Ricetta insalata di fagioli verdi Ginger Peanut

Questa ricetta di fagiolini presenta prodotti freschi e freschi dell’orto con una vinaigrette di arachidi speziata. Peperoncini rossi e noci tritate aggiungono trama e colore interessanti. Per la varietà, potresti sostituire le noci glassate alle arachidi o agli anacardi; piccole rape o julienne jicama potrebbero sostituire il ravanello. —Nancy Elliott, Houston, Texas.