Prugne arrostite con miele e ricotta fresca
Prugne al miele con ricotta fresca, un dessert alla frutta unico in stile italiano che apre ogni sorta di deliziose possibilità per le notti d’estate …
Questo semplice dessert di ispirazione mediterranea è un diversivo per me, ma mi sono innamorato dell’idea. È un completo 180 di gelati, torte e torte. È così salutare che difficilmente puoi chiamarlo dessert. Ricotta fatta in casa È così morbido e cremoso e combinato con le prugne acide e succose è davvero un’esperienza esotica. Aggiungi una favolosa tazza di caffè espresso e potresti anche essere alla Compagnia.
Le prugne arrostiranno in pochi minuti in un forno caldo o sotto la griglia. Puoi avere la padella pronta per andare quando ti siedi a cena e fai un salto nel forno mentre pulisci i piatti.
Se sei il tipo che non ha mai compreso appieno la frutta da dessert, ti ascolto, anche io. La frutta è meravigliosa, ma non è un dessert, vero?
Bene. Questo potrebbe farti cambiare idea. Da un lato, una prugna estiva matura è uno dei frutti più dolci e gustosi di sempre, e quando lo arrostisci, il calore evidenzia ancora di più quelle qualità. Con questo dessert non ti perderai un po ‘dello zucchero raffinato.
Puoi fare ricotta fresca in meno di 30 minuti con latte intero e un po ‘di succo di limone. È un processo divertente e alla fine puoi aggiungere un produttore di formaggi al tuo elenco di risultati.
La ricotta appena fatta ha più in comune con un budino o un morbido ripieno di cheesecake rispetto alle cose che sei abituato a comprare in vasche di plastica. È dolce e umido e il ricevitore perfetto per tutta quella salsa di prugne.
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Suggerimenti per preparare prugne arrostite con ricotta fresca ~
- Scegli prugne mature ma sode. Se sono troppo morbidi, si sbriciolano quando vengono tostati. Se hai prugne morbide, mettile brevemente sotto la griglia per riscaldarle anziché arrostirle completamente.
- La ricotta commerciale non è un buon sostituto di quella fresca in questo piatto. Se non hai formaggio fresco, prova a servire le prugne con yogurt, mascarpone o panna fresca. Sarebbero anche deliziosi con budino di riso.
Prugne arrostite con miele e ricotta fresca
ingredienti
- 1 tazza di ricotta appena fatta, ricetta qui
- 4 prugne mature solide, dimezzate e denocciolate
- burro per la padella
- miele
prugne
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400F
- Imburrare il fondo di una piccola padella o teglia.
- Disporre le prugne, tagliate verso l’alto, nella parte inferiore del piatto. Cospargere di miele e cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le prugne rilasciano i loro succhi e ammorbidiscono. Posizionare la padella sotto la griglia per circa un minuto se si desidera carbonizzare la frutta.
- Metti un po ‘di ricotta fresca in singole ciotole e aggiungi 2 delle prugne arrostite, posizionando i succhi di frutta.
- Servire immediatamente, guarnito con un po ‘di timo fresco.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Fallo con un altro dolcificante ~ Puoi cospargere le prugne con zucchero o zucchero di canna anziché miele. Puoi anche usare zucchero di cocco, agave o sciroppo d’acero.
- Riduci le calorie ~ servire la frutta tostata sopra lo yogurt anziché la ricotta.
- Renderlo più decadente ~ Servire su gelato, panna cotta o budino di riso.
- Rendilo veganoservire le prugne con yogurt al cocco, panna cotta al cocco o riso al latte di cocco.
- Preparalo con pesche o nettarine o prugne italiane
