Rotoli di zucca e cannella

I panini alla cannella e zucca sono leggeri, soffici e ricchi di ripieno di zucca. Dolcezza, spezie e tutto bello!

Glassare queste bellezze con una glassa di crema di formaggio e torta di zucca per il perfetto trattamento autunnale (o davvero un piacere in qualsiasi periodo dell’anno).

Mi piace salire sul carro della zucca, con di tutto, dalla classica torta di zucca al gelato alla torta di zucca o persino ai biscotti alla zucca.

Come fare i panini alla cannella e zucca

La base di questi panini è una svolta sui panini alla cannella facili da 1 ora. Si compone in tre semplici fasi: l’impasto, il ripieno e la glassa.

1. Impasto – Preparate la pasta e lasciatela lievitare 10 minuti
2. Riempimento – Unire gli ingredienti del ripieno di purea di zucca e mettere da parte.
3. Assemblare – Stendete la pasta e cospargetela di ripieno. Arrotolare l’impasto fino a formare un tronco, tagliarlo a fette uniformi e disporlo su una teglia a lievitare ancora qualche minuto prima di infornare.
4. Glassa – Durante la cottura, mescola tutti gli ingredienti per la glassa (o usa la tua glassa di crema di formaggio preferita). Lasciar raffreddare un po ‘i panini prima di glassarli.

Questa ricetta fa molto! Una ricetta assolutamente da condividere (e gli avanzi si congelano bene).

Se vuoi tagliare la ricetta a metà, sentiti libero di farlo. Richiede 3 uova grandi, quindi sostituisci 2 uova di medie dimensioni o mescola le 3 uova grandi in una ciotola e usane metà (mescola il resto per colazione domani).

Immagazzinare

Gli involtini di zucca e cannella sono il cibo congelatore perfetto per la convenienza anticipata. Conservali in piano in un unico strato, in grandi sacchetti o contenitori per congelatore.

• Congelatore Conservare in piano in un unico strato in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Si manterranno fino a quattro mesi.
• Frigo Se si conserva ghiacciato, conservare la crema di formaggio sui rotoli conservandoli in un contenitore ermetico. Dureranno fino a quattro giorni.
• Counter Conservare in un contenitore ermetico, se si conserva ghiacciato. Dureranno 2-3 giorni se non vengono mangiati prima!

Perfezione di zucca

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Rotoli di zucca e cannella

Un panino dolce leggero e soffice farcito con un ripieno di zucca e glassato con una glassa di formaggio cremoso di torta di zucca. Un delizioso regalo autunnale, in qualsiasi periodo dell’anno!

• In una grande terrina, unisci acqua calda, zucchero, olio e lievito e mescola un paio di volte.

• Nel frattempo, preriscalda il forno a 400 ° F.

• Lascia riposare la miscela di lievito per 15 minuti interi. Quindi aggiungere sale e uova e mescolare per 1 minuto.

• Aggiungere lentamente la farina, iniziare con 8 tazze e mescolare, aggiungendo gradualmente le ultime 2 ½-3 tazze. Presta attenzione all’impasto. Se ti sembra troppo umido, aggiungi ancora un po ‘di farina.

• Una volta aggiunta tutta la farina, lasciate impastare per 10 minuti con il gancio per impastare. (Puoi usare un aiuto da cucina grande o, se ne usi uno più piccolo, tienilo d’occhio e spingilo verso il basso se sale sul gancio per impastare). Oppure impastare a mano per 10 minuti.

• Dopo aver impastato, lasciate lievitare la pasta per 10 minuti fino a quando non raddoppia. Ci vorrà più tempo se la tua cucina è fredda.

• Dopo che ha raddoppiato le dimensioni, versa un filo d’olio sul bancone e versaci sopra l’impasto.

• Dividete l’impasto a metà e con le mani premetelo fino a formare un rettangolo.

• In una ciotola separata, mescola gli ingredienti per il ripieno e poi distribuisci metà della miscela di ripieno sull’impasto.

• Arrotolare bene in un tronco e tagliare in 12 pezzi di dimensioni uguali.

• Ripeti con l’impasto rimanente e l’altra metà del ripieno.

• Mettere sulla teglia e lasciare lievitare per altri 5-10 minuti. Continueranno a lievitare nel forno. Vuoi che siano belli e grandi, quindi se la tua cucina è fredda potrebbe volerci più tempo. Dovresti avere un totale di 24 rotoli.

• Cuocere 12-15 minuti, fino a quando le parti superiori non sono dorate.

• Sfornare e lasciare raffreddare.

• Nel frattempo, mescola gli ingredienti per la glassa di formaggio cremoso e distribuiscili sui panini mentre sono ancora caldi.

Mettere l’impasto vicino al forno di preriscaldamento per accelerare il tempo di lievitazione. Il ripieno è leggero, quindi se desideri un ripieno più denso, raddoppia la ricetta del ripieno e inforna 3-5 minuti in più.

Calorie: 201, Carboidrati: 31g, Proteina: 2g, Grasso: 9g, Grassi saturi: 2g, Colesterolo: 31mg, Sodio: 335mg, Potassio: 62mg, Fibra: 1g, Zucchero: 31g, Vitamina A: 1751IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 25mg, Ferro: 1mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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