Snickeroos al burro di arachidi

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Il post di oggi è tratto dal delizioso blog Amber, Bluebonnets e Brownies. Amber e io abbiamo sviluppato un’amicizia via Twitter oltre un anno fa e ci siamo finalmente incontrati lo scorso ottobre su BlogHer Food. È una delle persone più dolci, piene di risorse e genuine che conosca, inoltre ha attaccato alcuni favolosi dolci inglesi! Se non hai familiarità con il tuo blog, vai sicuramente e dai un’occhiata alla loro deliziosa cucina Tex-Mex.

Quando Jamie mi ha chiesto di pubblicare post come ospite durante la sua settimana al burro di arachidi, ero eccitato. Il burro di arachidi è il mio cibo preferito. È sicuramente tra i primi cinque. Quando vivevo in Inghilterra, importavo il mio marchio preferito perché gli inglesi non sembrano avere il burro di arachidi. Non ci sono nemmeno barrette di cioccolato e burro di arachidi lì. Non è triste?

Circa un mese fa, i centri e io ci siamo fermati a un CVS per prendere alcuni farmaci per il mal di testa. Mentre aspettavamo la partenza, il mio sguardo ha visto le cose più meravigliose nella sua presentazione in primo piano: Burro di arachidi Snickers. Ne ho subito preso uno e ho iniziato i negoziati sul perché questo piccolo boccone di piacere DEVE tornare a casa con noi. Fortunatamente, CVS aveva anche Milky Way Dark, o quel bambino non sarebbe mai arrivato in macchina con me. Diciamo che le trattative per le barrette di cioccolato vanno meglio con mio marito quando non gli chiedo di condividerne uno con me. (Lo so, lo so, come siamo finiti sposati?)

Un morso di burro di arachidi, caramello, cioccolato, oltre a meraviglia di arachidi e torrone, e la mia mente è andata a tutti i dettagli dello sviluppo delle ricette. Cosa potrei fare con questo? La sua perfezione meritava molto di più che semplicemente passarmelo dalla bocca alla massima velocità direttamente dall’involucro.

L’ispirazione è arrivata il giorno successivo da due cose. Ho aperto il mio armadio e mi sono ricordato della mia mini torta quadrata e della teglia per muffin, che non avevo ancora usato, e ho visitato il blog sulla mia cara amica Annie, With Sprinkles On Top. Annie aveva appena pubblicato una ricetta per biscotti di farina d’avena sottili e croccanti. Ora stai parlando! Cosa c’è di meglio di uno Snickers al burro di arachidi? Snickers al burro di arachidi avvolti in un impasto croccante di biscotti d’avena, ecco cosa.

Ecco come è nato il burro di arachidi Snickeroo. Perché? Perché dico sempre “Snickers?! Ooooh!” (Sì. Sono un idiota. Almeno ce l’ho).

Sono stato molto contento della padella quadrata, perché imita perfettamente la forma quadrata degli Snickers al burro di arachidi. Ma non devi comprare una padella speciale. Basta usare una teglia per muffin e avrai caramelle rotonde anziché quadrate.

Questi bambini sono perfetti per ben 5 giorni dopo la cottura se conservati in un contenitore ermetico. Steve, collega di mio marito, vorrebbe che ti comunichi che ti consiglia di mettere il biscotto in forno per 30 secondi prima di gustarlo. Apparentemente Steve ha mangiato circa 6 di questi il giorno in cui mio marito li ha portati in ufficio. Lascerò che la moglie di Steve si preoccupi del suo colesterolo, almeno non erano più in casa a tentarmi. Perché, ad essere sincero, non ho autocontrollo. Soprattutto quando si tratta di burro di arachidi.

Snickeroos al burro di arachidi

Prestazione: circa 12 biscotti

Ingredienti:

Per i biscotti

1 bustina di Snickers al burro di arachidi “Fun Size”, congelata 1 c. farina per tutti gli usi 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 2 bastoncini di burro, ammorbidito 1 tazza di zucchero semolato 1/4 c. zucchero di canna riempito 1 uovo grande 1 cucchiaio. estratto di vaniglia 2 1/2 c. fiocchi d’avena vecchio stile

Per la glassa della decorazione al cioccolato

1/2 tazza di latte o gocce di cioccolato semi-dolce, 2 cucchiai di zucchero a velo sciolto

indirizzi:

Per i biscotti

1. Congelare Snickers Butter Butter Fun Size per almeno 2 ore prima dell’inizio dei preparativi. Preriscalda il forno a 350F. Spruzzare la teglia con olio spray per cottura o burro e farina.

2. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio e il sale.

3. In una ciotola capiente, mescola il burro ammorbidito e i due zuccheri fino a renderli morbidi e soffici, raschiando frequentemente i lati. Aggiungi l’uovo e la vaniglia e batti di nuovo fino a completo incorporamento, raschiando di nuovo i lati.

4. Aggiungere la miscela di farina poco a poco, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta. Quando è completamente combinato, inizia ad aggiungere l’avena, mescolando di nuovo. Mescola ancora una volta l’impasto, raschiando i lati e il fondo della ciotola per assicurarti che non ci siano sacchi di farina o farina d’avena che non siano mescolati.

5. Rimuovere Snickers dal congelatore e scartare 12 pezzi. Usando una pallina di gelato, tira fuori una pallina di pasta e mettila nel palmo della tua mano pulita e asciutta. Appiattire un po ‘l’impasto tra i due palmi delle mani, quindi posizionare gli Snickers congelati nel mezzo dell’impasto.

6. Usando le mani, forzare l’impasto a modellarsi attorno al pezzo di caramella fino a quando non è completamente coperto nell’impasto, senza fori o crepe. Non dovresti essere in grado di vedere il cioccolato degli Snickers. Metti la pallina di pasta ora quadrata in una delle tazze nella padella. Ripeti fino a quando non avrai usato tutto l’impasto.

7. Ho fatto 12 con un po ‘di pasta rimanente che ho trasformato in circa 3 semplici biscotti di farina d’avena, ma se hai più Snickers, puoi farne più di 12.

8. Cuocere fino a quando i biscotti sono dorati, da 14 a 17 minuti. Ruota la teglia a metà del tempo di cottura per una doratura ottimale. Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti, quindi passare a una griglia di raffreddamento del filo. Quando è completamente freddo, decorare con glassa al cioccolato.

Per la glassa della decorazione al cioccolato

1. Sciogli le gocce di cioccolato nel microonde, 30 secondi alla volta. Arrestare e mescolare ogni 30 secondi fino a completo scioglimento. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a completa dissoluzione. Questo dovrebbe addensare considerevolmente il cioccolato.

2. Con un cucchiaio, versare il cioccolato fuso in un sacchetto ziploc di medie dimensioni. Premere l’aria e sigillare ermeticamente, ruotando il sacchetto in modo che tutto il cioccolato si sposti verso l’angolo del sacchetto. In alternativa, utilizzare un sacchetto per tubi monouso. Taglia un angolo molto piccolo della borsa o del bordo ziploc e poi decora gli Snickerdoos a tuo piacimento, con strisce, segni, zigzag o punti.