Ripieno di pentola di coccio

Crock Pot Stuffing prende la mia ricetta di ripieno classica preferita e la trasforma in un contorno facile da preparare. Questo ripieno è perfetto per accompagnare la cena di tacchino!

Una volta che ho iniziato a cucinare il mio ripieno nella mia pentola a cottura lenta, è il solo il modo in cui lo faccio adesso! Non solo è facile e delizioso, può essere preparato fino a 24 ore prima, rendendolo il contorno perfetto durante un pasto impegnativo! La cena in Turchia è una grande impresa, quindi cerco di pianificare il più possibile in anticipo sia prima del pasto che il giorno del tacchino (uso questo pianificatore di cena in Turchia per mantenere tutto in ordine).

Quando entri nella mia cucina poche ore prima che quel tacchino dorato sia sfornato, vedrai pentole a cottura lenta e vaporiere di verdure allineate su un lato della cucina. Cerco di avere tutti i lati e gli accompagnamenti preparati in anticipo. Non faccio più bollire le mie purè di patate, preparo le purè di patate a cottura lenta e spesso ho verdure come carote e broccoli lavate e sedute nel veggie steamer pronto per l’uso (e ovviamente questo ripieno di Crock Pot)! Quando il tacchino è pronto, esce dal forno e letteralmente l’unica cosa che devo fare è cuocere il sugo mentre riposa.

Devo fare una confessione … mentre preparo sempre un sacco di piatti per ogni cena a base di tacchino, inclusi panini, verdure, insalate e tutto quel jazz che accompagna il tacchino, l’unica cosa che mi interessa è il ripieno (e il sugo). In verità, se avessi solo un grande piatto di ripieno, sarei un campeggiatore felice (e mi prendo SEMPRE SEMPRE secondi per il ripieno).

Il miglior pane per farcire

Puoi preparare deliziosi ripieni con QUALSIASI tipo di pane, dai panini per hot dog ai bagel avanzati o alle croste di pane. Per ottenere un ripieno perfetto, assicurati che i cubetti di pane o le briciole siano asciutti prima di iniziare.

Mio pane preferito per il ripieno sta usando metà pane bianco e metà pane integrale e asciugarlo io stesso. Dà la migliore consistenza e sapore consentendo ai condimenti e al sapore della miscela di sedano / cipolla di risplendere davvero.

La mia seconda scelta sono i cubetti di pane essiccati non stagionati dal negozio. Preferisco aggiungere i miei condimenti e controllare il sodio (e l’MSG). (Io uso un condimento per pollame fatto in casa).

Come essiccare il pane per il ripieno

Ci sono due modi in cui asciugo il pane per il ripieno:

1. Fai il pane di un giorno: Tagliate il vostro pane a cubetti e lasciatelo scoperto sul bancone almeno 24 ore (mescolando di tanto in tanto).

2. Briciole di pane secco al forno: Preriscalda il forno a 300 gradi. Adagiare i cubetti di pane fresco in un unico strato e cuocere 25 minuti mescolando a metà o fino a quando non si saranno asciugati. Assicurati che il tuo pane non tostare o rosolare.

Una nota importante sull’aggiunta del brodo! Aggiungerai ai cubetti appena sufficiente brodo per inumidirli. A seconda del tipo di pane che usi, la quantità di brodo potrebbe variare fino a una tazza o più! Vuoi abbastanza brodo in modo che i cubetti siano umidi ma non molli poiché le cipolle / il sedano e altri ingredienti aggiungeranno anche un po ‘di umidità al ripieno.

Consiglio dei cuochi: Se aggiungi accidentalmente troppo liquido e il ripieno è troppo bagnato, non disperare! Aggiungi un paio di manciate di cubetti di pane secco o crostini acquistati in negozio. Assorbiranno l’umidità extra creando la consistenza perfetta.

Anche se mi piace un semplice ripieno classico, se sei più avventuroso, puoi sicuramente aggiungere quello che desideri, come mirtilli freschi o secchi, funghi fritti o persino salsicce cotte. Una volta fatto questo facile ripieno di Crock Pot, diventerà sicuramente il tuo punto di riferimento!

RIPIENO DI CROCK POT

Facile ripieno fatto da zero e cotto alla perfezione nella tua pentola a cottura lenta.

• Scaldare il burro a fuoco medio fino a quando non si scioglie. Mescolare il condimento per pollame, pepe nero e sale a piacere. Aggiungere il sedano e le cipolle e cuocere finché non si ammorbidiscono (non rosolare). Raffreddare completamente.

• Metti i cubetti di pane in una grande ciotola. Aggiungere la miscela di sedano e cipolla raffreddata, prezzemolo ed erbe fresche se usate.

• Aggiungere poco alla volta il brodo di pollo solo per inumidire e mescolare delicatamente. Potrebbe non essere necessario tutto il brodo (vedere la nota sotto). Incorporare le uova.

• Coprire e conservare in frigorifero per una notte se si prepara in anticipo.

• Ungere bene una pentola a cottura lenta da 5-6 qt. Metti il ​​ripieno nella pentola a cottura lenta e gira sulla fiamma alta per 30 minuti. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere per altre 3-4 ore o finché non è caldo e ben cotto. Se il ripieno viene fatto prima che il pasto sia pronto, può rimanere caldo.

Se usi i cubetti di pane che ti sei asciugato a casa, avrai bisogno di circa 2 tazze di brodo. Se usi cubetti / briciole di pane acquistati in negozio, avrai bisogno di circa 3 tazze di brodo.

Calorie: 254, Carboidrati: 19g, Proteina: 5g, Grasso: 17g, Grassi saturi: 10g, Colesterolo: 67mg, Sodio: 638mg, Potassio: 199mg, Fibra: 2g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 700IU, Vitamina C: 7.7mg, Calcio: 102mg, Ferro: 1.7mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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