Ricetta Suey di pollo con cotoletta a pressione

Gli ingredienti

• Bacchette di pollo disossate e senza pelle da 1-1 / 2 libbre, tagliate in pezzi da 2 pollici
• 1/2 libbra di funghi freschi affettati
• 2 costole di sedano, affettate
• 1 cipolla media, tritata
• 1 lattina (14 once) di germogli di soia, sciacquati e drenati
• 1 lattina (8 once) di germogli di bambù, drenati
• 1 (8 once) può affettare acqua di castagna, drenata
• 1/2 tazza di edamame sgusciato congelato
• 1 lattina (14-1 / 2 once) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1/2 tazza di salsa di soia ridotta al sodio
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
• 1/4 cucchiaino di peperoni rossi tritati
• 1/4 tazza di amido di mais
• 1/4 di tazza di acqua fredda
• Riso cotto caldo

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indirizzi

• Metti il ​​pollo in un 6 qt. pentola a pressione elettrica. Top con funghi, sedano, cipolla, germogli di soia, germogli di bambù, castagne d’acqua e edamame. In una piccola ciotola, unire brodo, salsa di soia, zenzero e scaglie di pepe. Versare pollo e verdure.
• Chiudere il coperchio; Chiudere la valvola di sicurezza. Impostare la pressione di cottura al massimo per 3 minuti. Pressione a rilascio rapido. Un termometro inserito nel pollo dovrebbe leggere almeno 170 °. Premi Annulla.
• Seleziona l’impostazione di cottura e regola a fuoco basso. In una piccola ciotola, mescolare amido di mais e acqua fino a che liscio; Mescolare il composto di carne. Cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a che denso, 1-2 minuti. Servire con riso

informazioni nutrizionali

1 tazza: 182 calorie, 6 g di grassi (2 g di grassi saturi), 50 mg di colesterolo, 709 mg di sodio, 13 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 2 g di fibre) e 19 g di proteine. Scambi diabetici: 2 carni magre, 1 verdura, 1/2 amido.

Originariamente pubblicato come Spicy Slow Cooker Chicken Chop Suey in Skinny Instant Pot