Ravioli cremosi di funghi da una padella

Questo piatto cremoso di ravioli ai funghi inizia sul fornello e termina nel forno, rendendolo la cena perfetta nei giorni feriali. Una padella per piano cottura!

È quella tecnica di cucina magica conosciuta come cena in padella. Se c’è un momento dell’anno per approfittare cene di pan è estate. Con questo ravioli ai funghi Continuiamo a cucinare in modo sano senza distruggere le nostre cucine e trascorrere una perfetta notte d’estate al chiuso a lavare i piatti sporchi.

In questo periodo dell’anno, quando le giornate sono più lunghe, più calde e, beh, meglio di un mese fa, mi sento come “Deve preparare la cena” Elaborare la flebo come condensa su una bottiglia di birra ghiacciata. Non possiamo avere hot dog e patatine fritte per i prossimi tre mesi? Dovremmo schiavizzarci in cucina a preparare e pulire la cena? Non c’è modo! Vai in padella.

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Ravioli cremosi di funghi da una padella

Non lasciamo le nostre cucine quest’estate, cuciniamo in modo più intelligente e facciamo questi ravioli cremosi di funghi da una padella.

Tutto inizia con alcuni ingredienti semplici come ravioli, funghi e formaggio. In una padella unica, i funghi vengono cotti fino a quando non diventano carnosi e dorati, quindi la salsa viene preparata con latte, un po ‘di panna, erbe fresche e parmigiano.

Un po ‘di farina e burro aiutano ad addensare la salsa prima di mescolare ravioli e funghi dorati. Tutto termina la cottura in forno. Tutti quei ravioli escono dal forno ricoperti di salsa cremosa di funghi e la cena viene servita.

Le cose di cui avrai bisogno:

• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 16 once di funghi portobello a fette
• sale
• Pepe
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di latte al 2%
• 1/2 tazza di crema densa
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Foglie di 5-6 rametti di timo fresco
• 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato
• 1 confezione da 20 once di ravioli freschi di quattro formaggi

Strumenti che potrebbero esserti utili:

Dopo averlo fatto, l’ho divorato e ho messo la padella in lavastoviglie, avrai ancora molto tempo per goderti quella calda notte d’estate. Quindi salva gli hot dog e gli hamburger per il pasto del fine settimana e prepara un grande piatto di questi ravioli cremosi di funghi per la settimana.

Più pasti da una padella:

• Cucinare sul fornello è un’alternativa “più fresca” d’estate quando non si cucina alla griglia! Questo gnocchi di padella è un’alternativa fresca e deliziosa caricata con asparagi e piselli.
• Questa deliziosa pasta al bacon al cheeseburger è sicuramente la preferita dalla famiglia. Completamente cotto nella padella e sul fornello, devi solo lavare una padella e non preoccuparti di raffreddare la cucina in seguito.
• Se ami le patatine fritte come me, questo pollo Kung Pao potrebbe essere il biglietto giusto. Verdure fresche e petto di pollo in combinazione con gli ingredienti di salsa giusti rendono un favoloso pasto a padella.

Ravioli cremosi di funghi da una padella

Questo piatto cremoso di ravioli ai funghi inizia sul fornello e termina nel forno, rendendolo la cena perfetta nei giorni feriali. Una padella per piano cottura!

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Parola chiave: funghi, pasta, ravioli

Tempo di preparazione: venti minuti

È ora di cucinare: 25 minuti

Tempo totale: Quattro cinque minuti

Dosi: 5 5

calorie 721,56

Per i funghi

• Due cucchiai olio d’oliva
• sedici once Funghi portobello baby affettato
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 1/4 cucchiaino Pepe nero

Per la salsa

• uno cucchiaio burro non salato
• uno cucchiaio Farina per tutti gli usi
• Due tazze 2% latte
• 1/2 Tazza crema densa
• Due cucchiai prezzemolo tritato
• 6 6 ramoscelli Timo fresco solo le foglie, scartano gli steli
• 1 1/2 tazze Parmigiano grattugiato
• venti once ravioli freschi di quattro formaggi

• Preriscalda il forno a 375 F.

• Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in una padella grande resistente al forno (almeno 3 1/2 quarti). Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non hanno rilasciato la loro umidità e sono ben dorati. Condire con sale e pepe e rimuoverli dalla padella in un piatto.

• Nella stessa padella, sciogliere l’altro cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare i due insieme per formare una pasta. Cuocere la pasta per 1-2 minuti. Aggiungi lentamente latte e panna alla padella e batti continuamente fino a quando il burro e la farina non saranno completamente incorporati nel latte. Aggiungi 1 tazza di parmigiano e fai sobbollire tutto. Lascialo addensare per circa un altro minuto. (Vedi nota)

• Aggiungi funghi cotti, erbe e ravioli crudi alla padella. I ravioli dovrebbero essere quasi coperti con la salsa di panna. Cospargere 1/2 tazza di parmigiano sopra.

• Trasferire la padella in forno e cuocere a 375 gradi per 20-25 minuti, o fino a quando i ravioli sono ben cotti e la salsa si è addensata.

Per evitare che la salsa si rompa, lasciala sobbollire. Se la padella è troppo calda e il latte inizia a bollire, la salsa potrebbe spezzarsi. Avrà comunque un buon sapore, ma assicurati di controllare il calore per evitare che ciò accada. La salsa sarà sottile prima che esca dal forno, ma i ravioli rilasceranno l’amido mentre cuociono, il che aiuterà la salsa ad addensarsi.

Servizio: unoservizio Il | calorie 721,56California Il | carboidrati: 58.04Sole Il | Proteina: 33.18Sole Il | Grasso: 40.06Sole Il | Grassi saturi: 18,3Sole Il | Colesterolo: 127.81mg Il | Sodio: 1,475.86mg Il | Potassio: 524mg Il | Fibra: 4.64Sole Il | Zucchero: 9.6Sole Il | Vitamina A: 942,22IU Il | Vitamina C: 4.24mg Il | Calcio: 516,42mg Il | Ferro: 12.75mg