Frittata Di Uova Con Funghi, Cipolle, Spinaci E Formaggio
Mia moglie mi ha chiesto di farla diventare una frittata. Lei e un’amica (un nuotatore olimpico se lo dico, ma sfortunatamente era un membro della squadra olimpica degli Stati Uniti del 1980 che gli Stati Uniti catturarono le Olimpiadi russe) stavano tornando a casa dalla loro partita di nuoto. Sì, mia moglie compete ancora in modo competitivo. In realtà è una campionessa nazionale, mi ha ricordato, una campionessa mondiale. La sera prima, gli ho preparato una cena prima della gara. Ho preparato il loro pollo grigliato su un rigatoni con salsa di pomodoro e vodka per servire come carico di proteine e carboidrati per la raccolta. Questo brunch è stato un pranzo di recupero progettato per aumentare la massa muscolare con le uova e il formaggio fatti in una frittata. Una frittata non viene spesso usata per fare le uova. Il metodo di cottura per finire la frittata in forno la rende così leggera e soffice.
Frittata Di Uova Con Funghi, Cipolle, Spinaci E Formaggio
Ingredienti:
- 9 uova (solo 6 interi e 3 bianchi)
- 1/4 di tazza di latte scremato
- 1 – 2 cucchiai di olio di canola
- Manciata di funghi
- 1 cipolla gialla, a dadini
- 1 cucchiaio di aglio tritato (da un barattolo in questo caso)
- 1/2 spinaci freschi
- 1/4 di tazza di formaggio cheddar piccante
- 1/4 tazza di mozzarella
- Sale e pepe a piacere
indirizzi:
Aggiungi l’olio in una padella e scalda a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi le cipolle e inizia ad ammorbidire. Aggiungi un tocco di sale e pepe. Dopo 3 minuti, aggiungi i funghi. Cuocere per altri 2 minuti e aggiungere l’aglio tritato. Ora aggiungi gli spinaci un po ‘alla volta fino a quando non appassisce.
Questo richiederà alcuni minuti. Preriscalda il forno a 350 gradi. In una ciotola a parte, unisci le uova e il latte in una terrina per sbattere bene. Quindi versare il composto di uova nelle verdure.
Lascia che le uova si depositino e mescola un po ‘mentre procedi. Una volta che il composto è quasi sempre pronto, rimuovilo dalla stufa e aggiungilo con un’altra manciata di entrambi i formaggi. Metti in forno per 15 minuti. Servi e divertiti!
