Salsa Thousand Island
Cremoso, dolce e piccante: il condimento Thousand Island è così buono fatto da zero. Usalo su hamburger, Reubens, insalate e altro ancora.
Credito fotografico: Elise Bauer
Se la voglia di un panino Reuben colpisce o hai bisogno di una “salsa segreta” per il tuo prossimo hamburger, probabilmente hai tutti gli ingredienti necessari per preparare questo condimento veloce, cremoso e delizioso.
Il condimento Thousand Island fatto in casa richiede solo pochi minuti per essere montato insieme e, come la maggior parte del cibo, il sapore del condimento fatto in casa supera anche la migliore bottiglia acquistata in negozio.
Le versioni tradizionali di questo condimento sono spesso realizzate utilizzando un uovo sodo, ma ho deciso di lasciarlo fuori per due motivi. Innanzitutto, delle quattro versioni che ho creato, ai miei tester del gusto è piaciuta quella con l’uovo meno.
In secondo luogo, le uova sode hanno un forte odore, anche se mescolate con altri ingredienti, e hanno sopraffatto il condimento.
Ho trovato alcune versioni online che usano yogurt bianco invece di maionese. Ho provato anche quello, ma quando si tratta di Thousand Island, penso che sia meglio usare la maionese. Questo è tradizionalmente un condimento abbastanza dolce destinato a mitigare l’amarezza di alcune verdure da insalata. Con questo in mente, la nitidezza dello yogurt bianco interferisce troppo con la dolcezza del condimento.
Thousand Island è famosa soprattutto per essere la salsa segreta sui Big Mac di McDonald’s e la crema spalmabile sui panini Reuben piccanti, al formaggio e carnosi, ma è anche una fantastica salsa per le verdure o, come suggerito da un tester del gusto, patatine fritte croccanti.
Sorprendi i tuoi ospiti con un po ‘di condimento Thousand Island fatto in casa sul vassoio del gusto!
Ricetta Condimento Mille Isola
Questo condimento è pronto da mangiare non appena lo mescoli, ma i sapori si fondono e le cipolle si ammorbidiscono creando un sapore più complesso dopo 24 ore in frigo. Per un condimento più dolce, aggiungi un po ‘più di sottaceto.
ingredienti
- 1 tazza di maionese
- 1/4 tazza di cipolla gialla, tritata
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa di sottaceti dolci
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
Metodo
1 Unisci tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
2 Trasferire in un barattolo con coperchio e conservare in frigorifero fino al momento del bisogno. Per un sapore migliore, attendere 24 ore affinché i sapori si fondano. La medicazione si conserverà per circa una settimana.
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Summer Miller
Summer Miller è Senior Editor di Simply Recipes con sede nel Nebraska. Il suo lavoro è apparso in Bon Appetit, Eating Well, Grit, SAVEUR e Every Day with Rachael Ray, tra gli altri. Il suo primo libro è New Prairie Kitchen (Agate Publishing, 2015).
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