Salsa di formaggio blu fatta in casa
La salsa di formaggio blu fatta in casa è cremosa e speziata. Dimentica i condimenti per insalata acquistati in negozio; Questa versione fatta in casa è facile da preparare e ha un sapore molto migliore.
Non so di cosa si tratta in questo periodo dell’anno, ma tutto ciò che ho sempre desiderato mangiare è insalata.
Dalle insalate a cuneo e semplici insalate di pollo grigliate alla carne giroscopica in stile greco, ho preparato insalate per pranzo e cena tutto il mese.
Ora che Elle è tornata a scuola, avere alcune di queste insalate facili e veloci nel mio repertorio rende i pasti serali così facili.
Sono stato anche conosciuto per rinunciare alla situazione di arrosto di pollo tritato di Costco. Seriamente, non potrebbe essere più facile.
Per completare queste insalate, ho sicuramente un frigorifero pieno di condimenti perché tutti sembrano amare qualcosa di diverso qui.
Ci sono vinaigrette alla frutta, una varietà di sapori di ranch, tra cui semi di papavero e migliaia di isole. Ma c’è uno stile di condimento in bottiglia che non troverai mai nel mio frigorifero: il condimento al formaggio blu.
Se sono onesto, odio le cose. Non importa quale marca, fidati di me, probabilmente l’ho provato, sono un’opzione per me.
PERCHÉ L’ABITO FATTO IN CASA È MOLTO MEGLIO
Sai quante volte hai un’idea preconcetta di un cibo casuale e ti rifiuti di toccarlo in base a quel preconcetto? Eravamo io e il condimento al formaggio blu.
Il mio disprezzo per il famoso condimento per l’insalata era basato esclusivamente sulle mie esperienze con la varietà di formaggio blu in bottiglia acquistata in negozio e non avevo mai conosciuto nulla di diverso.
Ancora oggi, pensarci mi fa stare un po ‘male.
Mi sono innamorato del formaggio blu molti anni fa quando lavoravo part-time come server in una steakhouse locale di fascia alta. Uno dei miei colleghi mi ha costretto a provare la salsa di formaggio blu fatta in casa.
Ho ceduto alla pressione dei pari e immerso l’angolo del bastoncino di carota nella miscela densa e cremosa, ed ero completamente pronto a fare una smorfia. Ma è stato delizioso e sono stato subito un convertito.
Come con la mia salsa al caramello salata o i miei cupcake ai funfetti, non ci è voluto molto per rendermi conto che le cose acquistate in negozio non possono nemmeno contenere una candela nella versione fatta in casa.
COME FAI IL VESTITO DI FORMAGGI BLU?
Anche se sono sempre stata una ragazza ranch, ora mi trovo a voler condire il formaggio blu.
Fortunatamente, il condimento di formaggio blu fatto in casa si accoppia facilmente e migliora solo quando viene appeso in frigorifero, quindi faccio sempre abbastanza per durare qualche giorno!
In verità, questa ricetta non potrebbe essere più semplice. Basta aggiungere la maionese, la panna acida, il latte e alcuni altri ingredienti per aggiungere un po ‘di sapore. Quindi piega il formaggio blu!
Dato che lo stai facendo a casa, puoi usare un formaggio blu super morbido o super funky. Alcune persone adorano quel funk e altri no, ma con questa ricetta hai tutto il potere.
COME PUOI SERVIRE QUESTA RICETTA?
Ci sono molti modi per goderti il tuo condimento fatto in casa! Provalo:
Se sei stato scettico sul condimento per il formaggio blu, prova questa ricetta! So che questa versione fatta in casa trasformerà te e la tua famiglia in fan del formaggio blu.
ingredienti
- 1/2 tazza di maionese
- 1/4 tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco (o più a piacere)
- 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato
Istruzioni
- Unisci maionese, panna acida e latte in una piccola ciotola; mescolare fino a che liscio. Aggiungi aceto, salsa Worcestershire, zucchero, sale, pepe e aglio in polvere fino a quando ben miscelato. Piegare nel formaggio.
- Trasferire nel contenitore con coperchio ermetico. Freddo fino al momento di servire. Mescolare bene prima di servire.
Appunti
- Questa ricetta è ancora incredibilmente gustosa se la sostituisci con maionese a basso contenuto di grassi e panna acida.
- Ricetta di condimento per formaggi blu fatta in casa, originariamente adattata da una ricetta di formaggio Sergeant.
Informazioni nutrizionali
prestazione 10 Grandezza della porzione 2 cucchiai Importo per proporzione calorie 93 Totalmente grasso 10g Grassi saturi 2 g Grasso trans 0g Grassi insaturi 7g Colesterolo 9mg Sodio 196mg carboidrati 1g Carboidrati netti 0g Fibra 0g zucchero 0g Alcoli di zucchero 0g Proteina 1g
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