Il pesce più fresco in Spagna: il mercato del pesce di Cadice
Il mercato del pesce di Cadice è meraviglioso durante la stagione del tonno. Ricordo ancora la prima volta che ho visitato il Haymarket di Boston da bambino: lo era il primo mercato alimentare all’aperto che avessi mai visto . Il frutto sembrava così fresco, il pesce era così affascinante … Ventimila anni dopo, sono fortunato a dire che ho visitato mercati alimentari in posti come Bolivia, Marocco e Francia, nonché la mia giusta quota di mercati qui in Spagna. Adoro visitare i mercati alimentari, passeggiare lentamente per i corridoi osservando l’interazione tra i venditori e i loro clienti. Adoro vedere cosa ordinano le persone e come viene preparato. Testeranno i prodotti prima di acquistarli o si fideranno solo del loro fornitore? Avranno il loro pesce eviscerato e pulito, o preferiranno portarlo a casa e farlo da soli? Ogni mercato è un piccola parte della cultura e dell’identità di un luogo e spesso anche molti colori vivaci, urla e sorrisi.
Sono stato in molti dei mercati alimentari spagnoli, anche se ho ancora molto di più nella lista. Ma uno dei miei preferiti di tutti i tempi è il Mercato ittico di Cadice (tecnicamente chiamato Mercato Centrale de Abastos de Cádiz) . Fu costruito nel 1838 e rimaneggiato più volte nel corso del XX secolo, rispettando sempre i suoi pilastri di pietra.
Passeggiando fuori dal mercato del pesce a Cadice. Nel 2012 è stato rinnovato di nuovo e il suo attuale design ha una varietà di cabine esterne, nonché il mercato interno del pesce. . Questo lascia molto spazio all’aperto dove il mercato ha introdotto a Angolo Gastronomico , un angolo di cibo dove le bancarelle vendono cibi e bevande deliziosi che puoi consumare nei tuoi locali.
L’interno vivace del mercato ittico di Cadice. Il mercato è davvero un sogno per gli amanti del cibo E una visita a Cadice non è completa senza fare lentamente (e mangiare) la tua strada attraverso le loro bancarelle.
Il cuore e l’anima del mercato è la sezione del pesce. È impressionante e ti farà desiderare di avere una cucina nelle vicinanze. 
Cra b gambe dal chilo. 
Questi pesci “orologi” saltano fuori tra le altre varietà di Gaditano. 
Gamberetti, gamberi o gamberi? 
Uova di seppia fresche? 
Molto al lavoro con una lunga fila da percorrere! 
Anguilla spagnola lunga e sottile. 
Ma il tonno sarà sempre la star dello spettacolo. 
Meglio ancora, pancetta di tonno. 
Guarda le dimensioni di quelle seppie! 
I gamberi (gamberi) sono una vera prelibatezza. 
Dogfish / sandshark è delizioso se marinato con cumino e limone e poi fritto. 
Il più bello possibile! 
Non dimentichiamo la frutta e la verdura. Adoro come il nome di ogni stand sia il nome del venditore! 
Queste piccole pesche si chiamano bonbon, devono essere dolci! 
Lumache in vendita! 
Gadisushi è una delle bancarelle che servono cibo. Il tonno crudo di Cadice è la nostra raccomandazione! 
Fuori dal mercato troverai gente che vende cose come ostriche e piccoli gamberi. 
Ero ansioso di provarli, ma ho deciso di fidarmi! 
È stato delizioso! 
Furono anche venduti gamberetti. Mangiato intero! 
Non riuscivo a finire il mio cono, ma almeno ho provato … Il mercato del pesce di Cadice è un must assoluto per chiunque visiti Cadice. Assicurati di camminare lentamente attraverso le cabine dei pesci, osservando la routine quotidiana dei locali. Quindi, dai un’occhiata al suo angolo gastronomico dove puoi provare sushi appena preparato dal mercato, succhi biologici, birre artigianali di Cadice, vino e sherry … e molto altro! Abbiamo ancora molto altro da provare alla nostra prossima visita!
Qual è il tuo mercato alimentare preferito?
Mercato centrale di approvvigionamento di Cadice
Piazza della libertà
Suggerimento: non andare il lunedì, non ci sono pesci!
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