Polpettone di Guchujang –
L’ispirazione per questo polpettone di Guchujang è la mia abitudine di innamorarmi di un ingrediente. Ho comprato un po ‘di guchujang dopo averlo visto LA RETE ALIMENTARE MOSTRA durante anni. Volevo provarlo e trovare diversi modi per usarlo. È lui VERSIONE COREANA di sriracha: la mia definizione. È dolce e speziato, rendendolo perfetto per molti piatti salati.
Polpettone di Guchujang
Polpettone di Guchujang
Quindi una ricetta naturale per l’utilizzo di questa salsa è il polpettone. È una variazione perfetta della salsa di peperoncino tipica per completare il polpettone. Come è il mio stile e il mio apprendimento, ho usato il guchujang in più di uno strato di questa ricetta. Mentre ammorbidivo le verdure, le ho condite con il guchujang. Quindi le verdure sono state mescolate nel polpettone di tacchino. Ho anche imparato a migliorare le caratteristiche uniche del mio ingrediente principale durante la preparazione dei miei piatti. Voglio ripetere quell’idea, esaltare i sapori del piatto evidenziando la spezia principale utilizzata nella ricetta.
Di conseguenza, ho aggiunto zucchero di canna per migliorare la dolcezza. Ho anche usato olio di sesamo caldo per aggiungerlo un po ‘di più. Ho aggiunto aglio, zenzero e aceto di vino di riso per bilanciare il guchujang. Il profilo aromatico è stato completato con una salsa di soia senza glutine che ha aggiunto un po ‘più di dolcezza e un po’ di salinità. Il sapore del guchujang è all’interno del polpettone di tacchino e sopra il polpettone. Se non hai provato questa salsa, questa pasta, ti piacerà davvero. Quindi provalo.
Il cast di personaggi.
Gli ingredienti
Il montaggio del polpettone di guchujang.
Montaggio di polpettone di Guchujang in Turchia
La polpetta di Guchujang in Turchia.
Polpettone di Guchujang in argento
Polpettone di Guchujang
Una fusione di sapore coreano e cucina casalinga americana in questa ricetta per il polpettone di Guchujang. Un piatto dolce, speziato e salutare per tutta la famiglia.
Tempo totale uno ora 5 minuti
- Due LBs Tacchino ruspante
- 1/2 Qualunque cosa Cipolla rossa tagliato a dadini
- Due gambi Sedano tagliato a dadini
- uno Bastone Carota tagliato a dadini
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- Due pollice Zenzero grattugiato
- 3 Cucchiaio Guchujang diviso
- 1/4 bicchiere Salsa di soia senza glutine diviso
- Due Cucchiaio Aceto di vino di riso
- uno Cucchiaio Olio di sesamo caldo
- uno Cucchiaio zucchero di canna
- uno Cucchiaio Olio d’oliva
- 1/4 bicchiere Pangrattato senza glutine
- 3 Qualunque cosa Uova sconfitto
- Due tsp Amido di mais
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Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi sedano, carote e cipolle e ammorbidisci 4-5 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio di guchujang e un cucchiaino o due e mescola bene. Cuocere per 1 minuto. Aggiungi l’aglio e cuoci per un altro minuto. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.
Combina il tacchino macinato con le uova sbattute. Aggiungi il pangrattato senza glutine e poi le verdure saltate. Mescola molto bene e forma una pagnotta.
Separatamente, unisci il rimanente guchujang e salsa di soia, olio di sesamo caldo, aceto di vino di riso, aglio, zenzero, zucchero di canna e amido di mais. Mescolare bene e coprire il pane di tacchino con la salsa guchujang.
Prendi il pane di tacchino su una teglia e mettilo in un forno a 350 gradi per 40 a 45 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti. Tagliare a fette.
Servi e divertiti!
