Primer per tè britannico
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Dal 18 ° secolo, gli inglesi sono stati i maggiori consumatori di tè pro capite al mondo. Mi hanno detto che gli piace molto, con molto latte e almeno 2 cucchiaini di zucchero. Beh, che delizia suona? Mentre guardi l’Olympic Torch Relay, goditi una perfetta tazza di tè britannico … oh, e forse un panino con conserve fresche sul lato. Cheerio!
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Come preparare un posto perfetto per il tè:
Riempi un bollitore con acqua fredda e porta ad ebollizione.
- Dopo che l’acqua ha bollito, versane una piccola quantità nel tuo bollitore. Ruotalo per riscaldare il bollitore, quindi scarta l’acqua.
- Metti il tè sfuso in foglia sul fondo del bollitore; 1 cucchiaino per persona più uno per vaso.
- Versa dell’acqua nel bollitore sopra le foglie e lascia riposare per 3-4 minuti.
- Utilizzando un colino da tè, versare acqua attraverso il colino in singole tazze da tè.
- Servire con latte e zucchero, non mettere mai la panna in quanto maschererà il sapore del tè.
I più comuni pasti da tè inglesi:
- High tea : La cena britannica comune generalmente servita dopo le 17:30 e accompagnata da una tazza di tè.
- Tè del pomeriggio (noto anche come tè basso): uno spuntino servito in silenzio nell’eleganza dell’alta moda con vari piatti.
- Crema di tè È un termine usato quando una teiera di tè è accompagnata da panini con crema coagulata e conserve. La crema si riferisce alla panna rappresa o alla crema di Devonshire servita con i panini piuttosto che a una crema servita nel tè.
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Se sei interessato a saperne di più sull’etichetta britannica del tè, ecco un link con molti dettagli su tutto, dal servizio adeguato al posizionamento degli utensili.
Una delle mie risorse preferite per le feste di tè e tè in generale sono i libri degli autori Shelley e Bruce Richardson di The Elmwood Inn. In particolare adoro il suo libro, The Tea Table.
