Polpette Di Pollo Al Limone Cinese

A chi non piace una buona polpetta? Scambia le solite polpette di carne con salsa marinara e prova queste polpette cinesi di pollo e limone. Con un’influenza asiatica di sapori, questi sono semplicemente eccezionali e facili da preparare per la cena infrasettimanale.

Sono sopravvissuti tutti al weekend del Memorial Day e tutto il cibo che ne consegue? A volte è facile essere eccessivamente compiaciuti, ma la celebrazione del ricordo di coloro che servono il nostro paese e ha dato tutto è molto importante. Quindi, per facilitare la settimana, ho una buona idea per la cena!

Il pollo al limone cinese è un classico, e ho pensato che avrebbe funzionato con gli gnocchi. Le castagne d’acqua tritate contribuiscono ad aggiungere un sorprendente tocco fresco ai gnocchi di pollo e una salsa asiatica al limone condita con coriandolo tritato per un facile pasto di metà settimana servito con riso al vapore.

Uno dei miei cibi preferiti è il mio Pollo al vapore al limone e questa ricetta per le polpette di pollo al limone cinese ne trae la salsa. Speravo di fare il mio preferito, ma avevo solo il pollo macinato a portata di mano e ho pensato che sarebbe stato meglio provare a incorporare la salsa nella versione al vapore, che utilizza strisce di pollo, in questa versione di polpette.

Ho trovato un nuovo preferito in questa ricetta cinese di polpette di pollo al limone, i sapori qui sono molto buoni. Ho coltivato la ricetta originale nel corso degli anni e se riesci a trovare l’olio di coriandolo, usalo perché aggiunge davvero un po ‘di profondità di sapore. In questa versione, ho messo la base aromatica sulla polpetta aggiungendo salsa di ostriche, coriandolo tritato e castagne d’acqua per una consistenza leggermente croccante.

Comincio con questo mettendo il pollo macinato in una ciotola e aggiungendo un uovo sbattuto, salsa di ostriche, salsa di soia, zenzero fresco, spezie cinesi e pepe bianco macinato. Usando le mani per incorporare il composto di pollo, ho scoperto che era un po ‘bagnato, quindi Panko ha fatto le briciole per salvare!

Il pangrattato Panko è un eccellente legante, ma è ottimo per ottenere una bella crosta croccante su tutto ciò che normalmente usi quando friggi o cuoci. Ho deciso di aggiungere un po ‘di scricchiolio e ho tritato mezza lattina di castagne d’acqua, coriandolo tritato e la scorza di mezzo limone per innalzare la polpetta al livello successivo. Ho mescolato tutto, ho rotto la mia pallina media e ho iniziato a fare gnocchi.

Mettendo una padella calda ho aggiunto l’olio e poi le polpette. Farò rosolare le polpette ovunque. Li ho ruotati attorno alla padella per coprire e ottenere bordi croccanti. Ho preparato gli gnocchi in due lotti in modo che non affollassero la padella. Non volevo che fumassero.

Nella ricetta originale, il pollo crudo viene cotto a vapore in una ciotola con questa salsa. È fantastico! Ma dato che avevo le polpette tutte molto buone e croccanti, ho optato per la salsa separatamente, quindi ho coperto le polpette e ho fatto cuocere a fuoco lento per un po ‘. Aggiungendo il resto del coriandolo tritato sopra, l’ho servito con riso bianco al vapore ed ero in paradiso.

Le polpette sono super succose e gustose dai condimenti asiatici e le castagne d’acqua aggiungono uno scricchiolio segreto. Ho preparato la crostata al limone con salsa di coriandolo, che nella ricetta originale era cotta nel vapore con il pollo crudo, separatamente. Ho coperto le polpette con loro e ho fatto sobbollire un po ‘in modo che tutti i sapori si fondano in una cena straordinaria. Tutto pronto in circa 30 minuti. Godere!

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Polpette Di Pollo Al Limone

Queste polpette di pollo al limone ottengono un sorprendente scricchiolio di castagne d’acqua, spezie asiatiche e cuociono a fuoco lento in una bella salsa al limone e coriandolo.

Tempo di preparazione quindici min

tempo di cucinare quindici min

Tempo totale 30 min

Dosi: 4

calorie: 324 kcal

Autore: Kevin | Keviniscooking

• Metti il ​​pollo macinato in una ciotola e aggiungi un uovo sbattuto, salsa di ostriche, salsa di soia, zenzero fresco, cinque spezie cinesi e pepe bianco macinato. Usando le mie mani per incorporare.

• Aggiungi il pangrattato Panko, mezza lattina di castagne d’acqua tritate, coriandolo tritato e la scorza di mezzo limone. Mescolare per incorporare.

• Arrotolare i cucchiai e rosolarli su tutti i lati in una padella con un po ‘d’olio.

• Salsa al limone:

• Metti il ​​succo di un grosso limone, brodo di pollo, amido di mais, salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, olio vegetale, aceto di vino di riso, olio di sesamo, zenzero appena macinato e un pizzico di pepe bianco in un padella . Sbattere a fuoco medio fino a quando non si addensa. Aggiungi 1/2 pezzi di limone a dadini (opzionale). Versare sopra le polpette e coprire il vapore con il coperchio per 3 minuti. Guarnire con coriandolo tritato su polpette. Servire con riso al vapore.

calorie: 324 kcal | carboidrati: 23.6 g | Proteina: 24.3 g | Grasso: 15,7 g | Grassi saturi: 3.5 g | Grassi polinsaturi: 3.1 g | Grassi monosaturi: 7.7 g | Grasso trans: 0.1 g | Colesterolo: 138.4 mg | Sodio: 951,7 mg | Fibra: 2.3 g | Zucchero: 6 g