Ricetta cremosa di zuppa di cavolfiore Keto
Una ricetta semplice e salutare per una zuppa cremosa di cavolfiore keto, meravigliosamente aromatizzata con aglio, noce moscata e parmigiano.
Ho trovato un altro ottimo modo per gustare una delle verdure keto più versatili, il cavolfiore!
Questa crema di cavolfiore è meravigliosamente gustosa, facile da preparare e puoi goderti liberamente con la dieta cheto.
Non sono mai stato un grande fan delle zuppe fino a quando non ho incontrato mio marito. Ama le zuppe ed è stato lui a catturarmi.
Una volta preparavo questa fantastica zuppa di cipolle invernali che adoravo ed era un pasto completo. In estate, ha preparato gazpacho e tzatziki.
Ora che mi occupo della cucina, mi sono insegnato a fare molte delle loro gustose ricette di zuppe.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta.
Ti serviranno solo pochi ingredienti salutari per preparare questa gustosa zuppa (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):
- Burro
- Cipolla e aglio
- Cavolfiore
- Zuppa di pollo
- Spezie: pepe bianco e noce moscata macinata
- Crema densa
- Parmigiano grattugiato
Come preparare la zuppa di cavolfiore keto
Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per vedere i dettagli. È una ricetta molto semplice da fare! Ecco i passaggi di base:
- Soffriggere la cipolla, l’aglio e il cavolfiore nel burro.
- Aggiungi il brodo di pollo e fai sobbollire finché il cavolfiore non è tenero. Questo richiede solo 15 minuti circa.
- Quindi frullare la zuppa e aggiungere panna, spezie e parmigiano.
Come servire questa zuppa
Ho spesso una ciotola a pranzo, soprattutto in inverno. A volte ce l’ho con 90 secondi di pane con burro sul lato, a volte mi diverto da solo.
A proposito, un’altra zuppa che mi piace molto per il pranzo è questa zuppa di zucca sana e facile.
Puoi anche servirlo come antipasto per la cena. In tal caso, servire una tazza per persona invece di una ciotola.
La zuppa di cavolfiore è salutare?
Penso che sia molto salutare! Il cavolfiore e la cipolla hanno molti benefici per la salute.
E fortunatamente, la ricerca attuale afferma che per la maggior parte delle persone sane, l’intero caseificio è innocuo e potrebbe persino essere utile.
Tuttavia, se hai un problema specifico che richiede di ridurre al minimo l’assunzione di grassi saturi, questa ricetta potrebbe non essere la migliore per te.
E gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi di questa zuppa di cavolfiore keto in frigorifero, in un contenitore sigillato, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente nel microonde, coperto, al 50% di potenza.
Zuppa cremosa di cavolfiore Keto
Una ricetta semplice e salutare per una zuppa cremosa di cavolfiore keto, meravigliosamente aromatizzata con aglio, noce moscata e parmigiano.
Tempo di preparazioneventi minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totale30 minuti
Corso: La minestra
Cucina: americano
Parola chiave: cavolfiore
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 223
- Due cucchiai burro non salato
- uno cipolla media tritato
- Due cucchiai aglio tritato
- uno grande testa di cavolfiore (2 libbre. Con spazzatura, 1,5 libbre. Senza)
- uno quarto di gallone zuppa di pollo (Uso il marchio Pacific Natural)
- 1/4 cucchiaino Pepe bianco
- 1/4 cucchiaino Noce Macinata
- 1/4 bicchiere crema densa
- 1/2 bicchiere parmigiano grattugiato finemente
-
In una pentola capiente a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi le cipolle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti, fino a quando le cipolle sono morbide ma non dorate.
-
Aggiungi l’aglio e il cavolfiore. Cuocere, mescolando, 2 minuti. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, 15 minuti, fino a quando il cavolfiore è molto tenero.
-
Frullare la zuppa in lotti nel robot da cucina fino a che non diventa liscia (ho frullato il mio in 5 lotti). Torna al piatto. Aggiungere il pepe, la noce moscata e la panna. Cuocere a fuoco medio-basso fino a completo riscaldamento.
-
Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano e mescola fino a che liscio. Servire immediatamente
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Zuppa cremosa di cavolfiore Keto
Importo per proporzione
calorie 223 Calorie da grasso 135
% Valore giornaliero*
Grasso 15g2. 3%
Grassi saturi 9g56%
Sodio 855mg37%
carboidrati 13g4%
Fibra 4g17%
Zucchero 5g6%
Proteina 10gventi%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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