Torta Cappello Leprechaun
Non riesco a pensare a una torta migliore per il giorno di San Patrizio. Questa torta a cappello da elfo nasconde anche una meravigliosa sorpresa!
Torta Cappello Leprechaun
Tutti i lettori di iambaker sanno quanto adoro una torta Surprise-Inside. Ma devo dirti che questo è in cima alla lista dei “preferiti”. Questa torta non è solo divertente all’esterno e all’interno, ha un sapore straordinario e ha il dolce più glorioso all’interno! Se segui la mia ricetta e le mie istruzioni facili, puoi anche fare questa torta per i tuoi cari!
Un consiglio per il successo … prendi il colore del cibo McCormick. La pratica scatola elegante è disponibile in rosso, giallo, blu e verde … tutto il necessario per creare un design RAINBOW! Ho appena mescolato un po ‘di rosso e giallo per ottenere l’arancione e poi un po’ di rosso e blu per ottenere il viola. Nessuna scorta di fantasia per questa torta!
Come preparare una torta a forma di cappello da leprechaun
ricetta torta gialla duplicata (o 2 scatole di torta gialla) – teglie rotonde da 6 pollici e tortiera rotonda da 8 pollici
ricetta di crema al burro raddoppiata
1 scatola colori assortiti per alimenti McCormick (rosso, giallo, blu, verde)
Tintura nera McCormick (per glassare)
Colore verde alimentare McCormick (per glassare)
Estratto di vaniglia McCormick (circa 1 cucchiaino)
Tagliapasta tondo da 3 pollici (puoi anche usare una maschera di taglio e un coltello da cucina)
sacchetti di pasticceria
# 789, # 48 consigli per decorare
piccola spatola offset
raschietto da banco
Alzata per torta
basamento girevole della torta
Sixlets d’oro e una varietà di scintille d’oro (circa 2 tazze in totale)
Inizia preparando l’impasto della torta. Dividi la pastella in 6 ciotole. Cinque delle ciotole conterranno circa 1 1/4 tazze di pastella di torta e la sesta avrà 2 tazze. La sesta tazza è per il viola, che è la base del nostro cappello da leprechaun ed è cotta in una tortiera rotonda da 8 pollici.
To colora l’impasto; aggiungi colorante alimentare rosso alla prima ciotola (10-30 gocce a seconda di quanto vuoi che sia profondo il colore), aggiungi rosso + giallo alla ciotola successiva, giallo alla ciotola successiva, verde alla ciotola successiva, blu alla ciotola successiva , quindi rosso + blu nell’ultima ciotola. Avrai bisogno di più colorante alimentare nell’ultima ciotola (viola) poiché c’è più pastella per torte. Mescolare bene. Se vuoi approfondire il colore, puoi aggiungere più coloranti alimentari secondo necessità, ma i colori nei frullati diventeranno un po ‘più profondi quando sono cotti.
Cuocere e lasciare raffreddare. Torte di livello. (Vedi come livellare le torte qui) Mettere da parte o raffreddare fino a quando non è pronto per cuocere le torte. Questo è un ottimo posto dove fermarsi se stai completando questa torta nel corso di un paio di giorni.
Come creare la sorpresa interiore
Una volta che le torte si sono raffreddate e livellate, creerà l’interno a sorpresa. Funziona meglio su torte fredde.
Utilizzando una taglierina per biscotti rotonda da 3 pollici (o un coltello da cucina affilato), rimuovere la porzione centrale delle torte gialle, verdi e blu.
Prepara una crema al burro. Faccio un doppio lotto perché è molto più facile avere troppa glassa invece di esaurirsi e cercare di abbinare il colore. Se fai un doppio lotto, dovresti avere circa 10 tazze di crema di burro e dividerlo in questo modo:
5 tazze verdi (ho aggiunto l’estratto di vaniglia al verde)
3 tazze sono bianche
1 1/2 tazze di nero
1/2 tazza di giallo
Non userai tutta la glassa nera, ma a causa delle dimensioni dell’ugello # 789, ti consiglio di fare più del necessario.
Per assemblare questa torta cappello leprechaun
Inizia posizionando lo strato viola rotondo da 8 pollici sul supporto per torte.
Suggerimento professionale: posiziono il mio supporto per torta direttamente sopra il mio supporto per torta rotante. Questo aiuta drammaticamente a glassare e levigare la glassa sulle torte.
Metti un sottile strato di crema di burro bianco sopra lo strato viola.
Ora aggiungi il livello blu, assicurandoti che sia centrato sulla torta. Coprire con un sottile strato di crema al burro bianco.
Quindi mettere lo strato verde, quindi la crema al burro, quindi lo strato giallo e la crema al burro.
Versa la miscela di spighe dorate e cospargi assicurandoti che sia completamente pieno.
Metti uno strato di arancia, aggiungi la crema di burro e infine uno strato rosso. Se ti fermi qui (completando questa torta nel corso di un paio di giorni), ti consiglio di coprire la torta con uno strato di briciola e di raffreddarla fino al momento del completamento.
Ora ricopri la torta con crema al burro verde. Appianare la crema al burro verde con una spatola offset e finire con il raschietto da banco per i lati lisci. Questo processo può richiedere del tempo, ma i bordi puliti ne valgono la pena.
Usando la tua glassa nera in un sacchetto per pasticceria # 789, avvolgi una fascia attorno alla base della torta da 6 pollici.
Trova la parte anteriore della tua torta (il lato più bello!) E metti una “fibbia” in glassa gialla. Ho usato il suggerimento n. 48 per questo.
Raffreddare fino al momento di servire.
La gente va oohh e aahh per questa deliziosa torta Surprise-Inside di Leprechaun Hat!
Ecco un video di come l’ho fatto:
Grazie mille per aver supportato i marchi che mi supportano qui in iambaker. Adoro lavorare con McCormick e adoro l’alta qualità dei loro prodotti. Scoprili su Facebook, Instagram e Pinterest.
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incontrare Amanda Rettke
Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.
