Salsa di granchio piccante

Questa salsa piccante di granchio è un must per la tua festa di Natale, la festa del Super Bowl o la cena. Realizzato con polpa di granchio, crema di formaggio e maionese. Vai avanti e cuoci fino a quando è pronto per servire!

Credito fotografico: Elise Bauer

Inverno. Stagione del granchio di Dungeness. Super bowl

Devo aggiungere altro?

Sta piovendo e negli anni ’40 da un mese (va bene, non c’è bisogno di dirmi che sono un idiota californiano, so che probabilmente è peggio dove sei. Cavolo, papà del Minnesota, lo sa) e qualsiasi scusa da fare Qualcosa di caldo e allegro nel forno è il benvenuto.

Ecco una salsa di granchio calda rapida, facile e deliziosa, perfetta per un incontro invernale. La base è crema di formaggio, maionese e granchio.

Abbiamo vestito le nostre con cipolle verdi, prezzemolo, rafano, mandorle tritate e tabasco. Le proporzioni sono linee guida, in realtà questo è per i test.

Quale granchio comprare

Cerca carne di granchio grosso per questa ricetta. Qualsiasi miscela di carne di granchio grosso, lombo e / o artiglio va bene.

Idealmente, dovresti comprare carne di granchio fresca al banco dei frutti di mare o nella sezione frigorifero del tuo supermercato. Cerca la carne di granchio più fresca possibile; Dovrebbe avere un profumo dolce, non di pesce. Se la carne di granchio fresca non è disponibile, è possibile utilizzare carne di granchio in scatola, ma fresca avrà un sapore migliore.

Preparare la salsa di granchio

Si consiglia di servire questa salsa calda non appena esce dal forno. Se vuoi andare avanti, mescola tutto insieme, mettilo in una casseruola e refrigeralo fino a quando non sei pronto a scaldarlo.

È anche facile trasportare la salsa fredda alla tua festa e scaldarla quando ci arrivi.

Cosa servire con questa salsa di granchio

Ognuno dei seguenti sono eccellenti serviti insieme a questa salsa di granchio:

• Baguette a fette sottili
• Biscotti
• Chips di bagel
• Gambi di sedano
• Bastoncini di carota
• Foglie di indivia

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aggiornato 13 gennaio 2019: Miglioriamo questo post per farlo brillare. Non ci sono modifiche alla ricetta originale.

Ricetta salsa di granchio piccante

ingredienti

• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita a temperatura ambiente
• 1/3 tazza di maionese
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 cucchiaio di acqua
• 2 cipolle verdi, affettate, verde incluso
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaio di prezzemolo secco
• 1 cucchiaio di rafano
• 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di Tabasco o più a piacere
• 1/2 tazza di mandorle affettate
• 1 tazza di polpa di granchio fresca (o una lattina di polpa di granchio)

Metodo

1 Preriscaldare il forno a 350 ° F.

2 Prepara il ripieno di salsa di granchio: Usando una spatola rigida o un miscelatore manuale, sbattere la crema di formaggio, la maionese, il succo di limone, l’acqua, la cipolla e il prezzemolo fino a che liscio. Mescolare la salsa Worcestershire, Tabasco e rafano.

Piega le mandorle e la polpa di granchio a pezzi. Prova ad aggiungere succo di limone o salsa Worcestershire a piacere.

3 Cuocere e servire: Trasferire la miscela di granchio in una casseruola resistente al forno da 2 litri o una tortiera da 9 pollici. Cuocere fino a quando bolle e caldo, circa 20 minuti. Servire con cracker o baguette a fette sottili.

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Elise Bauer

Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia, e lungo la strada l’ha reso uno dei siti web di cucina più famosi al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.

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