Salsiccia, penne e piselli

Questo è un bel piatto di pasta leggera senza una densa salsa rossa o bianca.

Sono stato sposato con un italiano per 25 anni e questo significa che ho preparato molti piatti di pasta con salsa rossa. Ma ci sono molti altri modi per servire la pasta e uno dei miei preferiti è con olio d’oliva e brodo di pollo. La mia ricetta di salsiccia, penne e piselli è un piatto semplice con molto sapore meno la salsa densa.

Salsiccia, penne e piselli

Questa ricetta è qualcosa che ho creato sulla base del mio pollo piccante e dei papillon che devo ancora caricare su questo blog. Fondamentalmente è lo stesso, solo che questa volta ho versato un po ‘di semi di finocchio e basilico nel mix, e invece di pollo sto usando salsicce italiane.

Invece di pomodori in scatola o salsa di pomodoro, uso pomodori secchi e scaglie di pepe rosso per un sacco di sapore e un po ‘di spezie. Adoro questo piatto per la sua semplicità ed è un ottimo pranzo il giorno successivo!

Ingredienti per salsicce, penne e piselli

• 5 maglie dolci di salsiccia italiana (circa 1 libbra)
• 1 chilo di penne
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1/4 tazza di pomodori secchi, tritati
• 2 erba cipollina, tagliata a fette
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 1 cucchiaio di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 10 once di piselli surgelati
• Sale e pepe nero appena macinato a piacere

Utensili da cucina che potrebbero esserti utili:

Spero che tu abbia un cambiamento per provare questa salsiccia, penne e piselli. È pieno di sapore senza una salsa densa per appesantirlo. Fatemi sapere se lo provate!

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata qui su Amanda’s Cookin ‘il 10 aprile 2009

Salsiccia, penne e piselli

Questo è un bel piatto di pasta leggera senza una densa salsa rossa o bianca.

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Parola chiave: Salsiccia italiana, pasta

Tempo di preparazione: 5 5 minuti

È ora di cucinare: 30 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi: 8

calorie 525kcal

• 5 5 dolci maglie di salsiccia italiana
• uno libbra penne
• Due cucchiaio Olio d’oliva
• 3 Chiodi di garofano aglio tritato
• 1/4 Tazza pomodori tritati e essiccati al sole
• Due Cipolle verdi affettato
• uno cucchiaino da tè peperoncino in pezzi
• uno cucchiaio basilico essiccato
• uno cucchiaino da tè semi di finocchio
• 1/2 Tazza zuppa di pollo
• 10 once piselli surgelati Piccolo pacchetto
• pepe appena macinato
• uno Tazza di acqua riservata alla cottura della pasta

• In una padella far rosolare entrambi i lati della salsiccia italiana.

• Aggiungi abbastanza acqua per raggiungere la metà dei lati dei collegamenti. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, girando una volta durante la cottura.

• Rimuovi la salsiccia e lasciala riposare per alcuni minuti.

• Nel frattempo, metti la pasta per cuocere e versa i piselli surgelati in una ciotola e copri con acqua calda.

• In una padella scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva. Soffriggere l’aglio tritato e la cipolla verde sott’olio fino a quando sono teneri.

• Aggiungi i fiocchi di peperoncino e i pomodori secchi. Passa qualche altro minuto.

• Aggiungi le erbe rimanenti e il brodo di pollo. Cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti.

• Aggiungi la salsiccia e mescola per ricoprire.

• Scolare i piselli e aggiungerli al composto di salsiccia nella padella.

• Cuocere per alcuni minuti per mescolare i sapori e fino a quando i piselli sono caldi. Spegni il fuoco.

• Scolare la pasta.

• Unire il mix di pasta e salsiccia e mescolare per ricoprire. Se la pasta ha bisogno di un po ‘di umidità, aggiungi un po’ d’acqua riservata alla pasta. Condire con sale e pepe.

Servizio: unoparte Il | calorie 525kcal Il | carboidrati: 49Sole Il | Proteina: 19Sole Il | Grasso: 27Sole Il | Grassi saturi: 8Sole Il | Colesterolo: 53mg Il | Sodio: 585mg Il | Potassio: 480mg Il | Fibra: 4 4Sole Il | Zucchero: 3Sole Il | Vitamina A: 420IU Il | Vitamina C: ventunomg Il | Calcio: 48mg Il | Ferro: 2.6mg