Ricetta Fudgy Brownie Cookie (2 modi!)

Questi biscotti brownie sono il dessert perfetto per le vacanze. Cioccolato, liscio e delizioso! Sono pieni di gocce di cioccolato e puoi aggiungere la menta tritata per il miglior regalo di Natale, se lo desideri.

Biscotti brownie

A volte quando sto cuocendo per le vacanze, mi pongo una domanda molto difficile: voglio biscotti o brownies?

I biscotti sono più facili da mangiare senza pasticciare, il che è utile alle feste di Natale quando tutti hanno dei dessert da mangiare durante le chat. Ma i brownies sono … beh, incredibilmente FUDGY e pieni di cioccolato. Sono difficili da battere.

Ora ho la soluzione perfetta per quel dilemma: Brownie Cookies! Il meglio dei due mondi in un delizioso dessert.

Questi hanno la stessa grande consistenza e sapore che ti aspetteresti dai brownies, ma sotto forma di un biscotto irresistibile. Sono pieni di gocce di cioccolato e se vuoi davvero essere in vacanza, puoi completarli con la menta tritata. Menta e cioccolato sono un’ottima combinazione per Natale!

Non fraintendetemi, farò questa ricetta di biscotti brownie tutto l’anno, ma so quale sarà il mio biscotto di vacanza quest’anno!

Carta pergamena intelligente

Buone notizie per tutti coloro che cucinano biscotti di Natale quest’anno, Reynolds Kitchens sta semplificando le cose con la sua carta pergamena con i rotoli di pergamena antiaderenti SmartGrid con SmartGrid! È un ottimo prodotto essenziale per tutte le esigenze di cottura. Alcune delle funzionalità che ADORO includono:

• Taglia facilmente lungo le linee per adattarsi a qualsiasi padella
• Anti-aderente! (Biscotti perfetti ogni volta)
• Sposta i tuoi biscotti esattamente a destra con le linee della griglia integrate
• RIUTILIZZABILE! Questo è un momento in cui è bello rimanere dove possiamo, e Reynolds Kitchens lo rende facile. Riutilizzare questi fogli per ottenere il massimo da essi.
• Forno sicuro fino a 425F (i biscotti di tutti i tipi non hanno possibilità)
• Ideale per la cottura al forno, ma anche per misurare, arrotolare, sacchetti di pasta e altro!

Adoro qualsiasi prodotto che renda la cottura più semplice e coerente. Adoro questi rotoli di pergamena con SmartGrid.

Come preparare i biscotti brownie

Questa ricetta è molto semplice, il che significa che può rendere la tua cottura facile (e veloce) in vacanza, feste, vendita di torte o qualsiasi altro motivo per cui potresti averne bisogno (come una voglia di cioccolato di emergenza).

Ecco alcuni suggerimenti rapidi per aiutarti:

• Assicurati di mescolare le gocce di cioccolato DOPO aver mescolato tutto il resto, in modo che rimangano intatte all’interno dei biscotti.
• Dopo aver preparato l’impasto, dovrai congelarlo per circa un’ora prima di cuocerlo. Quindi tienilo a mente quando pianifichi il tuo tempo.
• Rivestire la tua teglia con carta pergamena ti farà risparmiare molto stress. Evita che i biscotti si attacchino e facilita molto la pulizia della padella.
• I biscotti avranno circa 2 cucchiai di pasta ciascuno, ma non devono essere perfetti. La carta pergamena Reynolds Kitchen è dotata di linee di griglia incorporate per aiutarle a spaziare perfettamente!
• Si cuociono abbastanza velocemente, quindi tienili d’occhio. Saprai che sono fatti quando la parte superiore inizia a incrinarsi e i bordi sembrano asciutti.
• Cospargere un po ‘di zucchero a velo sopra dopo la cottura aggiunge un tocco di classe.
• Questa ricetta produce circa 24 biscotti brownie. Se hai bisogno di più (ne vorrai di più), basta raddoppiare la ricetta, rispettando le proporzioni degli ingredienti elencate. Ecco un paio di cose da fare tenere presente quando si duplicano ricette di biscotti.
• Immagazzinare: Una volta che si sono completamente raffreddati, trasferirli in un contenitore ermetico. Saranno conservati fino a 1 settimana.

Aggiungi un po ‘di menta a quel cioccolato

Adoro quanto siano teneri questi biscotti con tutto il cioccolato. Sono come brownies al cioccolato!

Se vuoi aggiungere un nuovo tocco di menta, basta premere alcuni pezzi di menta tritata sopra i biscotti mentre si raffreddano. Dovresti farlo direttamente dal forno mentre i biscotti sono ancora caldi e morbidi, in modo che la menta rimanga in posizione.

Questa parte è facoltativa, ma la consiglio se lo fai per Natale.

Brownies o biscotti?

Con questa ricetta, non sarò più afflitto da questa decisione! Ho così tante ricette di brownie e biscotti tra cui scegliere, e questa è la combinazione perfetta di entrambi.

Ma se vuoi solo l’uno o l’altro, ecco i miei preferiti per le vacanze:

Questa ricetta per biscotti brownie è il dolce natalizio perfetto e non vedo l’ora di condividerli con la mia famiglia. Spero che ti piacciano tanto quanto me (sul serio sono altrettanto buoni). Buone vacanze!

Vedi la scheda della ricetta per i dettagli completi su come preparare i biscotti brownie (senza menta o senza menta!).

Questa ricetta di biscotti brownie è così cioccolata e ancora meglio se completata con menta macinata!

• uno libbra cioccolato semi-dolce tritato
• 4 4 cucchiai burro salato
• 4 4 uova grandi a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazze zucchero
• uno cucchiaino puro estratto di vaniglia
• 1/2 Tazza Farina per tutti gli usi setacciatura
• 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• 12 once gocce di cioccolato al latte
• Menta macinata Opzionale

• Metti un contenitore resistente al calore su una pentola di acqua bollente. Aggiungi il burro e il cioccolato tritato. Mescolare fino a che liscio (5-10 minuti)

• Sbattete le uova con lo zucchero in un mixer a velocità media. Sbatti nella vaniglia. Raschiare i lati se necessario. Versare il cioccolato fuso e sbattere fino a quando combinato. Mescolare la farina e il lievito. Spegni il mixer.

• Aggiungi le gocce di cioccolato.

• Versare l’impasto in una ciotola capiente e coprire. Congelare per 1 ora.

• Preriscalda il forno a 350F. Fodera la tua teglia con la carta pergamena ReynoldsKitchens con SmartGrid. Metti 2 cucchiai di pasta in una palla (non deve essere carino) e posizionali sulle teglie preparate a una distanza di circa 2 pollici (la carta pergamena Reynolds Kitchens con SmartGrid rende la spaziatura super facile!)

• Cuocere per 10 minuti o fino a quando i biscotti non si spezzano in alto e sembrano asciutti sui bordi.

• Lasciare raffreddare sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

• Godere!

• Se vuoi fare la versione alla menta, cospargi i biscotti alla menta schiacciati dopo averli rimossi dal forno. Premere leggermente e con attenzione su ciascun cookie per aderire. Lascia raffreddare come indicato sopra.

I cookie possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

calorie 266kcal Il | carboidrati: 3. 4Sole Il | Proteina: 3Sole Il | Grasso: 13Sole Il | Grassi saturi: 8Sole Il | Colesterolo: 36mg Il | Sodio: 39mg Il | Potassio: 128mg Il | Fibra: DueSole Il | Zucchero: 28Sole Il | Vitamina A: 139IU Il | Vitamina C: unomg Il | Calcio: 36mg Il | Ferro: Duemg