Spritz Cardamom Cookies

Spritz Cardamom Cookies ~ Questi biscotti natalizi scandinavi sono molto veloci da preparare. La loro varietà colorata crea un assortimento istantaneo di biscotti di Natale, quindi separali dalle dozzine e poi guardali sparire!

Armati di una pressa per biscotti e di una pasta per biscotti, puoi preparare le tue vacanze in forno in un pomeriggio!

Questi semplici biscotti non sono particolarmente speciali individualmente, ma se messi insieme in una collezione colorata, sono davvero festosi. Molti di noi sono troppo occupati per cuocere da zero durante le vacanze, ma questo tradizionale biscotto potrebbe cambiare le regole del gioco. Puoi pompare oltre 7 dozzine di biscotti in pochissimo tempo!

Questo è il mio primo incontro con i biscotti Spritz e sono lieto. Ho ordinato una pressa per biscotti Amazon all’inizio della stagione e non vedevo l’ora di provarlo. Si scopre che l’impasto è molto semplice da realizzare e il processo di timbratura dei cookie dopo i cookie in pochissimo tempo è un’esplosione.

Cosa sono i biscotti Spritz?

• I biscotti Spritz sono piccoli biscotti al burro croccanti che sono una tradizione natalizia nei paesi scandinavi.
• L’impasto per biscotti Spritz è stampato attraverso una pressa per biscotti in forme eleganti, che li rende super veloci e facili.
• Il nome Spritz deriva dal tedesco “spritzen”, che significa gettie si riferisce al modo in cui l’impasto per biscotti viene spremuto attraverso i dischi nella pressa per biscotti.

Gli ingredienti per i biscotti Spritz

• Gli ingredienti base per i biscotti Spritz sono super semplici: farina, zucchero, burro e uova.
• L’impasto di Spritz si differenzia da quello di pasta frolla in quanto contiene un uovo o un tuorlo, rendendolo un impasto arricchito.
• Possono essere aromatizzati o aromatizzati in molti modi diversi e ho scelto di usare il cardamomo come il mio. Il sapore del cardamomo è delizioso e diventa ancora più forte con l’invecchiamento dei biscotti.

I segreti per preparare biscotti Spritz perfetti

I cookie Spritz sono alcuni dei cookie più facili da usare, ma sono prodotti in modo molto diverso dai normali cookie. Ecco alcuni consigli da tenere a mente …

• Il mio consiglio numero uno è di usare una ricetta specificamente formulata per lo spritz perché deve avere una consistenza specifica per poter “spruzzare” e non diffondersi nel forno.
• La consistenza dell’impasto Spritz dovrebbe essere liscia come l’impasto del gioco..
• L’impasto stesso non si raffreddaUsalo a temperatura ambiente in modo che possa passare facilmente attraverso la pressa per biscotti.
• Utilizzare senza rivestimento, senza ingrassare, freddo fogli di biscotti. Mi piace mettere il mio nel congelatore per qualche minuto.
• Puoi mettere insieme i tuoi biscotti cosparsi su una teglia perché c’è poca o nessuna diffusione durante la cottura.
• In caso di problemi con la diffusione dei cookie, Metti le teglie nel congelatore per 10 minuti prima di metterle nel forno.
• Mi sembra che se il tuo forno è correttamente calibrato, 10 minuti sono perfetti. Sono croccanti e morbidi allo stesso tempo … nirvana!

Penso che uno dei principali vantaggi di questi cookie sia quanto siano facili da fare. Il processo è magico per i bambini, rendendolo una grande opportunità per coinvolgerli in una tradizione natalizia.

Come usare una pressa per biscotti

Le presse per biscotti sono abbastanza facili da usare e da pulire. Seguire le istruzioni fornite con la stampante, ma la maggior parte funzionerà in modo simile.

Prima carica l’impasto nella pressa. Potrebbe essere necessario preparare la pressa affinché l’impasto si compatti e sia pronto.

Posizionare la pressa su una teglia fredda. Premere verso il basso per rilasciare il cookie timbrato. Il primo biscotto sarà sempre un po ‘storto, ma il resto dovrebbe essere perfetto. Puoi metterli vicini sulla teglia perché non si estendono.

Come decorare i biscotti spritz

Esistono molti modi per decorare questi piccoli biscotti, ma semplice è sempre il migliore.

• Se vuoi decorare i tuoi biscotti con zucchero colorato o piccoli pezzi non parentali, cospargili prima tu cuoci
• Puoi immergere i biscotti appena sfornati e raffreddati nel cioccolato, basta immergere metà del biscotto nel cioccolato fuso e metterli ad asciugare su carta pergamena. Puoi aggiungere zucchero o granelli mentre il cioccolato è bagnato.
• Se vuoi colorare l’impasto, aggiungi colorante alimentare e mescola bene. Raccomando la colorazione del gel perché dà i risultati più vibranti.
• Dai un’occhiata al mio post su come preparare il tuo zucchero colorato decorare

Come congelare i biscotti Spritz

Buone notizie: i biscotti Spritz si congelano meravigliosamente.

• Puoi congelare facilmente i biscotti cotti e refrigerati. Congelali in un unico strato su una teglia da forno, quindi posizionali con cura in un sacchetto o contenitore per congelatore.
• I biscotti decorati dovrebbero congelarsi bene, ma non usare una busta, utilizzare un contenitore per congelatore e impilarli accuratamente con carta oleata tra gli strati.

Buone vacanze a tutti ~ assicuratevi di lasciare le vostre domande e commenti nei commenti qui sotto, ho letto e rispondo a tutti!

Spritz Cardamom Cookies

Spritz Cardamom Cookies ~ Questi piccoli biscotti natalizi festivi scandinavi porteranno gioia immediata a casa tua. La loro varietà colorata crea un assortimento istantaneo di biscotti di Natale, quindi separali dalle dozzine e poi guardali sparire!

Corso biscotti

Cucina americano

Tempo di preparazione 10 minuti

È ora di cucinare 10 minuti

prestazione 7 7 dozzina +

• uno bicchiere (2 bastoncini) burro freddo, a dadini
• 3 once crema di formaggio ammorbidita (non battuto)
• uno bicchiere zucchero granulare
• uno germoglio
• Due cucchiaino da tè pasta di vaniglia (sostituto dell’estratto di vaniglia o di mandorle)
• 2 1/2 tazze Farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino da tè sale
• uno cucchiaino da tè cardamomo macinato

• Preriscaldare il forno a 350 ° F. Collocare la teglia in frigorifero per raffreddare.

• Sbattere burro e crema di formaggio fino a quando ben miscelato. Aggiungi zucchero, tuorlo d’uovo e vaniglia (o estratto di mandorla), sbattendo fino a che liscio e soffice.

• Sbatti insieme la farina, il sale e il cardamomo e aggiungilo lentamente alla miscela bagnata, mescolando fino a quando tutta la farina è incorporata. Non esagerare.

• Riempi la pressa per biscotti con l’impasto e premi su una teglia per biscotti fredda. Se lo si desidera, cospargere con zucchero colorato o piccoli spruzzi.

• Cuocere in forno per 10 minuti o solo fino a quando non sarà terminato. I biscotti saranno ancora pallidi. Lasciali raffreddare per 5 minuti sul foglio prima di trasferirli su una griglia. I biscotti saranno morbidi ma diventeranno marroni mentre si raffreddano.

Puoi aggiungere altro cardamomo se vuoi, ma ho scoperto che un cucchiaino da tè ha dato ai biscotti un sapore sottile che si è davvero sviluppato durante la notte.

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.