchero setacciato, una tazza alla volta. Raschiare spesso i lati della ciotola. Dovresti finire con una glassa densa e cremosa. Se sembra troppo sottile, aggiungi l’amido di mais e / o un po ‘più di zucchero. Se sembra troppo denso, aggiungi un po ‘di succo di limone. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. La glassa si addenserà leggermente mentre si raffredda. Quando sei pronto per congelare la torta, dai alla glassa un nuovo battito.

• Dopo aver ghiacciato la torta, tienila refrigerata.

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