Prima torta di compleanno {dolcificata naturalmente}

La prima torta di compleanno del bambino è in realtà una torta di sciroppo d’acero. Sono dolcificati naturalmente e la panna montata al cocco è così buona! Condivido questa ricetta e il mio dolce bambino ora ha 2 anni, non 1. Tutte le lacrime.

Ho detto che non sarebbe stata “quella mamma”.

Quella mamma che rende suo figlio una torta per il primo compleanno dolcificata naturalmente. Uh, mi odio un po ‘per questo, tranne … questi muffin addolciti con sciroppo d’acero sono DELIZIOSI. Non ti accorgerai nemmeno che non sono cupcake “normali” … noterai semplicemente il sapore profondo dell’acero. Anche il frullato crudo è in grado di leccare.

Mi piace pensarli come “i migliori per le torte per bambini”. La panna montata al cocco è dolcificata con lo sciroppo d’acero sopra? Aspetta, non rispondere.

Quindi, facciamo un backup. Ti avevo già detto che non avevo letto libri per genitori prima della nascita di Camille. Ho letto solo libri su come mangiano i bambini francesi. Libri come “ Alzare Bébé ‘ e ‘ I bambini francesi mangiano tutto . ” Tutti sapevano che non avrebbe avuto uno di quei bambini che mangiava solo cibo bianco. No no no E non porterei mai mio figlio a casa per cena e tirerei fuori crackers di pesce rosso e spuntini di frutta che Camille poteva mangiare al posto della cena fatta in casa che hai fatto con amore. No, no, non ancora.

Ad ogni modo, quei libri mi dicevano che quando neghi ai bambini qualcosa (come lo zucchero), lo vogliono sempre. Un po ‘della cosa reale con moderazione li prepara per una vita di sane abitudini alimentari.

Lo sapevo.

E ho comunque negato il tuo zucchero.

Non riesco proprio a farlo. È così brava da mangiare, temo che smetterà di mangiare le sue verdure una volta assaggiato lo zucchero. Onestamente, questo è ciò che mi trattiene.

Quando avevo 7 mesi, mi leccavo il gelato con l’anca. Si chinò per leccare. Le piaceva, ma non chiedeva altro.

Poi, quando avevo 10 mesi, stavo preparando torte alla crema di farina d’avena il mio libro di cucina , ed era parcheggiato sul fianco mentre sbattevo il marshmallow riempiendolo tra i biscotti. Dal nulla, ci è appena andata. Entrambe le mani afferrarono quel biscotto, e lei gli annodò i pugni e cominciò a spingerlo in bocca il più velocemente possibile. Non c’era davvero niente che potesse fare se non ridere. Mi sentivo come se lo avesse guadagnato perché aveva combattuto per questo e lo teneva così stretto in quei dolci piccoli pugni. Le ho lasciato mangiare circa la metà di un sandwich di biscotti, che se stai facendo la matematica (e ho completamente finito), è stato un pieno di biscotti e marshmallow. E mi sono davvero stressato.

Ho provato a superarlo. Poi, a 11 mesi, ho mangiato questo torta di carote con caramello durante la merenda e mangiava qualcosa di noioso come i piselli. Gli ho dato 3 piccoli morsi della torta senza glassare. Le piaceva e chiedeva di più.

Ed eccoci qui. Cupcakes addolciti con sciroppo d’acero per la prima torta di compleanno del bambino. Beh, almeno non è integrale o senza glutine, ok? Voglio che lei sappia che sapore ha la vera torta, dopo tutto. Ma una nota a margine: ho preparato questi cupcake per il secondo compleanno di un bambino e ho usato farina bianca integrale per ordinare. Funziona totalmente qui, ma loro sanno un po ‘per quello. Quando lo faccio con la normale farina per tutti gli usi, hanno il sapore di un vero cupcake che compreresti in una panetteria. Sì, sono così bravi.

La glassa? È solo panna montata al cocco e sciroppo d’acero. Ed è così bello, lo mangerei con una scarpa. In effetti, a volte lo aggiungo al mio tè del pomeriggio.

Mi sento ancora in colpa, dopo 600 parole.

La mia migliore amica Esther ha fatto sua figlia una torta di anguria con yogurt e decorata con mirtilli per la sua prima torta di compleanno, e beh, benedici il suo cuore. Penso che sia pulito. Il ragazzo di Esther non aveva mai avuto una goccia di zucchero al suo primo compleanno. Probabilmente non l’hai ancora fatto! Vorrei poter essere più simile a Esther.

Ma io non sono. Sono uno spacciatore di zucchero, un venditore ambulante, che fa la mia vita nel contenitore dello zucchero. Ed è tempo che Camille lo scopra.

E intanto era tutta “GRAZIE GESÙ PER LA TORTA!”

La mia piccola evangelista del sud, lo è.

Tempo di preparazione 15 minuti

tempo di cucinare 20 minuti

Tempo totale 35 minuti

ingredienti

• 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaio di olio neutro (semi d’uva)
• 2/3 tazza di sciroppo d’acero
• 1 uovo grande
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale fine
• 1/2 tazza di latte intero

Per la panna montata al cocco:

• 1 lattina di cocco da 14 once, refrigerata durante la notte.
• 1 1/2 cucchiai di sciroppo d’acero

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 325 e allinea 8 tazze su un vassoio per muffin con fodere per cupcake.
2. In una ciotola media, sbatti il ​​burro fuso e l’olio con un mixer elettrico.
3. Versa lo sciroppo d’acero e continua a battere.
4. Quindi aggiungere l’uovo e sbattere fino a quando combinato.
5. Cospargi uniformemente la farina, il lievito e il sale sull’impasto e batti solo per unire per qualche secondo, quindi aggiungi tutto il latte in una volta.
6. Batti tutto fino a che liscio, raschiando i lati della ciotola mentre procedi.
7. Dividi il composto nelle tazze preparate.
8. Cuocere per 20 minuti.
9. Per fare la crema al cocco, devi davvero refrigerare la lattina durante la notte. E la ciotola.
10. Quando i muffin sono completamente freddi, fai la glassa: rimuovi tutta la crema di cocco dalla lattina e mettila in una ciotola fredda (non aggiungere poca acqua o succo di cocco nella lattina – solo la crema densa e bianca).
11. Sbatti con un miscelatore elettrico su ALTO fino a che liscio e soffice. Aggiungi lo sciroppo d’acero e batti per unire.
12. Prova la glassa: se lo desideri più dolce, dovrai aggiungere lo zucchero a velo perché lo sciroppo d’acero lo ridurrà. Scusa bub
13. Glassa i cupcake e servi.

Informazioni nutrizionali:

Grandezza della porzione:

uno Importo per proporzione: Calorie: 1401 Grassi totali: 40g Grasso saturo: 25g Colesterolo: 107mg Sodio: 643mg carboidrati: 247g n> Zucchero : 135g Proteina: 17g

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