Ricetta classica torta di noci pecan

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Una rebanada de pastel de nuez en un plato blanco

The Cookie Rookie

Questa classica ricetta di torta di noci pecan è un must per il tuo dessert del Ringraziamento. Questa tradizionale torta autunnale è facile da preparare e perfetta per servire amici e parenti durante le vacanze.

Una fetta di crostata di noci pecan su un piatto bianco

È anche il Ringraziamento senza una torta alle noci? Non la penso così! Adorerai questa vecchia ricetta per la torta alle noci. Semplice da preparare e davvero delizioso da mangiare!

Come realizzare questa classica ricetta per torte di noci

PER IL BARK:

Preriscalda il forno e stendi la tua pasta acida; Puoi usarlo nel negozio oa casa. Premi l’impasto nella tortiera, taglia i bordi e poi cuoci. Lascia raffreddare la crosta e spennellala con un uovo sbattuto.

DA RIEMPIRE:

Per fare il ripieno, sciogli il burro in una casseruola e aggiungi gli zuccheri e lo sciroppo di mais, porta ad ebollizione e lascia raffreddare.

In un’altra ciotola sbattere le uova e aggiungere un po ‘di zucchero e mescolare il composto. Trasferire nella casseruola e aggiungere la vaniglia, il sale e le noci. Versare nella crosta e cuocere.

Lascia raffreddare prima di servire.

La crostata di noci pecan che esce dal forno

Una fetta presa dalla torta

Come fai a sapere quando viene fatta la torta?

La classica torta di noci impiegherà circa 50 minuti per cuocere. È fatto quando la parte superiore ha un aspetto caramellato e dovrebbe essere marrone medio-scuro. La crosta della torta sarà marrone dorato. Quando lo scuoti delicatamente, il mezzo dovrebbe muoversi a malapena.

Dovresti refrigerare la torta di noci pecan dopo la cottura?

Se prevedi di servire la torta entro 2-3 ore, puoi lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Se hai intenzione di servirlo il giorno successivo, coprilo con un foglio di alluminio o un involucro di plastica e mettilo in frigorifero. Una volta raffreddato, puoi anche congelare la torta per un massimo di un mese.

Un pezzo di torta è servito su un piatto bianco

Chiuda in su del materiale da otturazione della torta della noce

Devo prima cuocere la pastella?

In una parola, sì! Assicurati di cuocere alla cieca la pastella per dolci prima di riempirla, altrimenti potresti facilmente finire con un fondo poco cotto. Basta premere saldamente la pastella nel fondo della tortiera, infornare per 4 minuti e lasciar raffreddare. Questo semplice passo significherà che servirai la migliore torta di noci pecan … mai!

Una forchetta accanto alla torta di noci pecan

I migliori consigli per preparare questa classica ricetta di crostata di noci pecan

Cuocere questa torta in una padella rotonda da 9 1/2 pollici profonda 2 pollici.
I ciechi cuociono la loro pasta per torte!
Batti a fondo i tuoi ingredienti di riempimento in modo che tutto sia davvero ben combinato.
Durante la cottura, se la crosta si imbrunisce troppo rapidamente, coprila con un foglio di alluminio.
Lasciare raffreddare la torta per almeno 3 ore prima di servire.

Una fetta di crostata di noci pecan servita e pronta da mangiare

Per ricette di torte più deliziose:

Corso: Dolce

Cucina: americano

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: uno ora 5 5 minuti

Tempo totale: uno ora venti minuti

Dosi: 8

calorie 495kcal

Autore: Becky Hardin – Il biscotto alle prime armi

uno crosta di torta per tortiera profonda fatto in casa o negozio acquistato
uno uovo grande leggermente battuto
6 6 cucchiai burro non salato
uno Tazza zucchero granulare
uno Tazza più 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero
Due cucchiai zucchero di canna scuro
4 4 uova grandi leggermente battuto
uno cucchiaino estratto di vaniglia
½ cucchiaino sale da tavola
Due tazze Noci tritate

Per l’impasto:

Scaldare il forno a 425 ° F.
Arrotolare l’impasto in un cerchio di 14 pollici di diametro e premerlo nella tortiera. Tagliare la crosta, lasciando 1 pollice intorno ai bordi e riservare il resto dell’impasto. Piega i bordi dell’impasto verso il basso e piega i bordi a tuo piacimento.
Cuocere la crosta 4 minuti o solo fino a quando la crosta è ferma. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare per 3 minuti. Usa gli avanzi residui per coprire eventuali crepe nella crosta (si spera, non ce ne sono). Raffreddare la crosta per 30 minuti e spazzolare leggermente con un uovo sbattuto.
Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F.

Da riempire:

Assicurarsi che la temperatura del forno sia impostata su 350 ° F e che la griglia del forno sia in posizione centrale.
Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio.
Aggiungere gli zuccheri e cuocere (mescolando frequentemente) fino a quando la miscela inizia a bolle per circa 3-4 minuti. Aggiungere lo sciroppo di mais e cuocere (mescolando spesso) fino a quando la miscela bolle, circa 3-4 minuti.
Rimuovere la miscela dal fuoco e raffreddare 5 minuti.
Aggiungi le uova in una ciotola mediamente resistente al calore e sbatti leggermente. Versare 1 tazza della miscela di zucchero leggermente raffreddata in un misurino resistente al calore.
Sbattere molto lentamente la miscela di zucchero 1 tazza nelle uova sbattute e poi molto lentamente sbattere la miscela di uova / zucchero sbattuta nella miscela di zucchero caldo nella casseruola. Battere rapidamente la miscela fino a quando non è completamente incorporata.
Aggiungi vaniglia e sale e batti per incorporare.
Aggiungi le noci e mescola bene.
Versare il ripieno nella crosta fredda e infornare a 350 ° F per 30 minuti. Se la crosta si imbrunisce troppo rapidamente, copri il bordo della crosta della torta con una pellicola o un foglio.
Cuocere altri 20-30 minuti o fino a quando la torta è quasi nel mezzo. La torta dovrebbe essere appena ondulata nel mezzo.
Trasferisci la torta su una gratella per farla raffreddare completamente prima di servire, almeno 3 ore.
Servire con una pallina di gelato o panna montata leggermente zuccherata.
Godere!

Resa: 1 torta (piastra profonda 9½x2 pollici)

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