Soffriggere la carne con fagioli neri e sedano

Black Bean Beef Stir Fry with Sedano è una cena semplice, veloce e deliziosa a base di pasta di fagioli neri come base per salsa, aceto di riso, zenzero fresco tritato e altre spezie.

La salsa di fagioli neri è composta da Douchi , un tipo di soia salata e fermentata. In inglese, questo è comunemente noto come fagioli neri o fagioli neri fermentati. È il più antico alimento noto a base di soia e risale al 165 a.C. in Cina. Il sapore è forte, speziato e profumato di speziato, e mi piace farlo con l’aglio già mescolato, ma puoi sempre aggiungere il tuo aglio. Il sapore della pasta di fagioli neri è salato, leggermente amaro e dolce. Aggiungi un po ‘più di sapore a questo piatto ed è uno dei miei preferiti.

Cominciamo questa ricetta sbattendo l’aglio tritato e tritato, la pasta di fagioli neri (a volte la salsa etichettata), l’aceto di riso, lo zenzero tritato, i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia e l’olio di sesamo in una ciotola medio.

Tagliare il filetto di manzo tagliato a grasso in strisce sottili e aggiungere alla marinata. Mescolare per coprire e lasciar riposare per 15 minuti, coperto.

Taglia il sedano in pezzi da 1 pollice sulla diagonale. Taglia la cipolla a metà e poi a strisce da 1/2 pollice. Metti entrambi da parte in una ciotola.

Consentire alla carne di marinare e immergersi in tutti quegli incredibili sapori.

Più le verdure sono uniformi, più uniformemente si mescolano.

Fai un grido di wok e aggiungi il composto di carne nella padella in piccoli lotti per rosolare e caramellare, non al vapore. Dopo aver rosolato ogni lotto, metterlo da parte e continuare a tritare la carne fino a quando tutto è completo. Accantonare.

Nella stessa wok aggiungere il sedano e le cipolle. Mescolare per ricoprire e raschiare pezzi e salsa rimanente dalla miscela di manzo per diversi minuti. Aggiungi il composto di carne alle verdure e mescola per incorporare.

Aggiungere il brodo di carne e soffriggere rapidamente. Una salsa coprirà la carne e le verdure.

Cospargere con semi di sesamo e condire a piacere con sale se necessario, ma trovo che tra salsa di soia e fagioli neri il sale è raramente necessario.

Servi i fagioli neri, il sofrito di manzo con sedano e riso al vapore e divertiti.

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Fagioli neri saltati con sedano

Beef Stir-Fry Black Sedery è una cena semplice, veloce e deliziosa a base di pasta di fagioli neri come base per sugo, aceto di riso, zenzero fresco tritato e altre spezie.

Tempo di preparazione quindici min

tempo di cucinare 10 min

Tempo totale 25 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Asiatico, cinese

Dosi: Due

Autore: Kevin sta cucinando

• uno libbre filetto di manzo tagliato a grasso
• 4 spicchi d’aglio
• Due cucchiaio da tavola pasta / salsa di fagioli neri
• Due cucchiaio da tavola aceto di riso
• uno cucchiaio da tavola zenzero tritato
• uno cucchiaino peperoncino in pezzi
• uno cucchiaino salsa di soia
• uno cucchiaino olio di sesamo
• uno cipolla
• 4 gambi di sedano
• 1/4 tazza brodo di carne
• uno cucchiai di semi di sesamo
• riso al vapore opzionale

• In una ciotola mescolare l’aglio tritato e tritato, la pasta di fagioli neri (a volte la salsa etichettata), l’aceto di riso, lo zenzero tritato, i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia e l’olio di sesamo.

• Tagliare la carne in strisce sottili e aggiungere alla marinata. Gettare per coprire e lasciare riposare per 15 minuti, coperto.

• Taglia il sedano in pezzi da 1 pollice sulla diagonale. Taglia la cipolla a metà e poi a strisce da 1/2 pollice. Metti entrambi da parte in una ciotola.

• Fai un grido di wok e aggiungi il composto di carne nella padella in piccoli lotti per rosolare e caramellare, non a vapore. Dopo aver rosolato ogni lotto, metterlo da parte e continuare a macinare la carne fino a quando tutto è completo. Accantonare.

• Nella stessa wok, aggiungi il sedano e le cipolle. Mescolare per ricoprire e raschiare pezzi e salsa rimanente dalla miscela di manzo per diversi minuti. Aggiungi il composto di carne alle verdure e mescola per incorporare.

• Aggiungi il brodo di carne e friggi rapidamente. Una salsa coprirà la carne e le verdure. Cospargere con semi di sesamo e condire a piacere con sale se necessario.

• Servire con riso al vapore.

calorie: 419 kcal | carboidrati: ventuno g | Proteina: 52 g | Grasso: 12 g | Grassi saturi: 3 g | Colesterolo: 124 mg | Sodio: 364 mg | Potassio: 1172 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: undici g | Vitamina A: 13.1 % | Vitamina C: 10.2 % | Calcio: 14.5 % | Ferro: 30.3 %