Cosce di pollo cremose toscane
Queste cosce di pollo cremose toscane sono il tipo di cibo che attira le persone come una calamita … vagano in cucina da tutte le direzioni, il naso alto nell’aria, implorando di sapere cosa profuma di così delizioso. Quale cuoco non vive per quei momenti? E tutto si riunisce in circa 30 minuti … dai un’occhiata!
Il Creamy Tuscan Chicken è un piatto di pasta preferito all’Olive Garden ed è stato copiato molto perché è così delizioso. Lascialo cadere in una grande catena di ristoranti per trovare una combinazione così irresistibile di ingredienti ~ sanno cosa vogliono le persone. La mia versione abbandona la pasta e usa le bacchette di pollo, ma non c’è motivo per cui non puoi metterlo sulla pasta se vuoi. È una ricetta molto versatile che può essere adattata in molti modi, che esplorerò nel mio Fallo tuo sezione sotto.
Mi piace usare ossa, pelle, cosce, ma puoi usare quello che vuoi, compresi i petti di pollo o una friggitrice tagliata a pezzi, tutto funziona. Farai rosolare quello che stai usando in un po ‘di olio d’oliva fino a quando entrambi i lati non saranno belli e dorati. Puoi cucinare la carne direttamente sul fuoco o metterla in forno per terminare la cottura mentre prepari la salsa.
MANCIA: Se usi la pelle sulle cosce, ti consigliamo di tenere quella pelle fuori dalla salsa fino a quando non la servi, in modo che sia croccante. Se usi il pollo senza pelle, puoi immergerlo nella salsa.
La salsa di pane veloce crea sapore a partire dal gocciolamento di pollo marrone dorato. Adoro saltare gli scalogni e l’aglio tritati in quelle gocce prima di aggiungere il vino Marsala per abbattere il fondo e afferrare davvero ogni sapore.
Reader Rave ~
“Questa è stata una ricetta favolosa. Sì, molto ricco ma che bello! Ho usato solo 1 tazza di panna, ma è stato comunque fantastico! Ho servito sopra la pasta ed è stato perfetto. Grazie per una ricetta che è piaciuta a tutta la famiglia. “~ Nebbioso
La salsa termina con brodo di pollo e crema densa. Ottieni più sapore, colore e consistenza da pomodori secchi e spinaci freschi. Ho lanciato alcuni pomodorini tritati perché erano seduti sul bancone.
MANCIA: Un tegame di ghisa largo e poco profondo con un coperchio (a volte chiamato stufato) è perfetto per questo piatto. Questi possono variare da molto costosi a meno costosi e ci sono molte opzioni. Penso che ogni cucina ne abbia bisogno, cucinino in modo uniforme e facciano una bella stufa o una presentazione al forno sul tavolo. Se cucini dal mio blog, puoi riconoscere questa padella da queste altre ricette di pollo:
Reader Rave ~
“Una delizia! Un nuovo e gradito piatto per il nostro piano alimentare Keto. Grazie per la ricetta! “~ Suzanne
Cosce di pollo cremose toscane
ingredienti
- 2 confezioni di ossa in / pelle su cosce di pollo (circa 6)
- olio d’oliva
- sale e pepe nero macinato fresco
- 1 scalogno grande, pelato e tritato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 tazza di vino Marsala (o qualsiasi vino bianco secco)
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1 e 1/2 tazze di crema densa
- 1/2 tazza di pomodori secchi, tritati (in barattoli, in olio d’oliva)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- manciata grande (2 tazze) di spinaci freschi, tritati
- 1/2 tazza di pomodorini tritati o qualsiasi buon pomodoro rosso
- prezzemolo fresco o timo per guarnire
Istruzioni
- Copri il fondo di una padella o padella in ghisa poco profonda con olio d’oliva e scalda a fuoco medio fino a quando è caldo. Condisci il pollo su entrambi i lati con sale e pepe, quindi rosola, con la pelle rivolta verso il basso, per circa 15 minuti, fino a quando la pelle diventa bella e croccante. Capovolgi il pollo e cuoci per altri 15 minuti o fino a cottura ultimata. La carne dovrebbe leggere 160F su un termometro a lettura istantanea. Mettere da parte su un piatto e coprire con un foglio di alluminio o mettere in forno caldo mentre si prepara la salsa.
- Aggiungere lo scalogno e l’aglio nella padella e soffriggere, mescolando continuamente, per un paio di minuti. Quindi aggiungi il vino Marsala e lascialo bolle mentre raschi i pezzi dorati dal fondo della padella.
- Aggiungi il brodo di pollo, la panna e i pomodori secchi e cuoci la salsa per alcuni minuti fino a quando non inizia ad addensarsi, mescolando spesso. Raschiare tutto dal fondo e dai lati della padella nella salsa. NOTA: questa non è una salsa super densa, ma si addenserà leggermente durante la cottura.
- Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando incorporato. Aggiungi gli spinaci tritati e i pomodori freschi alla padella e cuoci fino a quando gli spinaci non si sono appassiti. Aggiungi il pollo alla padella e scalda prima di servire, guarnito con prezzemolo fresco o timo.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Mio marito è un uomo dedicato alla coscia, quindi ho usato le cosce, ma questa ricetta è altrettanto buona con qualsiasi parte del pollo e puoi fare un pasto super veloce con costolette di pollo, che sono petti di pollo senza pelle, no osso e affettato sottilmente.
- Usa il pollo tritato anziché le cosce intere e servilo sulla pasta. La pasta assorbe tutta quella salsa cremosa ed è fantastica.
- Riduci calorie e grassi usando un po ‘più di brodo di pollo e meno panna. Lascia ridurre il brodo di pollo e puoi addensare la salsa con un po ‘di farina Wondra.
- Uso i pomodori essiccati al sole che vengono sott’olio, in un barattolo, ma se hai solo il tipo secco, reidratali in acqua calda prima di usarli.
- Per la versione analcolica, sostituisci il vino con brodo di pollo, anche se tieni presente che parte dell’alcool evapora e il sapore è enorme. Anche un cucchiaio o due farà la differenza nel sapore di questa salsa.
non dimenticare di riparare questo pollo toscano cremoso di 30 minuti
Citare in giudizio
Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.
