Sorbetto di Granada

Ho preparato questo sorbetto come lotto di prova prima di fare l’affresco Sorbetto al mandarino Ho pubblicato durante tutta la settimana degli agrumi. Volevo assicurarmi che funzionasse prima di spremere tutti quei mandarini. La bellezza di questo sorbetto è che tutto ciò che serve è una bottiglia da 16 once di succo di melograno e dello zucchero. Anche qualsiasi succo di frutta funzionerebbe. Questo apre molte possibilità quando non hai frutta fresca in giro, o se vuoi fare un sorbetto con frutta che non è facilmente spremuta, come ananas, mango, ecc.

Come ho detto, questo era un lotto di prova, quindi ho fatto il modo più semplice, solo con succo e zucchero.

La trasformazione è rapida e completa.

Il risultato è incredibilmente rinfrescante.

Molte ricette di gelati e sorbetti richiedono innanzitutto il riscaldamento della miscela liquida. Non l’ho trovato necessario, lo zucchero si dissolve molto bene nel succo freddo e questo rende l’intero processo ancora più veloce.

Che succo hai nel tuo frigorifero adesso? Scommetto che sarebbe un ottimo sorbetto!

Appunti: Il sorbetto ha sempre la consistenza migliore poche ore dopo la sua realizzazione. Se diventa troppo difficile da rimuovere, tiralo fuori e lascialo ammorbidire un po ‘prima di servire.

ingredienti

• 2 tazze di succo di pom al melograno
• 2/3 di tazza di zucchero

Istruzioni

1. Sciogli lo zucchero nel succo, mescolando bene fino a quando tutti i cristalli di zucchero non si sono completamente sciolti.
2. Versare il succo in una busta con chiusura lampo gallone. Chiudilo bene.
3. Metti la bustina di succo su un vassoio o una teglia nel congelatore. Congelare fino a completo. Questo richiederà almeno un paio d’ore.
4. Taglia il sacchetto e taglia rapidamente o spezza il succo congelato in pezzi e mettilo nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore forte. Elaborare fino a che liscio. Dovrai smettere di riorganizzare più volte i pezzi di succo congelato.
5. Quando il sorbetto è liscio, distribuiscilo in una padella di metallo. Coprire con un foglio di alluminio e rimetterlo nel congelatore fino a quando non sarà solido.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.