Spaghetti Con Salsa

pubblicato da nutmegnanny nel 6 ottobre 2012

Questa zucca di spaghetti con salsa è piena di salsicce piccanti italiane, pomodorini interi e peperone. È un piatto semplice che impressionerà tutta la famiglia e un uso perfetto per gli spaghetti di zucca!

Ieri ho pubblicato un post per gli ospiti su Katie’s Cucina. Mentre è in gala in Europa (gelosa!), Sono a casa … non faccio niente. Bene, non è esattamente vero. Ieri sera ho visto Overboard. Che, come tutti sappiamo, è un film assolutamente incredibile. Voglio dire, solo negli anni ’80 potremmo scappare con un film che parla fondamentalmente di un uomo che rapisce una donna con amnesia e poi la induce a credere di essere sua moglie. Poi alla fine, quando scopre di averla tradita, lei lo perdona perché si rende conto di amarlo davvero. Voglio dirlo? Signora, ti ha rapito. Sveglio! Anche se sono d’accordo al 100% sul fatto che Kurt Russel del 1987 fosse CALDO, è ancora piuttosto disordinato.

Oh, e mi dispiace tanto se ho appena rovinato l’intera trama di Overboard. Mi sembra che sia uscito nel 1987, quindi dipende da te se non l’hai visto. Inoltre, perché non hai visto questo film? È un classico!

Ora, non sono sicuro che ti piacciano gli spaghetti o no, ma dovresti salire su quel treno! Questo materiale è altrettanto buono e ricco di MOLTO più nutrienti della pasta tradizionale. Sì, ci vuole un po ‘di tempo per arrostirlo nel forno, ma questo piatto non ha le mani. PLUS la salsa è assolutamente deliziosa e resa super fresca e CONFEZIONATA con salsiccia piccante italiana, holla!

Cerchi ancora più ricette di spaghetti squash? Prova la mia zucca di spaghetti ripieni di taco del sud-ovest o la mia zucca di spaghetti ripieni di salsiccia e pepe. Forse stai cercando una nuova ricetta per la salsa? Prova il mio ragù di parmigiano a cottura lenta.

Spaghetti Con Salsa

Questa zucca di spaghetti con salsa è piena di salsicce piccanti italiane, pomodorini interi e peperone. È un piatto semplice che impressionerà tutta la famiglia e un uso perfetto per gli spaghetti di zucca!

Prestazione: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti

Ingredienti:

• 1 squash medio-grande (a seconda di quante persone stanno servendo)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale kosher, a piacere
• Pepe nero macinato, a piacere
• 1 chilo di salsiccia italiana piccante
• 1 peperone verde a dadini
• 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 lattine di pomodori ciliegini interi nel succo

indirizzi:

Preriscaldare il forno a 350 gradi e rivestire una teglia bordata con Silpat o carta pergamena.

Microonde la zucca intera per 5 minuti. Questo aiuta ad ammorbidire leggermente la zucca, facilitando il taglio.

Togliere dal microonde e tagliarlo accuratamente a metà, nel senso della lunghezza. Rimuovere i semi e la polpa dal terreno.

Irrorare ogni metà con 1 cucchiaio di olio d’oliva e condire liberamente con sale kosher e pepe.

Arrostire per 1 ora o fino a quando la carne di zucca viene schiacciata se raschiata con una forchetta.

Mentre la zucca sta cucinando, prepara il ragù.

In una grande casseruola, soffriggere la salsiccia fino a cottura quasi ultimata. Aggiungi il peperone verde tritato, la cipolla e l’aglio.

Continua a cuocere fino a quando le verdure sono tenere, l’aglio è profumato e la salsiccia è completamente cotta.

Aggiungi entrambe le lattine di pomodorini al succo. Impostare il fuoco a medio-alto e cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori iniziano a marcire e la salsa si addensa. Questo dovrebbe richiedere circa 20 minuti.

Una volta pronta la salsa, rimuoverla dal fuoco, coprire e conservare.

Usando una forchetta, inizia a raschiare la zucca nel senso della lunghezza. Inizierà a distruggere e assomigliare a spaghetti. Puoi aggiungere la zucca direttamente alla salsa o servire la salsa in cima. Servire con parmigiano o gustarne uno semplice.

Nota: se non riesci a trovare i pomodorini in scatola interi nel succo, puoi usare i pomodori a cubetti come sostituto.