Tagliatelle di zucca alla zucca Tex Mex Style –

Questi spaghetti di zucca erano così pieni di sapore. Come per i miei vasetti di spaghetti, Tex Mex, ho usato i sapori tradizionali del sud del confine: condimento di taco, mais, fagioli neri, coriandolo, un po ‘di formaggio e avocado.

Tuttavia, questa ricetta vegetariana a spirale è molto più veloce delle navi. Direi che questa è una cena veloce di 15 minuti. Puoi aggiungere qualsiasi proteina ti piaccia. Devo dire che con salsa greca e yogurt, l’ho trovato molto abbondante.

Come preparare le tagliatelle di zucca in stile Tex Mex

Fare una zucca a spirale è stato estremamente facile perché è una verdura ferma. Il trucco è comprare una piccola zucca, del peso di circa 1 chilo. È più facile trovarlo dritto e posizionarlo in un dispositivo a spirale.

Sbucciare, tagliare le estremità e senza tagliare più, iniziare a spirale con la parte superiore prima (la parte inferiore con i semi è ultima). Una volta arrivati ​​sul fondo, i semi si fermano quando è impossibile far girare a spirale la zucca. Perché nella zucca più piccola la tasca del seme è più piccola, sono quasi arrivato sul fondo, quindi ho usato quasi l’intera zucca.

Cuocere i “noodles” di zucca fritti per 8-10 minuti, mescolando alcune volte.

Aggiungi taco e salsa, mescola delicatamente. Aggiungi fagioli neri, mais e peperoncino, mescola di nuovo delicatamente. Cospargere con formaggio, coprire e cuocere per 5-6 minuti.

Servire caldo con gli ingredienti scelti.

Ho adorato aggiungere salsa biologica e yogurt greco. E penso che sia quello che ha fatto il trucco anche con i bambini. Una volta mescolati insieme, non sembra molto appetitoso, ma è un pasto molto confortante.

Sono passato completamente all’uso di yogurt intero per benefici per la salute. A volte compro anche erba nutrita e dopo aver visto il Dr.Oz mi assicuro che i batteri siano il secondo ingrediente.

Godere!

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Butternut Butternut Squash Noodles Tex Mex è una ricetta vegetariana di 15 minuti a base di spaghetti di zucca con spirale, condimento per taco, salsa, mais e fagioli neri. I bambini adoreranno la cena della mamma.

• Autore: ifoodreal.com
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• È ora di cucinare: 13 minuti
• Tempo totale: 23 minuti
• Prestazione: 6 razioni unoX

Scala 1x2x3x

Gli ingredienti

• 3 Zucca piccola, 1 chilo ciascuno
• 1 cucchiaio olio di cocco o di avocado
• 1/4 cucchiaino Sale rosa dell’Himalaya *
• 1 cucchiaino taco di condimento biologico
• 1/2 tazza la salsa
• uno Puoi fagioli neri, sciacquati e drenati.
• 2 tazzes mais, congelato o fresco
• Peperoncino come jalapeño o serrano, a piacere.
• 1/2 tazza Formaggio Monterey Jack (qualsiasi), grattugiato
• Ingredienti: yogurt greco, salsa, avocado, coriandolo, cipolle verdi, da servire (facoltativo)

Istruzioni

1. Sbucciare e tagliare le estremità della zucca. Senza tagliare ulteriormente, inizia a spirale con il primo in alto (il fondo con i semi è l’ultimo). Una volta raggiunto il fondo, i semi si fermano quando è impossibile effettuare la spirale. Perché nella zucca più piccola la tasca del seme è più piccola, sono quasi arrivato sul fondo, quindi ho usato quasi l’intera zucca.
2. Preriscalda una padella antiaderente in ceramica a fuoco medio-basso e rimuovi l’olio per ricoprire. Aggiungere i “noodles” di zucca, cospargere di sale, coprire e cuocere per 8-10 minuti, mescolando più volte.
3. Aggiungi taco e salsa, mescola delicatamente. Aggiungi fagioli neri, mais e peperoncino, mescola di nuovo delicatamente. Cospargere con formaggio, coprire e cuocere per 5-6 minuti. Servire caldo con gli ingredienti scelti.

Conservare: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

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