Sandwich di pollo croccante con cavolo e cavolo di mele

pubblicato da nutmegnanny nel 12 ottobre 2018

Questo panino croccante di pollo con cavolo di mele e cavolo di mele prende i sapori dell’autunno e li mette in un panino. È una cotoletta di pollo croccante perfettamente cotta condita con formaggio Gouda affumicato, germogli di piselli e insalata di cavolo rosso e mela piccante. Adorerai questo panino assassino.

Questa pubblicazione è sponsorizzata da Oli culinari biologici Spectrum®. Tutte le opinioni sono al 100% mie.

È tempo per il panino! Ok, in realtà è sempre il momento dei sandwich nella mia vita perché sono letteralmente ossessionato dalla creazione di sandwich killer. Dammi un po ‘di carne deliziosa, aggiungila con formaggio e tonnellate di verdure e ho finito. E mi piace molto aggiungere i miei panini con insalata di cavolo perché sembra cremoso e croccante tutto in uno.

Per questo panino, mi sono guardato intorno, ho visto che stava cadendo (basta ignorare la temperatura di 82 gradi che le foglie stanno cambiando), e riempito di caduta e pollo. Il mio tipo di sandwich preferito da ordinare è sempre stato il pollo croccante, quindi sapevo che dovevo farlo a casa.

Soprattutto se quel pollo era fatto in casa e pieno di cavolo e formaggio gouda affumicato, SÌ!

Mi sono unito ancora una volta con Oli culinari biologici Spectrum® Per mostrare i tuoi oli MA al super duper metti in mostra il tuo raffinato olio di cartamo biologico. Questo materiale è PERFETTO per friggere. Di solito non friggo molto, ma quando lo faccio voglio un buon olio.

Che ci crediate o no, ma il tipo di olio che utilizzate per friggere è importante. Qualcosa con un basso punto di fumo non funzionerà bene con l’elevato calore richiesto per friggere. Il suo raffinato olio di cartamo organico Spectrum® offre un sapore neutro e leggero ed è testato per un uso fino a 450 gradi.

Ciò significa che è stata la scelta perfetta per questo pollo croccante leggermente impanato e fritto.

Quindi non solo il suo olio è biologico e delizioso (so che non li hai dimenticati gamberi al coriandolo con aglio piccante L’altro giorno l’ho realizzato con il loro olio di oliva di Caienna biologico), ma questo olio è stato verificato anche da Kosher e dal progetto non OGM.

E poiché sai che adoro lavorare con aziende di qualità, sarai felice di sapere che i loro oli sono privi di sostanze chimiche e sono tutti sotto pressione dall’eiettore.

Oh, e lo fanno da più di 30 anni. Ciò significa che erano super trendy con organico e tutto naturale prima ancora che fosse convenzionale. Il che per me dice che sono super appassionati del loro prodotto e del loro cibo!

Oh, e per questo panino sono diventato PIENO croccante ma ho appena dragato il mio pollo con amido di mais stagionato. Sì, solo amido di mais. Voglio dire, ho davvero molto condito, ma ho preso una strada completamente diversa dalla mia tipica routine di uova / farina / impanatura.

È venuto fuori così croccante e perfetto.

Niente di meglio del pollo ben fritto, ho ragione?

Se ancora non sai se ti piace il pollo fritto o arrosto, puoi condirlo facilmente, spazzolarlo con un po ‘d’olio e, se lo desideri, gettarlo sulla griglia. L’olio andrà bene sulla griglia e aiuterà a prevenire che il pollo si attacchi.

Due cose che vuoi sempre con il pollo alla griglia!

Alla ricerca di panini ancora più deliziosi, prova il mio sandwich di carne macinata di cavolo, mela e formaggio, sandwich BLT, sandwich di tacchino con formaggio cheddar e mirtilli al forno, pesto di mirtilli e tacchino, o il mio sandwich aperto con fichi e maiali

Sandwich di pollo croccante con cavolo e cavolo di mele

Questo panino croccante di pollo con cavolo di mele e cavolo di mele prende i sapori dell’autunno e li mette in un panino. È una cotoletta di pollo croccante perfettamente cotta condita con formaggio Gouda affumicato, germogli di piselli e insalata di cavolo rosso e mela piccante. Adorerai questo panino assassino.

Prestazione: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

Per il pollo:

• 4 costolette di pollo sottili
• 1 tazza di olio di cartamo organico raffinato Spectrum®
• 6 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di pepe di Cayenna, facoltativo

Per insalata di cavolo:

• 2 tazze di cavolo rosso crudo grattugiato
• 1 mela verde, animata e tagliata a bastoncini sottili
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di yogurt greco
• 1 cucchiaio di senape intera
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• Sale kosher, a piacere
• Pepe nero qb

Per sandwich:

• 8 fette di pane integrale, tostate o non tostate
• 8 fette sottili di formaggio Gouda affumicato
• Microgreens freschi o germogli di pisello

indirizzi:

Per il pollo:Colpisci le braciole se devi renderle della stessa dimensione. In caso contrario, basta prenotare mentre si prepara l’impanatura.

In una padella grande, aggiungi l’olio e mettilo a fuoco medio-alto. Guarda l’olio in modo che non si surriscaldi durante la preparazione del pollo.

In un piatto poco profondo aggiungere amido di mais, sale kosher, pepe nero, aglio in polvere e pepe di Cayenna. Frusta per combinare.

Spalmare leggermente le costolette di pollo con la miscela di amido di mais e posizionarle su un piatto.

Quando l’olio ha raggiunto i 350 gradi, aggiungi con cura le costolette e friggi fino a doratura. Circa 5 minuti per lato.

Non riempire la pentola. Quindi, se è riempito con solo 2 costolette, friggere in 2 lotti. Se il pollo inizia a rosolare troppo rapidamente o l’olio sta fumando, abbassare la temperatura.

Aggiungi il pollo cotto in un piatto rivestito con carta da cucina e mantienilo caldo mentre prepari il resto degli ingredienti per il tuo sandwich.

Per insalata di cavolo:Aggiungi tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescola per unire.

Per sandwich: Disponi una fetta di pane, sopra con cotoletta, formaggio, insalata di cavolo, micro-genere o germogli di pisello e un’altra fetta di pane.

Opzionale: puoi sciogliere il formaggio sopra il sandwich posizionandolo sotto la griglia, ma lo preferisco sul sandwich a temperatura ambiente perché Gouda non si scioglie sempre bene.