Preparare cubetti di ghiaccio per un caffè ghiacciato migliore

Vuoi un caffè freddo che rimanga forte fino all’ultimo sorso? Quindi saluta i cubetti di ghiaccio del caffè.

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Credito fotografico: Emma Christensen

Vuoi un caffè freddo che rimanga forte fino all’ultimo sorso? Quindi saluta i cubetti di ghiaccio del caffè.

Sono la tartaruga, non la lepre, quando si tratta di caffè. Bevo lentamente un sorso, ma finisco sempre la mia tazza, anche quando ciò significa fare una smorfia agli ultimi resti di acqua diluita sul fondo del mio caffè ghiacciato.

Non piu! Ora che i cubetti di ghiaccio del caffè risiedono permanentemente nel mio congelatore, i miei giorni di caffè ghiacciato sono finiti.

I cubetti di ghiaccio del caffè sono una soluzione così semplice ed ovvia al problema del caffè freddo con acqua che sono un po ‘imbarazzato che ci ho messo così tanto tempo a provare.

Non essere me stesso Preparati un lotto di cubetti di caffè il prima possibile

Inizia con un caffè freddo. Il caffè preparato in questo modo è molto più morbido e meno amaro del caffè preparato caldo che viene lasciato raffreddare. Di solito faccio un doppio lotto all’inizio della settimana, creo dei vassoi per cubetti di ghiaccio, e poi tengo il resto in frigo per il caffè del mattino.

Puoi usare qualsiasi vassoio per cubetti di ghiaccio che desideri, anche se mi piacciono particolarmente i cubi perfettamente quadrati che ottieni usando questi vassoi in silicone Tovolo.

Se è necessario utilizzare il vassoio per altre cose (come i normali cubetti di ghiaccio a base d’acqua), basta estrarre i cubetti di caffè e conservarli in un contenitore per congelatore o in una borsa con cerniera. Rimarranno in questo modo per diverse settimane prima di iniziare a sviluppare sapori stantii dall’ambiente del congelatore, anche se la mia scommessa è che saranno andati e sostituiti da un nuovo lotto prima di allora.

Oltre al tuo caffè ghiacciato, puoi anche usare questi cubetti di ghiaccio nel caffè in frullati, cocktail o mescolarli in un frullatore per fare un chicco di caffè veloce da servire come dessert.

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Emma Christensen

Emma Christensen è caporedattore di Simply Recipes e ha oltre 10 anni di esperienza nella creazione di cibo e contenuti per il web e la stampa. In precedenza è stata redattore di ricette per The Kitchn e autrice di tre libri su homebrewing, True Brews, Brew Better Beer e Modern Cider. Emma si è laureata alla Cambridge School for Culinary Arts e al Bryn Mawr College. Vive a San José, in California.

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