SALPICÃO: insalata di pollo brasiliana
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Salpicão, un’insalata di pollo brasiliana, è varia e unica come l’insalata di pollo americana Waldorf. I cuochi di tutto il mondo hanno le loro ricette e idee per questo delizioso piatto, perfetto per le calde giornate estive. Tuttavia, le somiglianze rimangono con gli ingredienti comuni: pollo, mele, uvetta e una base di maionese.
Lo adoriamo con l’aggiunta di erba cipollina, noci e ananas.
Ciò che rende questo piatto particolarmente facile e veloce è l’uso di un pollo arrosto. Aggiungi un elemento succoso che esalta solo il suo gusto già delizioso!
SALPICÃO: insalata di pollo brasiliana
Gli ingredienti
4 tazze di pollo grattugiato grattugiato 1/2 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in anelli spessi 1/4 di pollice Olio d’oliva Sale e pepe nero appena macinato. 2 carote, pelate e grattugiate 2 tazze di sedano, tritate 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritato Erba cipollina a fette sottili 1/4 di tazza 2 tazze di ananas fresco, a dadini o (16 once di ananas in scatola, scolato e tagliato a dadini) 1/2 tazza di uva passa 2 mele, sbucciate e tagliate a dadini (ci piace 1 mela verde e 1 mela rossa) 1 tazza di maionese leggera (forse un po ‘di più se ti piace più cremosa) 1 succo di lime Sale e pepe appena macinato
indirizzi
Macina finemente un pollo arrosto, usando 4 tazze, e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi carote, sedano e foglie, prezzemolo, erba cipollina, uva passa e mele. Aggiungi il succo di limone e mescola delicatamente.
Aggiungi la maionese e mescola delicatamente fino a quando tutto è incorporato. Trasferire in un piatto da portata e decorare facoltativamente e popolarmente con bastoncini di verdure e anelli di cipolla rossa.
Servire come un panino sul tuo pane preferito o brioche, un’insalata o come contorno.
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