Brandy Alexander Cocktail
L’alcolico Brandy Alexander è fatto con brandy, crème de cacao, panna e guarnito con noce moscata appena grattugiata. È un cocktail invernale decadente e delizioso e una buona scelta per una festa.
Credito fotografico: Nancy Mitchell
Se ti piace un Mudslide o un White Russian, adorerai un Brandy Alexander! Il Brandy Alexander non riceve la stessa pubblicità di suo cugino il White Russian, ma sebbene sia altrettanto delizioso, è molto più sofisticato e complesso.
Fatto con brandy, crème de cacao e panna, un Brandy Alexander è alcolico e indulgente, cremoso senza essere stucchevole, decadente ma non opprimente – come un dessert alcolico in un bicchiere. È perfetto per una festa o una festa in una notte tranquilla a casa, ed è così facile farlo diventare uno dei tuoi drink preferiti.
LA STORIA DEL BRANDY ALEXANDER
Il Brandy Alexander è apparso per la prima volta in stampa nel Il Savoy Cocktail Book, pubblicato nel 1930. L’autore lo chiamò Alexander Cocktail n. 2, poiché esisteva già un cocktail Alexander che conteneva gli stessi ingredienti, ma con il gin come base.
Nel corso del tempo, l’Alexander a base di brandy è diventato più popolare, ma posso garantire che anche se suona un po ‘bizzarro, anche la versione gin è piuttosto deliziosa. (Provaci!)
CHE COS’È LA CRÈME DE CACAO?
Crème de cacao è un liquore al cioccolato. È disponibile nelle varietà scura (marrone) e chiara (trasparente). Alcune ricette specificano la varietà scura, sebbene di solito sia ugualmente accettabile utilizzarne una poiché non influisce sul sapore della bevanda, ma solo sul colore. (Le bevande a base di crème de cacao possono variare dal marrone molto chiaro a un colore caramello più pronunciato.)
Ho usato una crema di cacao leggera per preparare questa bevanda. Giffard e Marie Brizard fanno entrambe delle versioni molto carine. Se puoi scegliere, vale la pena spendere un po ‘di più per un liquore di qualità superiore.
CHE TIPO DI MARCHIO USARE
Il brandy, se non conosci, è un liquore a base di uva. Viene prodotto distillando vino. Cognac è il nome del brandy prodotto nella regione francese del Cognac, il che significa che Cognac sta al brandy come lo Champagne sta al vino spumante.
Ho visto ricette che richiedono cognac qui, ma penso che un buon brandy di fascia media funzioni perfettamente. Ho usato Korbel, che è un brandy californiano. E & J è anche una buona scelta.
UNA NOTA SULLE PROPORZIONI PER UN BRANDY ALEXANDER
Mentre tutti sono d’accordo sul fatto che un Brandy Alexander dovrebbe contenere brandy, crema di cacao e panna, le ricette differiscono nelle proporzioni.
- Parti uguali di ciascuno (un rapporto 1: 1: 1) ti darà una bevanda cremosa e liscia, quasi come un gelato alcolico.
- Raddoppia la quantità di brandy in proporzione agli altri ingredienti (un rapporto 2: 1: 1:) e avrai una bevanda molto più spiritosa. Questa è una buona opzione se ti capita di usare un brandy particolarmente buono.
Il mio preferito è 1 1/2 once di brandy abbinato a 1 oncia di ciascuno degli altri ingredienti. Questo è anche un buon punto di partenza se non sei sicuro di volere una bevanda più cremosa o più alcolica.
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Ricetta Cocktail Brandy Alexander
Un po ‘di noce moscata appena grattugiata spolverata sulla parte superiore di questa bevanda aiuta davvero a portare le cose al livello successivo.
ingredienti
- 1 1/2 once di brandy o cognac
- 1 oncia di crema di cacao
- 1 oncia di panna
- Ghiaccio
- Noce moscata grattugiata, preferibilmente fresca
Metodo
1 Prepara il cocktail: Aggiungi gli ingredienti liquidi a uno shaker. Aggiungere il ghiaccio, agitare per circa 30 secondi e filtrare in una coppetta da cocktail. Filtrare due volte usando un colino da tè o un colino da cocktail fine se sei esigente nell’avere pezzi di ghiaccio nel tuo cocktail.
Grattugiare sopra la noce moscata fresca e gustare.
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