S’mores Cupcakes

I cupcake di S’mores devono essere fatti prima della fine dell’estate. Coprono tutte le basi: cioccolato, marshmallow, Oreo e, soprattutto, TORTA.

Sono passati anni, amici. Tra te e me, se sei stato qui, lo sei bene consapevole del fatto che ho una leggera ossessione per tutte le cose smores. Dal gelato No-Churn S’mores alla cheesecake No Bake S’mores, non ne ho mai abbastanza di quella bontà di cioccolato fuso. Seriamente, sono ossessionato.

In genere non festeggio le vacanze gastronomiche perché giuro che ogni pasto ha una festa nazionale. Dove disegni la linea? Dai, anche Hot Pastrami ha un’intera giornata d’amore, che tra l’altro è il 14 gennaio, nel caso in cui tu voglia iniziare a pianificare la tua festa di pastrami in anticipo.

Ma smores? Ho sempre una scusa per mangiare smores. E che tipo di food blogger ‘love lmores’ saresti se non condividessi una ricetta durante la Giornata Nazionale delle Smores?

Chiunque mi conosca personalmente sa che sono la persona più introversa della vita. Mi sento ansioso e a disagio quando mi trovo in nuove situazioni sociali, che di solito equivalgono a applausi sudati e volgarità nel momento più inappropriato.

Quindi, quando ho ricevuto un invito per una serata tra ragazze con i vicini, ho subito iniziato a cercare scuse casuali nella mia testa. Ma inventare scuse per incontrare i vicini si è rivelato piuttosto difficile; Voglio dire, vivono proprio accanto. Suppongo che avrei potuto lasciare la casa di notte o nascosto nel seminterrato, ma ho deciso di assorbirlo e cercare di abbagliarli con S’mores Cupcakes.

Ho scoperto che mi sono divertito moltissimo! E tutta quella bestemmia? Quindi non è un grosso problema. Ho semplicemente riempito la bocca con le migliori patatine e salsa di pita, che, per scoprire, sono state fatte da un bambino di 10 anni. Total food blogger in futuro. Ho già avviato il lancio per inserirlo in Word Press.

I muffin S’mores iniziano con una crosta S’mores Oreo, seguita dal mio mix preferito di torte e poi con glassa di marshmallow e un quadrato di cioccolato al latte Hershey. Può esserci qualcosa di meglio?

Se ti senti a disagio come me, questi sono i cupcake che porterai al tuo prossimo incontro. Non c’è bisogno di provare a fare una piccola chiacchierata: tutti sono troppo occupati a riempirsi il viso con un delizioso e delizioso cupcake!

Se sei un amante di tutte le cose di smore, assicurati di dare un’occhiata ai miei S’mores e S’mores Trifles al caramello salato!

ingredienti

Per i cupcake:

• 20 S’mores Oreos
• 1 confezione (15,25 once) mix di torte alimentari per diavoli
• 1 confezione da 3,4 once di budino al cioccolato istantaneo
• 3/4 tazza di panna acida
• 3/4 tazza di olio vegetale
• 3 uova grandi, leggermente sbattute
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
• 1/2 tazza di acqua tiepida

Per la glassa di marshmallow:

• 1 1/2 tazze di zucchero
• 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/3 di tazza d’acqua
• 2 albumi d’uovo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
• 2 barre Hershey a grandezza naturale, divise in quadratini

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Linea teglie per cupcake con sacchetti di carta e posizionare un S’mores Oreo sul fondo di ogni sacchetto.
2. Nella ciotola di un robot da cucina, equipaggiato con l’attacco della paletta, o con un miscelatore manuale in una grande ciotola, sbatti la torta e le miscele di budino, panna acida, olio, uova, vaniglia e acqua. Sbattere per circa due minuti a velocità media fino a quando non sono ben combinati.
3. Usando un grande cucchiaio per biscotti, distribuire l’impasto tra 20 pentole per cupcake; circa 3 cucchiai di impasto per pozzetto.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 18-22 minuti o fino a quando la parte superiore delle torte salta indietro quando viene leggermente toccata.
5. Lasciare che i cupcake si raffreddino all’interno delle teglie per circa 10 minuti.
6. Rimuovere i cupcake dai vassoi per cupcake e lasciarli raffreddare completamente su una gratella. Una volta che i cupcakes sono freddi, fai glassare il marshmallow.

Per la glassa di marshmallow

1. Metti zucchero, sciroppo di mais, sale, acqua e albumi su una doppia caldaia.
2. Batti con un miscelatore elettrico elettrico a velocità media per 1 minuto. Posizionare la padella sull’acqua bollente, assicurandosi che l’acqua bollente non tocchi il fondo della padella superiore.
3. Battere costantemente ad alta velocità con un miscelatore elettrico per circa 7 minuti. Batti in vaniglia e mescola per un altro minuto.
4. Posizionare o diffondere la glassa su cupcakes refrigerati.
5. Se lo si desidera, utilizzare una torcia da cucina per dorare leggermente la glassa di marshmallow e coprire con un quadrato di cioccolato al latte.

Appunti

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