Spaghetti Al Forno

Spaghetti Al Forno rende il contorno perfetto da solo o è ottimo condito con salsa di pasta fatta in casa o servito insieme alla mia ricetta preferita di pollo e parmigiano!

Questa verdura facile è molto più bassa in carboidrati rispetto alla pasta (ovviamente) e ha un sapore leggero con una forma che imita i fili di spaghetti. Questo vegetariano non lo è Esattamente come mangiare una ciotola dei tuoi spaghetti all’uovo preferiti, ma è un sostituto piuttosto gustoso!

Spaghetti Al Forno

Mentre adoro cucinare gli spaghetti al microonde, cucinarli in forno produce un sapore diverso. La zucca spaghetti al forno diventa leggermente caramellata sui bordi rendendola più dolce e un po ‘più ricca, più simile a una zucca invernale (anche se è ancora molto meno dolce della zucca di ghianda arrosto).

Si abbina bene a sughi robusti, sugo alla marinara o anche condita con polpette di coccio. Ci piace anche servirlo come contorno con burro, sale e pepe (e una spolverata di feta o parmigiano).

Come cucinare gli spaghetti al forno

Proprio come la zucca butternut arrostita, la zucca spaghetti è facile da cucinare in forno ma non sempre facile da tagliare. Quando compro gli spaghetti di zucca al supermercato, chiedo se il droghiere può tagliarli a metà per me e la maggior parte delle volte lo faranno!

Se lo tagli da solo, cuocendolo nel microonde 3-4 minuti renderà la parte esterna della zucca tenera e molto più facile da tagliare. Assicurati di colpire la zucca con una forchetta alcune volte (e non cuocerla per più di 5 minuti, può aumentare la pressione e scoppiare se è intera).

Quanto tempo cuocere gli spaghetti alla zucca

Molto spesso cuocio gli spaghetti a una temperatura più alta per farli caramellare. Se stai cuocendo altri cibi nel forno a una temperatura più bassa, puoi cuocere la zucca con essa e aggiungere solo un po ‘di tempo extra.

Per una zucca spaghetti da 1,5-2 libbre:

• cuocere a 425 ° F per 35-45 minuti
• cuocere a 400 ° F per 40-50 minuti
• cuocere a 375 ° F per 50-60 minuti
• cuocere a 350 ° F per 55-70 minuti

I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni della tua zucca. Puoi dire se la tua zucca è pronta se riesci a perforare la pelle abbastanza facilmente. Puoi controllare la tua zucca 5 minuti prima del tempo di cottura nel caso in cui la tua sia pronta un po ‘prima.

Alcune ricette richiedono l’aggiunta di un po ‘d’acqua al piatto che può ridurre leggermente il tempo di cottura in quanto può aiutare a cuocere a vapore la zucca. Personalmente lo preferisco senza in quanto ottiene una migliore caramellizzazione e le ciocche mantengono meglio la loro forma.

Servire Spaghetti Al Forno Zucca

Ho visto spaghetti squash piccoli come 3/4 libbre e grandi come 4-5 libbre, quindi ovviamente il numero di porzioni per zucca varierà.

Una zucca medio-piccola ne servirà 4 come contorno e 2 come piatto principale condita con salsa. Una zucca grande servirà più vicino a 6 (o anche 8) come contorno e 4 come piatto principale.

La zucca spaghetti si congela bene e si riscalda bene (inoltre è ottima aggiunta alla zuppa di noodle di pollo fatta in casa), quindi sbaglio sempre dalla parte degli extra se non sono sicuro delle porzioni.

Spaghetti Al Forno

La zucca spaghetti al forno è facile da preparare e produce teneri filamenti simili a spaghetti.

• Preriscalda il forno a 400 ° F.

• Tagliare gli spaghetti a metà nel senso della lunghezza. Raccogli i semi e le parti fibrose e scartali (o conserva i semi per la tostatura).
• Condire il lato tagliato con olio o spalmare di burro. Condire con sale e pepe.
• Mettere il lato tagliato verso il basso e cuocere per 40 minuti o solo finché sono teneri.
• Raffreddare 5 minuti. Capovolgi la zucca e fai scorrere delicatamente una forchetta lungo la zucca per separarla in ciocche.
• Condire con altro burro, sale e pepe se lo si desidera.

Calorie: 136, Carboidrati: 16g, Proteina: 1g, Grasso: 8g, Grassi saturi: 1g, Sodio: 41mg, Potassio: 260mg, Fibra: 3g, Zucchero: 6g, Vitamina A: 290IU, Vitamina C: 5mg, Calcio: 56mg, Ferro: 0.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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