Senape integrale fatta in casa

Trovo soddisfacente preparare i tuoi condimenti, se possibile. Meno ingredienti sconosciuti e imprecisi nel mio corpo, meglio è, giusto? Questa senape integrale fatta in casa è fatta con sei ingredienti e probabilmente nella tua dispensa in questo momento.

L’altra sera ho finito il mio lotto di senape integrale fatta in casa quando ho fatto questo Pollo con cavoletti di Bruxelles e salsa di senape . Quindi oggi ho pensato di condividere con te quanto sia facile renderlo tuo.

Ho giocato con questo per un po ‘di tempo. Alcune versioni erano metà e metà semi di senape gialli e neri e le proporzioni funzionavano meglio con più giallo. Ho lavorato con diverse birre, dall’IPA alle rapine oscure e robuste, e alcune erano troppo esauste e alla fine hanno reso la senape troppo amara.

Mentre adoro la consistenza cremosa, diciamo, di una vera senape di Digione, ancora cremosa, spessa e spalmabile, amo anche l’aspetto spesso di un grano intero.

Questo sembra essere il matrimonio materico che stavo cercando e di cui mi diverto.

Un consiglio che volevo assicurarmi e condividere con te è che non riscaldi l’aceto, usi la temperatura ambiente o il freddo. Ho letto che il riscaldamento attiverà un enzima che uccide il gusto della senape dopo aver studiato perché un lotto è passato di moda.

Faccio questi errori, quindi non è necessario. ?

Questo è perfetto per qualsiasi piatto che abbia bisogno di un tocco di sapore e un tocco di sapore. La leggera dolcezza che viene dal miele e il sapore della birra che è nascosto nel fondo elevano questa senape.

Questo è ottimo con pollo, condimenti per insalata, salsicce alla griglia e salsicce alla griglia o su sandwich. Spero tu ci provi. Godere!

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Senape integrale fatta in casa

Questa senape integrale è molto facile da realizzare, sai cosa succede e probabilmente hai tutto nella tua dispensa. Con birra per aumentare il sapore! Lasciar riposare e ammorbidire per 2 settimane in frigorifero. La senape rimarrà coperta e refrigerata per un massimo di 6 mesi. Questo fa circa 1 1/2 tazze.

Tempo di preparazione 12 ore

Tempo totale 12 ore

Dosi: 24

calorie: 38 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• 1/2 tazza semi di senape gialli
• 1/4 semi di senape marrone tazza
• 1/2 tazza Vinager di mele
• 1/2 Tazza Birra Corona o birra chiara
• uno cucchiaio da tavola zucchero di canna scuro
• Due cucchiaio da tavola miele
• 1/2 cucchiaino sale kosher

• Versare i semi di senape gialli e marroni in una piccola ciotola o in una ciotola di misurazione e versare aceto e birra. Sbatti insieme per mescolare e coprire il composto con un involucro di plastica. Lasciare riposare sul bancone per 12 ore fino a quando il liquido non è stato assorbito.

• Versa i semi imbevuti in un robot da cucina con gli altri ingredienti. Premere più volte per mescolare e quindi elaborare per un minuto.

• Versare il composto in un barattolo di vetro sterile e conservare in frigorifero. Lasciare riposare e ammorbidire per 2 settimane in frigorifero.

calorie: 38 kcal | carboidrati: 3 g | Proteina: uno g | Grasso: Due g | Sodio: 51 mg | Potassio: 44 mg | Zucchero: Due g | Vitamina C: 0.5 % | Calcio: 1.5 % | Ferro: 2.9 %