Torta alla banana con crema di burro alla vaniglia speziata
La torta di banane con crema al burro alla vaniglia speziata è probabilmente il risultato più lussuoso che si possa immaginare per coloro che sono sul bancone con banane mature! Se ami il pane alla banana, lancerai questa semplice torta di banane.
La maggior parte di noi che ama cucinare ha le nostre ossessioni bizzarre, a volte casuali. Uno dei miei lo è sicuramente Banana. Se vuoi psicoanalizzarlo (umorizzami, per favore) penso che debba essere dovuto al fatto che quando ero bambino non potevo mai mangiare banane, ho avuto terribili dolori allo stomaco. Ho evitato tutte le banane come la peste fino a quando un giorno ho capito che cucinarle risolveva il problema. Ciò ha iniziato una correzione a vita su torte e pane alla banana. Questo è meravigliosamente denso e umido, e densamente ricoperto della migliore glassa di sempre … uno spicchio di vaniglia cremoso. Vai avanti, apri il barattolo nel tuo armadietto delle spezie e fai un respiro profondo, penso che i chiodi di garofano siano stati picchiati, vengono catturati nel prosciutto una volta all’anno e basta. Ma seriamente la sua fragranza è così chiara e vivida. Basta un tocco per dare a questa glassa un sapore speziato unico.
La prossima volta che stai preparando una semplice glassa alla vaniglia di Jane, considera di aggiungere un tocco di spezia, aggiungendo un tocco morbido, caldo e distintivo di caduta.
Questa torta di banane speziate al burro alla vaniglia richiede solo due banane troppo mature. Ho saltato la frutta a guscio, che aggiungo quasi sempre ai miei pani e alle torte di banane, solo per cambiare. Non mi sono mancati, anche se avrei sicuramente potuto aggiungere noci o noci. Ho insaporito l’impasto con il cardamomo e questo, insieme alla glassa, dà a questo un pizzico di pan di spezie.
La cosa insolita di questa ricetta è che metti la torta nel congelatore per 30 minuti immediatamente dopo averla tolta dal forno. Questo lo rende ancora più bagnato. E lo manterrà anche in frigorifero, il che conferisce alla torta una qualità solida e densa che è davvero attraente. Ho preparato la glassa con una combinazione di burro e mascarpone. Anche la crema di formaggio va bene, ma il mascarpone è un po ‘più sottile. La ricetta ha una lunga strada, che è essenziale per questa particolare torta.
Questa è una fantastica torta di famiglia ogni giorno, ma è anche buona cosa avere in giro per gli ospiti in vacanza, o quando devi portare qualcosa a una festa o ad una riunione, perché quasi tutti adorano la torta di banane. Potresti anche iniziare alcune nuove ossessioni …
Se sei ossessionato dai dessert alla banana come me, dovresti provare il mio BANANA BONDS o Torta di semi di banana con glassa alla vaniglia. O il mio super facile COPYCAT COMMERCIALE JOE ‘GONE BANANAS. Oooooor, se sei un po ‘più avventuroso, che ne dici del mio Burro di banane Bourban!
* Ricetta adattata da Arte e cucina
Torta alla banana con crema di burro alla vaniglia speziata
ingredienti
- 3/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 2 banane molto mature, schiacciate
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazza di latticello
- 1/2 tazza (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 8 once (1 contenitore) di mascarpone, a temperatura ambiente (può sostituire la crema di formaggio)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati (puoi aggiungere altro se vuoi)
- fino a 4 1/2 tazze di zucchero a velo
glassa speziata
Istruzioni
- Impostare il forno a 325F
- Ungere una padella a molla rotonda da 9 pollici (la torta è alta, avrà bisogno di lati alti).
- Sbattere il burro e lo zucchero in un robot da cucina o a mano. Colpisci le uova una alla volta. Batti la vaniglia e il cardamomo.
- Schiaccia le banane fino a renderle lisce e aggiungi il succo di limone. Mescola il composto di burro e zucchero e non preoccuparti se sembra cagliato.
- Sbattere la farina con il sale e il bicarbonato di sodio, e alternativamente aggiungere alla ciotola con il latticello, mescolando fino a quando tutto è miscelato.
- Trasforma la pasta in una padella con burro e la parte superiore liscia. Cuocere per circa 60-70 minuti, o fino a quando la torta non si alza, senza oscillare al centro, e uno stecchino inserito al centro esce senza l’impasto bagnato che vi aderisce.
- Metti la tortiera immediatamente nel congelatore per 30 minuti.
- Rimuovere la torta dalla padella quando la si estrae dal congelatore. Quando si è completamente raffreddato, congelalo.
- Per preparare la glassa, mescola il burro e il mascarpone fino a renderlo liscio e soffice. Batti la vaniglia e i chiodi di garofano. Mescola lo zucchero, una tazza alla volta, fino a ottenere una glassa liscia e densa. Potresti non aver bisogno di tutto.
- Mi piace tenere la torta congelata in frigo.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
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