Quesados: un antipasto messicano

I quesados ​​sono tortillas di farina morbida ripiene di formaggio e servite con panna acida e guacamole. Tuttavia, quando si servono formaggi a un folto gruppo di persone, il doppio bagno nella panna acida e nei piatti di guacamole potrebbe essere un problema. Invece, ho mescolato panna acida, guacamole e formaggio e li ho messi insieme per creare panini freschi perfettamente teneri. Spoon un piatto di panna acida sul piatto in modo che gli ospiti possano servire una porzione sul piatto antipasto.

Questa ricetta di antipasti fa parte di me Menu festivo messicano che ho presentato al La sfida dei blogger di panna acida di Breakstone. Ho una forte concorrenza, quindi spero che voterai per il mio menu quando la sfida inizierà il 15 novembre!

Nel frattempo, questi formaggi sono assolutamente da provare. Sono uno spuntino molto semplice da preparare, hanno un sapore meraviglioso (non puoi mangiarne solo uno!) E sarebbero perfetti anche per la giornata di gioco. Nessuno vuole passare tutto il tempo in cucina in vacanza, anche un appassionato di cibo! Mantenere alcuni dei tuoi piatti semplice Ti darà l’opportunità di trascorrere del tempo con amici e familiari.

Puoi usare qualsiasi formaggio tu voglia e persino sostituire il guacamole preparato per risparmiare un po ‘di tempo. Mentre puoi usare tortillas di mais per questo spuntino, la farina è più morbida e funziona meglio. A proposito, ho usato tortillas fresche di Tortilla Land. Per preparare le tue tortillas, basta cuocerle a vapore o cuocerle in una padella asciutta per 30 secondi su ciascun lato. Delizioso! Usa le tue tortillas di farina preferite, assicurati di scaldarle un po ‘prima di iniziare.

Nota: Se assaggi il sapore del mix di riempimento prima che l’antipasto sia completo, non essere allarmato dal gusto salato. I formaggi finiti non sono troppo salati e ne risultano perfetti.

Prova le mie enchiladas di pollo e peperoncino tagliuzzate e per dessert, torte alla panna acida al cioccolato messicano con glassa dulce de leche!

Quesados: un antipasto messicano

Velocità di stampa

• 6 8- pollice tortillas di farina
• uno avocado maturo medio sbucciato e tagliato a pezzi
• 1/2 piccola cipolla tritato
• uno cucchiaio succo di limone
• 1/2 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
• 1/2 Tazza Jack Pepe Cheddar stile messicano grattugiato Kraft
• 1/4 Tazza Panna acida Breakstone
• uno Tazza schiacciato Colby Jack

• Prepara la tortilla scaldandola in una padella asciutta calda o cuocendola a vapore. Mantieni calde le tortillas. Metti avocado, cipolla, succo di limone, sale e aglio in polvere nel robot da cucina. Elaborare fino a che liscio.

• In una grande ciotola, mescolare il mix di avocado, 1/2 tazza di formaggio Jack Pepper, panna acida e 1/2 tazza di formaggio Colby Jack.

• Distribuire la miscela di avocado su un lato di 3 tortillas di farina. Coprire con le tortillas rimanenti e premere delicatamente.

• Preriscalda la griglia e, con un taglia pizza, taglia ogni tortilla in 8 triangoli. Mettere su una grande teglia e cospargere con la restante 1/2 tazza di formaggio Colby Jack. Grill 3 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

• Servire con panna acida o salsa taco. Si possono usare anche tortillas di mais.