Spiedini Mahi Mahi con Jalapeño, Lime e Ananas

Spiedini Mahi Mahi con Jalapeño, Lime e Ananas ~ questi spiedini sono sani, facili e deliziosi! Falli alla griglia o sul fuoco tutto l’anno!

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La mia ultima ossessione per la cena sono gli spiedini, in particolare gli spiedini di pesce. Uso pesci duri come il salmone, l’ippoglosso, il tonno o questo mahi mahi e lo taglio a pezzi grandi. È un ottimo modo per servire alcune delle varietà di pesce più costose perché mezzo chilo farà due spiedini delle dimensioni di una cena. Ciò che amo della griglia è che non devi preoccuparti di nient’altro come una salsa o persino una marinata, la griglia da sola ha un sapore così grande. Una buona quantità di limone è tutto ciò che serve. Provalo con me RISO VERDE MESSICANO. O se hai fretta, prepara una scatola di couscous.

Ho infilato jalapeños interi e lime sugli spiedini con il pesce e l’ananas. Se non ti piace il caldo, usa i peperoni dolci.

Facile da mangiare, sano, con un sacco di sapore intestinale.

Spiedini Mahi Mahi con Jalapeño, Limone e Ananas

ingredienti

• 1/2 libbra di mahi mahi filetto (ordine pezzo spesso)
• Ananas fresco
• 6-8 file chiave
• 4 peperoncini jalapeño piccoli
• olio d’oliva
• sale e pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Tagliare il pesce e l’ananas in pezzi di dimensioni simili, circa 1 a 1 1/2 pollice quadrato.
2. Taglia i file a metà.
3. Rotola l’ananas, Mahi Mahi, 4 lime e l’intero jalapeños su lunghi spiedini. Condire con sale e pepe e spalmare con olio d’oliva.
4. Scaldare una padella a fuoco medio-alto fino a quando non è abbastanza caldo. Griglia gli spiedini fino a quando il pesce è pronto, ci vorranno solo pochi minuti per lato. Mi piace assicurarmi che tutto tocchi la griglia per ottenere dei segni piacevoli e uniformi. Una volta messi gli spiedini, non disturbarli per alcuni minuti, quindi girali con cura e arrostisci dall’altra parte. Quando il pesce viene tritato, è pronto. Lancia i file rimanenti sulla griglia all’ultimo minuto, riduci.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.