Braciole Di Maiale Al Forno,
Le costolette di maiale al forno sono una delle mie cene settimanali preferite. Una rapida spazzatura, dopo averli finiti in un forno a 400 ° F per 10 minuti, produce in modo affidabile costolette gustose e succose.
Servo queste gustose costolette alla mia famiglia quasi ogni settimana. Sono deliziosi, convenienti e molto facili da realizzare.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Avrai solo bisogno di alcuni semplici ingredienti per preparare questo gustoso piatto principale:
- Condimenti: sale e pepe, paprika, aglio in polvere.
- Braciole di maiale con l’osso
- Spray da cucina
Come preparare le braciole di maiale al forno
È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Inizia mescolando i condimenti e strofinando le braciole.
- Cercali per 2 minuti per lato.
- Se le costolette sono spesse, cuocere in forno a 400 ° F fino a cottura (145 ° F), circa 10 minuti.
- Lasciateli riposare prima di servire.
Non cuocerli troppo!
Quando fai le braciole di maiale al forno, assicurati di non cuocerle troppo. Dieci minuti a 400F, dopo una rapida piega su entrambi i lati, dovrebbero essere perfetti per una braciola di maiale spessa 1 pollice standard.
Va bene cuocere il maiale
Fortunatamente, oggi il maiale è molto più sicuro e pulito di quanto non fosse in passato. Di conseguenza, l’USDA ha abbassato la sua raccomandazione di temperatura per la cottura di carne di maiale, da 160 gradi (carne secca, dura, tutta bianca) a 145 gradi (succosa e leggermente rosa nel mezzo) con un periodo di riposo di 3 minuti.
Se cotte troppo, le braciole di maiale possono diventare secche e dure. Il metodo in due passaggi descritto di seguito, di tagliarli prima e poi finirli per 10 minuti in forno, funziona bene per mantenere le costolette di 1 pollice belle e succose.
L’osso ha un sapore migliore
È meglio scegliere le costolette di maiale con l’osso per la massima succosità. Le costolette disossate si asciugano più velocemente. Ma se tutto ciò che riesco a ottenere sono costolette disossate, uso lo stesso metodo e risultano molto bene.
Se le tue costolette sono sottili, probabilmente potresti saltare il forno
Se le braciole di maiale sono più sottili, circa 1/2 pollice, come quelle mostrate qui, non c’è davvero bisogno di finirle in forno; un morso rapido su entrambi i lati dovrebbe farlo.
Assicurati solo che siano cotti con un termometro a lettura istantanea.
Ma il maiale è sano?
Sembra esserci controversia sul fatto che il maiale, anche moderno, magro e privo di parassiti, sia sano. Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che il maiale magro fresco può avere benefici per la salute positivi.
Tendo a concordare con Ellie Krieger, che pensa che il maiale abbia un posto in una dieta sana.
Cosa servire con braciole di maiale al forno?
Uno dei miei lati preferiti da servire con loro è la cipolla rossa candita. I due piatti si completano a meraviglia.
Oltre a ciò, tendo a servire questo piatto con una vasta gamma di ricette di verdure, tra cui:
E gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Si asciugano facilmente quando vengono riscaldati, quindi riscaldali molto delicatamente, coperti, nel microonde al 50% di potenza.
Inizia con 30 secondi per taglio per lato e continua fino a quando non viene riscaldato. Ecco una guida pratica per conservare e riscaldare correttamente i cibi cotti.
Un’altra gustosa ricetta di maiale
Faccio queste costolette di maiale al forno quasi ogni settimana. Sono gustosi, convenienti e pieni! Un altro successo nella nostra casa sono queste costolette di maiale con cotenna di maiale. Yum!
Braciole Di Maiale Al Forno
Le costolette di maiale al forno sono una delle mie cene settimanali preferite. Una rapida spazzatura, quindi la cottura in forno a 400 ° F per 10 minuti, produce cotolette gustose, succose e affidabili.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinareventi minuti
Pausa5 5 minuti
Tempo totale35 minuti
Corso: Piatto principale
Cucina: americano
Parola chiave: Maiale
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 251
- 1/2 cucchiaio peperoni
- uno cucchiaino polvere d’aglio
- uno cucchiaino sale kosher grosso
- 1/4 cucchiaino Pepe nero
- 4 4 braciole di maiale con l’osso (1/2 o 1 pollice di spessore, 6-8 oz ciascuno)
- Spray da cucina (Uso spray per olio di avocado)
-
Se le costolette sono spesse circa 1 pollice, preriscaldare il forno a 400 gradi F.
-
In una piccola ciotola, unisci paprika, aglio in polvere, sale e pepe. Strofina il composto su entrambi i lati delle braciole di maiale.
-
Quando il forno ha raggiunto i 400 gradi, rosolare le braciole: scaldare una padella grande, resistente al forno, con fondo pesante a fuoco alto, circa 3 minuti. Spruzzare con olio spray. Aggiungi le braciole di maiale. Brown 2 minuti per lato, senza spostare le braciole, fino a quando non sono ben rosolati, anche carbonizzati in alcune parti.
-
Se le tue costolette hanno uno spessore di 1/2 pollice, dovrebbero essere pronte ora (controlla con un termometro; la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 145 gradi F). Trasferire in un piatto, coprire leggermente con un foglio e lasciare riposare 3 minuti prima di servire.
-
Se le braciole di maiale sono spesse da 3/4 a 1 pollice, mettile nel forno e cuocile per 10 minuti, a una temperatura interna leggermente rosata di 145 gradi F.
-
Trasferire le costolette di maiale al forno su un piatto, la carpa con un foglio e riposare 5 minuti prima di servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Braciole Di Maiale Al Forno
Quantità per porzione (1 braciola di maiale)
calorie 251 Calorie da grasso 150
% Valore giornaliero*
Grasso 16.7g26%
Sodio 345mgquindici%
Proteina 23,8 g48%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!
