corteccia di menta

Mi rendo conto che in questo periodo dell’anno probabilmente faremo tutti i lotti doppi o addirittura tripli di prodotti da forno da condividere con amici e familiari. Forse pensi che Dessert For Two non abbia un posto nel tuo cuore durante le vacanze? Spero di no. Anche se sto anche preparando ricette su larga scala per regali e feste, mi piace ancora fare un piccolo dessert solo per soddisfare un desiderio. Ho pensato a questa corteccia di zecca da quando ho sentito la prima canzone di Natale nel centro commerciale il Black Friday. Se avessi fatto un grosso lotto, sapevo che avrei mangiato tutto (entrambi per la stagione del dare). Quindi ho fatto un piccolo lotto. Spero che ti piaccia tanto egoisticamente come me.

ingredienti

• 4 once di gocce di cioccolato semi-dolce
• 1 cucchiaino di olio di canola
• 1/8 cucchiaino di estratto di menta
• 6 once di cioccolato bianco
• 2 bastoncini di zucchero schiacciati (o 1 oncia di caramella alla menta schiacciata)

Istruzioni

1. Copri una teglia da 9 “x 5” x 3 “con carta pergamena o carta oleata, lasciando una sporgenza sufficiente per rimuovere le barre dal vassoio quando è pronto.
2. In una doppia caldaia (o una ciotola su una piccola casseruola d’acqua a fuoco basso), sciogli il cioccolato semi-dolce, ½ cucchiaino di olio e l’estratto di menta. Mescola mentre si scioglie e fai attenzione a non far bollire l’acqua. Una volta che è liscio, versalo nella padella del pane. Metti la padella nel frigorifero in modo che si trovi. Il mio ha impiegato circa 30 minuti.
3. Pulisci il contenitore usato per il cioccolato semi-dolce, quindi aggiungi il cioccolato bianco. e mezzo cucchiaino di olio rimanente. Fondere fino a che liscio, quindi versare sopra lo strato di cioccolato semi-dolce. Muoviti rapidamente per distribuirlo in uno strato uniforme.
4. Cospargi le canne di caramella sopra. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prima di servire, porta le caramelle a temperatura ambiente.