Ricetta Uova Rotte: Uova Rotte Con Prosciutto, Chorizo, Peperoni
Non c’è niente di così semplice e soddisfacente come il seguente ricetta di uova rotte . Questo è un cibo confortante che gli spagnoli tengono vicino e amato. Provalo e vedrai il perché.
Uova rotte con prosciutto: uova rotte su patate servite con prosciutto crudo. Uova rotte sono uno di quelli piatti spagnoli sembrano così semplici ed essenziali anche noioso . Quindi è uno shock per il sistema quando ti rendi conto di cosa incredibilmente delizioso lo sono davvero. Questo popolare piatto di uova spagnolo è diventato lentamente uno dei miei cibi preferiti in spagnolo . In qualche modo, da circa un anno, sono venuto a desiderare questo delizioso piatto mentre una volta bramavo cose come bistecca e formaggio e il pollo al parmigiano di mia madre.
Fortunatamente, le uova rotte sono facili da preparare, economiche e veloci. E se mi sento pigro, posso ordinarlo in innumerevoli bar di tapas nel quartiere.
Le uova per cena?
Come molti americani, sono cresciuto mangiando uova a colazione. Oltre alla quiche occasionale che mia madre preparava per un brunch speciale, le uova erano rigorosamente un pasto per la colazione.
In Spagna, le uova sono tutt’altro che la colazione e sono uno spuntino, un pranzo, una cena o persino un dessert popolari! Qual è il mio piatto di uova spagnolo preferito? È molto difficile da dire! Adoro la mia frittata di patate e adoro la ratatouille con l’uovo, ma penso che uova rotte Devono essere il mio numero uno.
Uova con budino nero (una salsiccia di sangue): una vera prelibatezza! Vedi altro : 14 piatti a base di uova spagnole che non abbelliscono mai il tavolo della colazione.
Cosa sono le uova rotte?
Uova rotte significa letteralmente uova rotte. Il trucco di queste uova è friggerle fino a quando non sono perfettamente facili e rompere il tuorlo con la punta di un coltello appena prima di mangiarle. Sono anche conosciuti come uova schiantate a causa della forma a stella che il bocciolo crea quando si rompe.
Le uova rotte sono tradizionalmente servite con patatine fatte in casa, che vengono fritte in olio d’oliva spagnolo e mescolate con sale marino. Di solito faccio il mio con patate al vapore sul fornello, anche se non è tradizionale!
Questo piatto spagnolo può includere anche molti ingredienti opzionali come ingredienti. Le opzioni più popolari sono le uova rotte con chorizo (salsiccia piccante con paprika), con salsiccia di sangue (salsiccia di sangue), con peperoni (peperoni verdi), con prosciutto (prosciutto crudo), ecc. Le mie uova rotte preferite di tutti i tempi sono fatte con peperoni verdi fritti e prosciutto spagnolo di buona qualità. È seriamente il paradiso.
Uova rotte – con il foie gras! La prossima volta che pensi a qualcosa da preparare per pranzo o cena, perché non provare le uova? Ti garantisco che la mia ricetta per le uova rotte non ti deluderà!
Ricetta Uovo Rotto Con Prosciutto, Chorizo E Peperoni
Ricetta Uova Rotte: Uova Rotte Con Prosciutto, Chorizo E Peperoni
Tempo di preparazione
10 minuti
È ora di cucinare
30 minuti
Autore: Lauren Aloise
Tipo di ricetta: Tapas
Cucina: spagnolo
- 4 patate (circa 1 a persona)
- 4 uova
- 1 cipolla grande
- ½ tazza di peperone verde affettato
- Fette sottili di prosciutto iberico o serrano (o sub prosciutto)
- 1 link di chorizo spagnolo.
- 5 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Ricopri il fondo della padella con olio d’oliva e aggiungi le cipolle a fuoco medio.
- Tagliare le patate a fettine sottili e aggiungerle alla padella.
- Aggiungere l’aglio, il prezzemolo e i peperoni e abbassare il fuoco al minimo.
- Coprire e mescolare delicatamente ogni 10 minuti.
- Cuocere per circa 30 minuti (fino a quando tutte le patate sono tenere e iniziano a dorare)
- Rompere le quattro uova sopra le patate e abbassare il fuoco al minimo. Copri e cuoci le uova fino a quando i bianchi non si sono depositati. Quindi, rompere i tuorli e togliere dal fuoco!
- Nel frattempo, tagliare il chorizo a fette (o rimuovere l’involucro e sbriciolarlo), quindi rosolare a fuoco medio in una padella separata.
- Spezia con sale e pepe.
- Top le patate e le uova con fette sottili di prosciutto (non è necessario cuocere il prosciutto se stai usando le cose buone) e il chorizo cotto.
3.4.3177
La cosa buona di questa ricetta per le uova rotte è che è un po ‘più salutare (e meno disordinato!) Rispetto alla versione che utilizza patatine fritte. Desiderate lo scricchiolio di un buon fritto? Non preoccuparti, friggi solo alcuni spicchi di patate fatte in casa e salta la cipolla. Friggere il pepe separatamente e usarlo come copertura per le uova rotte, insieme al prosciutto e al chorizo.
Non mangia carne? Le uova rotte possono essere facilmente adattate per i vegetariani. Le mie ricette vegetariane preferite per le uova rotte includono funghi, peperoni e cipolle caramellate!
Se non sei ancora convinto, prova la ricetta! In meno di un’ora, ti renderai conto che le uova rotte sono molto più che uova e patate!
Sei già un fan delle uova rotte? Qual è il tuo condimento preferito?
