Quando la vita ti regala zucche, prepara una zuppa di zucca!

È Halloween altro tempo e i negozi di Madrid sono per metà decorati con una zucca o due. Non è così ovvio come negli Stati Uniti. Ma gli avidi spagnoli stanno recuperando terreno: le pubblicità dei parchi a tema infestati affollano la metropolitana e i costumi di Halloween vendono in ogni quartiere di Cinese . Non sono un grande amante di Halloween. Da bambino mi piacevano: costumi, dolci, feste scolastiche … cosa non mi piace? Mi vestivo come tutti gli altri che conoscevo e andavo a fare brutti scherzi nel freddo pungente. Più tardi, abbiamo trascorso mesi a mangiare la nostra federa piena di caramelle di Halloween (i miei figli stanno donando quell’is …!). Al college ho partecipato a una o due feste in costume, ma non sono mai stato molto entusiasta di vestirmi e ho pensato che spendere troppi soldi per un costume fosse uno spreco di denaro. Non è la mia cosa.

Quindi qui in Spagna, Halloween non porta quella sensazione nostalgica che ho con il Ringraziamento e il Natale. Ma in qualche modo finisco sempre per festeggiarlo! Conosco sempre qualcuno che adora Halloween: la loro musica inquietante, i loro film horror, i loro costumi sciocchi e la loro abbondanza di caramelle. In effetti, ho inciso più zucche in Spagna che negli Stati Uniti. E anche gli spagnoli (anche se fraintendono un po ‘le vacanze) sembrano amare Halloween.

Un’interpretazione spagnola di Jack-O-Lantern

Quest’anno non è stato l’eccezione. Potrei essere appena arrivato a Madrid e non conosco nessuno, ma a causa delle incredibili tecnologie di oggi (facebook, twitter, gmail, wordpress), sono stato in qualche modo invitato a una fantastica festa di Halloween intagliata / arrosto di zucca seme con un gruppo di super espatriati americani. le signore!

C’erano dolci americani! Muffin alla zucca, torte di riso croccanti, una torta di mandorle con cioccolato, M & Ms …

La casa era meravigliosamente decorata (sembrava di essere a casa!) E c’era musica di Halloween in sottofondo.

Equipaggiato con un coltello affilato e un libro di possibili disegni di intaglio di zucca, 10 donne americane lo accettarono (e direi che abbiamo avuto successo!)

Gatto spaventoso

Gatto amichevole

Mentre scolpiamo condividiamo le nostre esperienze in Spagna, le nostre storie, i nostri rapporti. È stato fantastico connettersi con gli altri in situazioni simili.

Ho lasciato la festa con una zucca intagliata, alcuni semi di zucca arrostiti e un sacchetto di zucca (non potevo lasciarlo perdere!)

C’era solo una cosa da fare … preparare una purea di zucca e un po ‘di zuppa di zucca! La zucca schiacciata ( purè di zucca ) è un delizioso accompagnamento che mi ricorda la mia casa. È anche la base per la mia versione di Pumpkin Bisque (una versione più leggera che non usa la crema).

Ecco la ricetta passo per passo. È facile, provalo e fammi sapere cosa ne pensi.

Ho preso il sacchetto di zucca fresca dalla scultura. I pezzi erano di tutte le forme e dimensioni, quindi ho cercato di tagliarli in modo più uniforme!

Dopo il taglio, li ho sciacquati sotto l’acqua fredda.

Quindi in una pentola di acqua fredda, salare e far bollire fino a quando un coltello viene facilmente trafitto.

Quando è completamente cotto, filtrare e tornare alla pentola.

Aggiungi 2 cucchiai di burro, 1/4 tazza di latte, sale, pepe, cannella e paprika. Regola il burro e il latte in base alle preferenze.

E il gioco è fatto! Trattalo e hai schiacciato la zucca.

Se vuoi trasformarlo in una zuppa “più leggera” (se c’è una cosa del genere) basta aggiungere la purea al frullatore e aggiungere un po ‘più di latte magro durante la miscelazione. Quando è nella consistenza desiderata, riscalda e divertiti!